Энэ бол анхилуун бөгөөд ердийн бус архи юм. Учир нь бид жимс жимсгэнэ, жимсний амтлагчид илүү их дасдаг бөгөөд дэлгүүрт ийм ундаа худалдан авч чадахгүй. Гэхдээ та цэцэрлэгтээ сарнай цэцэглэснээс өөрөө хоол хийж өгч болно, бид танд доорх жорыг хэлэх болно.
Цайны дэлбээнээс хамгийн сайн ундаа хэрхэн яаж гаргах вэ?
Ийм ликёр бэлтгэхийн тулд цайны навчтай дэлбэнууд бидэнтэй тохирох болно. Тэд хамгийн тод үнэр, илүү зөөлөн дэлбээтэй. Үүнээс гадна цэцэгтэнд хэрэглэдэг сарнай нь ихэвчлэн гербицид, пестицидээр эмчилдэг бөгөөд энэ нь эцсийн ликёрд байх болно.
Орц:
- ягаан дэлбээтэй - 150 гр;
- нимбэгний шүүс - 45 мл;
- ус - 90 мл;
- архи - 90 мл;
- сахар - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Цэцгүүд нь цэцгийн навч, навчийг салгаж, угааж хатааж сайн хатаана. Дараа нь бид саванд хийж тавина. Үүнийг нягт нямбайлан, нимбэгний шүүсээр дүүргэж халуун дэлсээр дүүргэж, дэлбээ бүрхэж, түүнийг хаагаад хөргөгчид эсвэл өөр нэг сэрүүн газар тавь. Лемонны шүүс нь амархан исгэлэн бөгөөд сайхан өнгө хадгалахад тусалдаг. Ус ба элсэн чихэрээс сиропыг хийж, хөргөж үлдээ. Үүний дараа бид дуслыг шүүж, бид дэлбээнээс бүх шингэнийг шахаж, сироп нь үүнийг хольж, архи, асгаж байна. Бүх шингэн нь холилдож, хэдэн долоо хоногоор бөглөрдөг тул архи нь ууж, аль болох анхилуун үнэртэй болдог.
Гэртээ дэлбээтэй улаан ликёр өсчээ
Орц:
- ус - 2 л;
- элсэн чихэр - 1,2 кг;
- архи - 500 мл;
- нимбэгийн хүчил - 20 г;
- Цайны дэлбээ өссөн.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр, уснаас бид сиропыг бэлтгэж, бүрэн хөргөнө. Дараа нь саванд хийнэ. Илүү их дэлбээ сиропт байрладаг бөгөөд илүү их ханасан ба үнэртүүлэгч нь архи юм. Бид бас тэнд архи хийнэ, бид үүнийг залгаад харанхуйд нэг сараар явуул. Үүний дараа шүүлтүүрийг хийж, хадгалах ба хадгалах саванд хийнэ. Зарчмын хувьд архи бэлэн болсон бөгөөд амттай болно, гэхдээ энэ нь арай илүү өгөх болно. Бэлэн архи нь савласан шил буюу лаазанд удаан хугацаанд хадгалагдаж болно. Хэрэв та зузаан, чихэрлэг архи уух дуртай бол элсэн чихэр, 2 кг-ийг нэмж болно.
Архи дээр сарнайн дэлбээнээс ликёр жор
Орц:
- Цайрын дэлбээ өссөн.
- архи - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 180 гр;
- ус - 160 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид нэг литр сав болон ликёр хийхэд зориулсан гулсмал зүү хэрэгтэй болно. Дэлбээ угааж, хатаагаад сайтар зөөж, саванд унтаж, бид ийм аргаар тосыг зайлуулах нь илүү амар байдаг.
Ачаалал, аажмаар бүх зүйл тохирох, хивс Nylon хаагдаж, 3-4 долоо хоногийн турш цэвэрлэж, зарим харанхуй газарт илүү зохимжтой гэж шаарддаг. Хийх дараа самбай дамжуулан омог, бүх шингэн шахаж, тэр нь саванд буцааж хийнэ. Ус, элсэн чихээс сиропыг сайтар цэвэрлээд, дараа нь хандыг нь нэмээд холино. Өнгө нь ханасан, бадмаараг хүрэн болох боловч тунгалаг байх ёстой. Хэрвээ та дэлбээтэй хоёр цэцгийг хослуулан нэмбэл, архи нь арай жижигхэн тендер болно, зарим нь энэ сүүдэр шиг.
Цайны дэлбээнээс түргэн liqueur өсчээ
Өмнөх бүх жорууд нь удаан хугацаагаар хоол хийх зориулалтаар хийгдсэн бөгөөд энэ жороор та түргэн амттай, амттай ундаа хэрхэн хурдан хоол хийх талаар сурах болно.
Орц:
- ягаан дэлбээтэй - 500 гр;
- ус - 0,4 литр;
- архи - 500 мл;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- нимбэгийн хүчил - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Яагаад гэвэл Ягаан өнгийн дэлбээ нь маш хөнгөн бөгөөд ийм хэмжээний тоо хэмжээг цуглуулахад хэцүү байдаг бөгөөд хэд хэдэн үе шатанд үүнийг хийж болно. 3-оос дээш өдөр наранд тавьсан, дэлбээ асгаж, архи асгах. Дараах нахиаг цэцэглэсний дараа бид процедурыг давтана. Та зөв хэмжээ авах хүртэл. Бүх хэсгийг шүүж, нийлүүлдэг. Сиропыг ус, нимбэгийн хүчил, элсэн чихрээс салгаж, дуслаар нэмээд 1: 1 харьцаагаар хянах нь чухал юм. Дараа нь бид зогсоод, хөргөгчинд 3 өдөр дарна.