Бяслаг бүхий боов нарийн боов нь хямдхан, амттай, маш нарийн ширхэгтэй нарийн боов юм. Энэ бялуу нь алдартай khachapuri-ийн аналог юм. Өөрийгөө шалга.
Puff Pastry Cheese нь Pie Recipe
Орц:
- Мөөгөнцрийн бэлэн зуурмаг (мөөгөнцөр) - 455 гр;
- сонгох өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 155 гр;
- кунжутын үрийг - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид ширээн дээр гулсмал зүү хийж, нимгэн давхарга руу зуурсан гурилаа хийнэ. Бид хагасыг нь хувааж, нэг хэсгийг нь жигд хуудсан дээр хийнэ. Сарлагтай бяслаг цацаж, дээд талаас нь хиймэл боовны хоёр дахь давхаргатай хамарна. Ирмэгүүдээ засаж, зодуулж өндөг, кунжутын үрээр чимэглэсэн гадаргууг тослох. Бяслагны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш бэлэн болгоод, дараа нь хөргөж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Адъегийн бяслаг нь пибраас боов хийдэг
Орц:
- бэлэн зуурмагийн зуурмаг - 805 гр;
- Adyghe бяслаг - 355 гр;
- Том өндөг - 2 ширхэг.
- 15% исгэлэн тос - 55 мл;
- шинэхэн dill - 1 багц;
- тос - 35 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Мөсөн зуурсан гурилыг ширээн дээр тавьдаг бөгөөд нимгэн зүсэж хуваасан хэсгүүдэд хуваагдана. Бид ногоон ногоо угааж, сэгсэрч, хутгаар хутга хийж, аяга сав руу шиддэг. Амтлагчидтай хамт угааж холино. Бид Adyghe бяслаг нэмнэ, арай бага өөх тос цөцгий тавьж, өндөг, улирал эвдэж маш их халуун ногоо байна.
Нэг давхарга нь хэвний ёроолд шилжиж, доод талыг нь тэгшрүүлж, тэгшлэнэ. Дээрхээс бяслагны массыг тарааж, хоёр дахь давхаргатай хамтад нь хийж, ирмэгийг нь хуваана. Бид хутгатай гадаргуу дээр жижиг зүслэг хийж хутгаар хутгаж, халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь бид бүтээгдэхүүнийг хөргөж, зүсмэлүүдээр хувааж, амтыг нь үзье.
Хиамны боовоос хиам, бяслаг бүхий бялуу
Орц:
- бэлэн хийсвэр боов (bezdozhzhevoe) - 255 гр;
- бяслаг хатуу - 155 гр;
- зайд - 105 г;
- Том өндөг - 1 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хиамыг хальснаас цэвэрлэж, хатуу бяслагтай хамт хэрчиж, нарийн хэрчсэн grater дээр сэгсэрнэ. Беззовжево зуурсан гурвыг нь тэгш өнцөгт хутга дээр хутгаад хутгаад өгнө. Тууз бүрийг бөглөх ба хутганы ирмэгийг байрлуулж, "хиам" бүрдүүлнэ. Бид өнхрүүлэн боовны жигд боодлыг таглаад, спираль хэлбэрээр бидний хоосон зайг байрлуулж, бяслаг зодуулсан өндөг бүхий "Эмгэн" бялууг боовны арчиж хаях болно. Бид бүтээгдэхүүнээ зуух руу илгээж, 25 ширхэг rosy төлөвт хийнэ.