Энэ загасыг далайн чоно гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний амьдрах орчны halo гайхалтай. Энэ нь Баренц, Балтийн, Умард, Норвегийн тэнгис болон Номхон далайн загасчид. Мэдээжийн хэрэг, муурны загас арилжааны загас биш учраас осолд ордог.
Хэдий догшин ширүүн харагддаг боловч том, том биетэй урд зүлгүүртэй, урт, хавтгай биетэй, орчин үеийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Мэлхийн хэд хэдэн зүйл байдаг: цоглог, судалтай, цэнхэр, толботой. Тэд бүгдээрээ хэд хэдэн онцлог шинжтэй байдаг. Жишээ нь, судал нь шарханд эргийн ойролцоо амталж, ая тухтай амьдрахын тулд замаг бүрхсэн чулуурхаг ёроолтой ирдэг. Цагаан ба баруун далайд аваачдаг боловч Финландын буланд хүртэл заримдаа олддог.
Аль ч тохиолдолд энэ зүйлээс үл хамааран муур загас маш их жинтэй (20-30 кг) байдаг бөгөөд урт нь ойролцоогоор метр орчимд хүрдэг. Мэдээжийн хэрэг зарим загасчид том хэмжээний сорьцтой уулзаж чадсан.
Муур загасыг ашиглах нь юу вэ?
Хэдийгээр аймшигтай нэртэй боловч, муур загас нь тааламжтай, шимтэй мах сайтай байдаг. Бүрхүүл нь цагаан байна. Олон оронд ресторануудад хоол хийх үйл ажиллагаа явуулдаг.
Мэдээжийн хэрэг, загас загас нь элбэг дэлбэг бүтэцтэй байдаг. Энэ нь маш чухал хүчил агуулсан байдаг: никотиник, пантотеник, Омега-3. Мах нь маш хялбархан шингээж, биед агуулагдах эрдэс, цайр, иод, төмөр, фосфор, хром, манган, кальци, кобальтын элементүүдийг хангаж өгдөг. Тэдний эерэг үр нөлөөг анагаах ухаанд удаан хугацаагаар мэддэг болсон. Жишээлбэл, кали нь биеэс давсны хүчилийг зайлуулдаг ба түүний тогтмол хэрэглээ нь хаванаас зайлсхийх боломжийг олгодог. Түүнчлэн, махан загас нь баялаг, бага хэмжээний витамин агуулдаг. А, Е витамин нь дархлааны системийг бэхжүүлж, витамин D - ясны болон мэдрэлийн системийн таатай нөхцлийг бүрдүүлэхэд маш чухал бөгөөд биед агуулагдах витамины PP исэлдэхгүй процесс боломжгүй юм.
Энэ нь муур загас махны тогтмол хэрэглээг хэвийн амьдралд шаардлагатай бүх зүйлээр хангаж өгнө гэсэн үг юм. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны олон өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ нь атеросклерозын товруу үүсэхээс сэргийлдэг, учир нь илүү холестерины цусан судсыг цэвэрлэнэ. Мэргэжилтнүүд үүнийг идэвхтэй хэрэглэж, бамбай булчирхайд хүндрэлтэй хүмүүсийг ашиглахыг зөвлөж байна.
Жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хүүхдүүд, үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь зүйтэй.
Catfish болон түүний ашигтай шинж чанарыг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэмдэглэсэн байдаг. Өөрөөр хэлбэл зөв бэлтгэлийг нь харгалзан жингийн алдагдлыг янз бүрийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь ерөнхийдөө чанаж болгосон хэлбэрээр буюу уурын хэлбэрээр хэрэглэхийг зөвлөдөг. Хуурай загасыг бага идэхийг зөвлөдөг.
Мөн энэ загас нь өндөр уураг бүхий хоолны дэглэмийн хувьд төгс төгөлдөр юм. Үүнд: жин нэмэх, мэс засал, өвчний улмаас эдгэрэх зэрэг нь хамгийн чухал зүйл юм.
Өөрсдийгөө булчинг бэхжүүлэх хоолны дэглэмийг баримталдаг тамирчид та үүнийг хоолны дэглэмдээ аюулгүйгээр оруулж болно,
Долгонын калорийн хэмжээ бага, 96 ккал түүхий эд, 114 ккал чанасан өндөг, 137 ккал, шарсан загас 209 ккал байна.
Муур загасыг ашиглахтай холбоотой эсрэг заалтууд
Хэдийгээр махны мах нь хүний биед маш их ач тустай, хор хөнөөл учруулдаг ч энэ нь бас бий болдог. Аз болоход энэ нь загасны болон далайн хоолонд харшлын урвал үүсгэдэг хүмүүс л мэдрэгдэх болно.
Ямар ч тохиолдолд, махан загас идэх үед бүх зүйл зүгээр тааруухан гэдгийг санах хэрэгтэй.