Бага нас, цэцэрлэг, сургуульд байхдаа тэд kissel гэдэг нэртэй жүүслэг ундаа өгсөн. Мөн ээж эсвэл миний хайртай эмээ бэлтгэсэн илүү амттай байсан. Гэвч харамсалтай нь, энэ гайхамшигт амтат амтыг мартаж эхлэв. Ихэнх хүүхдүүд вазлерын талаар огт мэдэхгүй ч эх хүн болгон хүүхдээ ийм сайхан амттай байлгахыг хүсдэггүй. Бид одоогийн нөхцөл байдлыг засч залруулахын зэрэгцээ гэр бүлийнхэндээ цардуулыг нэмсэн жимснээс амттай үнсэлт өгөхийг зөвлөж байна. Бид танд хэрхэн зөв болохыг үзүүлэх болно.
Шинэ жимс, цардуулаас вазелин жор
Орц:
- cranberries - 250 гр;
- хар Үхрийн жимс - 250 гр;
- элсэн чихэр - 320 г;
- төмсний цардуул - 1/2 st;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Нэмэлт twigs болон сүүлээс бид угаасан жимс гарах болно. Манай вазелин үнэхээр амттай, баялаг, ашиг тустай болж хувирахын тулд бид үр жимсээ бага зэрэг цохиулж, жимс жимсгэнэ нь жаахан цохиулж, шүүсийг нь өгдөг. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр цэвэрлээд, ундны усаар хийнэ. Жимстэй ус буцалгах цэг хүрэхэд 5 минутын турш ууж болно. Дараа нь эгнээний уусмалаар исгэж нэрсэн жимстэй холимогоор (урьд нь угаасан) тавган дээр хийнэ.
Жимсээсээ үнсэх нь сайн, амттай байхын тулд яах хэрэгтэйг мэдэхийн тулд цардуулыг зөв оруулах хэрэгтэй. Тиймээс бид халуун устай усаар дүүргэж, цардуулыг царцдастай болгоно.
Буцалсан жимс усанд бид элсэн чихэр асгаж, хутгана, аажмаар шингэрүүлсэн төмсний цардуул уусвэрийг татах. Хоолойноос 2 минут буцалгасны дараа галаас ав.
Хөлдөөсөн жимсээс цардуултай цардуулын жор
Орц:
- жимсгэнэ хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 300 гр;
- хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө жимс - 300 гр;
- нарийн элсэн чихэр - 220 гр;
- ус - 2,5 литр;
- цардуул (төмс) - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Өрөөний температурт бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө нь өтгөн хамгаалагч бүрхүүлгүй тул гэсгээхгүй байх нь илүү дээр юм. Гэхдээ "Defrost" горимд бичил долгионы зууханд хийх нь дээр. Дараа нь гэсгээн усыг зайлуулж, хүйтэн ус уух усыг саванд хийнэ. Бид зууханд бүгдийг хийж, жимсээ тогтмол компот болгон хооллодог. Бид хоёр давхаргаар нугалаатай самбай бүхий colander хамарч, бэлэн жимс компот руу хийнэ. Самбайны ирмэгийг авч, бид тэдгээрийг уутаар цуглуулж, шар айраг бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнөөс шингэнийг шахах нийт хэмжээгээр шахаж авдаг. Баян, тод өнгийн өнгөний компотыг шатаах зууханд байрлуулна. Буцалгах шингэний хэмжээ нь бид шилнийхээ гуравны хоёрыг хийж бүх цардуулыг уусгана. Буцалж байвал элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Дараа нь шахмал аяган дээр даруй зогсоохгүйгээр ууссан цардуулыг аажмаар угаана.
Жимс, хатаасан жимсээс үнсэлдсэн цардуул
Орц:
- төмсний цардуул 4.5 tbsp. халбага;
- шинэ жимс (интоор) - 350 гр;
- хатаасан жимс (хатаасан чангаанз, prunes) - 100 г тус бүр;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- ус - 2.8 литр.
Бэлтгэл ажил
Уурласан буцалсан усаар хатаасан чангаанз, prunes, ойролцоогоор 20 минут зогсох хэрэгтэй. Дараа нь шингэнийг нэгтгэж, шинэхэн интоор бүхий хатаасан жимс рүү саванд шилжүүлнэ. Савын агуулгыг 2.5-р бөглөнө үү
Энэ төрлийн үнслэгийг асгарахад бид жимс, жимсгэний шилний ёроолд тавьж, үлдсэн зайг желатин массаар дүүргэж байна.