Сармистай шуурхай сармагчин шарж шарж иддэг - энгийн зууш, тэр ч байтугай баярын найранд төгс байдаг. Энэхүү анхны тавагыг хэрхэн бэлтгэх талаар, бидний нийтлэлд уншина уу.
Yazlichki сармистай хаш
Орц:
- хаш - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өндөг - 4 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 50 мл;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, сайтар сайтар тайрч, 0.5 см-ийн зузаантай урт хавтангаар удаан хутган ногоо тайрч, сэрээ хүртэл зөөлөн өндөг хийж, давс нэмнэ. Улаан лоолийг нь цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, дараа нь талыг нь огтолно. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж гаргана. Бүх бэлтгэсэн найрлага өөр өөр ялтсан дээр тавигддаг. Одоо, хаш бүрийг өндөгний хольц руу дүрж, таган доор ургамлын тосыг 3 минутын турш шарсан хийнэ. Дараа нь том таваг руу шилжүүлж, сармисаар дээд гадаргууг тослох хэрэгтэй. Жижиглэсэн ургамал нь услалт, улаан лоолийн тавин, хагас шүд нь нугалж, toothpick засах. Бэлэн хоол нь халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилдэг.
Сармистай шарсан үрийн тос
Орц:
- хаш - 1 кг;
- сармис - 2 хумс;
- dill - амсах;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сармистай хаш хашгирах вэ? Тэгэхээр, эхлээд миний ногоо, арчиж, нимгэн дугуйланд хуваасан. Үүний дараа давстай устай саванд сайтар дүрж, 20 минутын турш энэ байдалд үлдээнэ. Нь хайруулын тавган дээр бид тосыг дулаацуулж, бид хэд хэдэн буталсан сармис хумс тархсан, бид хэдэн минут өнгөрч, хайруулын тавганаас үүнийг устгах. Үрийг нь сармисны цөцгийн тос дээр гичий хоёрын аль аль талаас нь шарж иднэ. Дараа нь цэвэрхэн алчуур дээр тавьж, үйлчилснийхээ дараа жижиглэсэн сармис, шинэхэн dill нь цацаж болно.
Сармистай хаш хальс
Орц:
- хаш - 1 кг;
- ногоон сонгино - 150 гр;
- сармис - 7 дусал;
- ургамлын тос - 1 зүйл;
- кориандра , лаврын, dill;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Услалтын материал угааж, алчуураар арчиж урт уртааш хавтангаар хуваасан. Шинэхэн ногоон усаар зайлж, сэгсэрч, нилээд жижиглэсэн байна. Дараа нь шахаж сармисыг нэмээд холино. Шаврыг дахин хайрахын өмнө бид алчуурыг зайлуулахын тулд угаах хэрэгтэй. Бид хоёр талдаа цөцгийн тос, хүрэн иштэй хэдэн минутын турш тавьсан. Одоо шархан зүсмэлийг авч, жижиг сармис дүүргэгчийн ирмэг дээр тавьж, өнхрүүлэн сайн болгов. Бид баяртай зуушаар сармисыг илүү сайн хөргөсөн хурц өндөгтэйгээр үйлчилдэг.
Сармистай шарсан хашлагатай жор
Орц:
- хаш - 3 ширхэг;
- mozzarella бяслаг - 100 гр;
- бяслаг хатуу - 400 гр;
- цэвэр ногоон;
- сармис - 3 хумс;
- гурил - 1 зүйл;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 0.5 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, хальсыг зайлуулахгүйгээр ижил зузаантай тойрог болгон хувааж болно. Дараа нь тэдгээрийг амсахын тулд хамгийн их ачаа дарж colander-д тавьж. Нэг цагийн дараа алчуурыг алчуураар хатааж, ширээн дээр тавина. Бяслаг жижиг ширхэгийг жижиглэсэн. Одоо хаш дээр бяслаг зүсмэл тавьж, сармис бага хэмжээгээр шахаж, ургамал нь цацаж, хоёр дахь хаш тойргоор хамгаалдаг. Шүлс бүхий өргөн аяганд өндөг хийх. Дараа нь "сэндвич" бүр гурилаар хучигдсан, дараа нь өндөгний хольц, газрын гадаргууг талхаар дүүргэнэ. Нь хайруулын тавган дээр, оливын тос дулаацуулж, хоёр талд нь сармис нь хаш нь хуурч 3 минутын турш шарсан төмс.