Macaroons хэрхэн хоол хийх вэ?

Макарун жор шинэ зүйл биш, цөөн хэдэн жилийн өмнө дэлхийн алдартай болсон. Ингээд бүх нийгмийн сүлжээнүүд хөөрхөн, тод амттантай зураг зурж, маш их төстэй. Үүнээс өмнө хоол хийх сонирхолгүй байсан бүх хүмүүс меларончдыг хэрхэн хооллох талаар бодож үзсэн ч гэсэн энэ нь гадны нөлөөнд автсан биш юм шиг харагддаг, үнэндээ бүхэл бүтэн найрлагатай, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн зөв харьцаанд маш хатуу байдаг. Францын сонгодог амтат хоолыг бэлтгэх нарийн бичгийн тухайд бид цааш нь ярих болно.

Өөрийн гараар жигнэмэгийг жигнэх - жор

Бид нэн даруй хэлнэ - бүйлсний гурилгүйгээр макараноны жорыг мартаж, өөр өөр дүр төрх, бүтэцтэй өөр амттай (хамгийн амттай) амттантай байх болно. Алимбо гурилыг ямар ч чихэр онлайн дэлгүүрээр захиалж болно. Хэрэв та хотод томоохон супермаркетууд байхгүй бол захиалж болно.

Орц:

Макарононуудын хувьд:

• бүйлсний гурил - 110 гр;
• өндөгний цагаан - 90 гр;
• Элсэн чихэр - 25 гр;
• нунтаг сахар - 200 гр.

Цөцгийн хувьд:

• өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 75 г;
• Цөцгийн тос - 180 гр.

Бэлтгэл ажил

Гэртээ молароныг хоол хийхээсээ өмнө бүх бүйлсний гурилыг арилгаж, амтат гуа бүтэцэд нөлөөлж, царцдасын гадаргууг эвддэг том хэмжээний тоосонцорыг салгана. Тарианы гурилыг 110 гр, гурил, элсэн чихэр, элсэн чихэр зэргийг бэлтгэх хэрэгтэй.

Холимог өндөг нь 3-аас 5 хоногийн туршид хөргөгчид агуулагдах зүйлсийг авах нь илүү дээр байдаг. Учир нь ийм төрлийн уургын уургууд нь хамгийн шилдэг нь болно. Хамгийн дээд хурдтай холигчтой өндөгийг зодоод хэсэг хэсгээр нь элсэн чихэр нэмнэ. Бордоо уурагны массыг бүйлсний гурилаар болгоомжтой холино. Дараа нь зуурсан гурилан дээр холимог хэсгийг байрлуулж, нарийн боовны уут ашиглана.

Макарононуудыг жигнэхийн өмнө, цаасан савны гадаргууг ямар нэг тойргийг эргэлдүүлж, харандаагаар нь аль болох нарийвчлалтай, тэнцүү болгоно. Макароныг хоол хийх гол нууц нь гурилыг бэлтгэхийн өмнө ойролцоогоор хэдэн цагийн турш зогсож байхаар зэхэж байна. Тиймээс гадаргуу нь шингэрч, сайхан болно өтгөн, нарийн ширхэгтэй орой нь энгийн дугуй хэлбэртэй хэлбэрийг макаронууд авах болно.

Дараа нь жигнэмэгийг 9-10 минутын турш 150 градусын зайдуу шатааж, дараа нь бүрэн хөргөх болно.

Маконароныг дүүргэх жор бол маш энгийн боловч өргөн хүрээтэй амтыг төрөлжүүлж болно. Усан банн дээр элсэн чихэр бүхий өндөгний цагаан талстыг алга болтол яаж холино. Үргэлжлүүлэн 10 минутын турш халааж, дараа нь нэг удаа халбагаар нэмж тос нэмнэ. Бөөрний хоёр талыг хооронд нь тарааж оролдоод үзээрэй.