А hazelnut, hazel эсвэл hazelnut нь "Оросын хамгийн их" самар гэж тооцогддог. Энэ нь эртний үеэс эхлэн оросын тариачдын хоолны дэглэмийн нэг хэсэг бөгөөд жимс, мөөг зэрэг бусад байгалийн бэлгүүдээс бүрддэг. Манай өвөг дээдсүүд эрүүл мэндэд нь зориулж ямар hazelnuts сайн болохыг мэдэж байсан учраас тэд бас эдгээр самарыг илүү их хоол хийхийг хүсч байсан. Өвлийн хүнд хэцүү, эсвэл туранхай жилүүдэд ийм нөөц нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг амьд үлдэхэд тусална. Өнөөдөр hazelnut нь зайлшгүй шаардлагатай бүтээгдэхүүн биш боловч амтлагч, олон аяга тавагны найрлага, хоолны дэглэм гэх мэт маш алдартай хэвээр байна. Hazelnut-ын хэрэглээ, хор хөнөөл нь эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигч, эрүүл хооллолтыг хариуцсан шинжээчдийн дунд хэлэлцэх байнгын сэдэв юм.
Hazelnuts ашигтай юу?
Нэмэлт бодис агуулсан онцгой өвөрмөц найрлагаар hazelnut-ийн үнэ цэнийг тодорхойлно.
- уураг - нийт массын ойролцоогоор 20%;
- уураг ба нүүрсустөрөгчийн нэгдлүүд - 13%;
- Тос - Органик хүчлээр дүүрсэн тос - ойролцоогоор 60%;
- биологийн идэвхитэй элементүүд: магни, кальци, натри, цайр, төмөр .
- Тэд hazelnuts дахь витаминууд байдаг боловч тэдний жагсаалт хэтэрхий өргөн биш юм. Ямар витамин hazelnuts агуулдаг вэ? Эдгээр нь B (B1, B2 ба B6) витаминууд, мөн Витамин.
Уураг, өөхний өндөр агууламжтай учраас hazelnuts нь маш тэжээллэг бөгөөд тэдгээрийн дотор маш их хэмжээний калори байдаг: зуун граммаар - бараг долоон зуун ккал байдаг.
Энэ нь түүхий hazelnuts илүү ашигтай боловч бага зэрэг шарж байна гэж үзэж байна. Мах, хүнсний ногоо гэх мэт бусад бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь самар хураах үед самар хуримтлагддаггүй. Шарсан hazelnuts нь үр тариа, хоол хүнсний технологийн онцлогтой холбоотой. Хэрэв бүх технологийн үйл ажиллагаа зөв хийгдсэн, самар хэтэрхий богино бол хүний биед хор хөнөөл учруулахгүй. Үүний эсрэгээр, дулааны боловсруулалт хийгдсэн hazelnuts, хөгц эсвэл эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцрүүд эхлэхгүй бол удаан хадгалагдах болно.
Эмчилгээний хоол тэжээл дэх hazelnut-ийн хэрэглээ ба хор хөнөөл
Бүх зүйл дунд зэрэг байна - энэ тодорхойлолт hazelnuts идэх нь маш үнэн байдаг. Хэдийгээр түүний ашиг тусыг үл харгалзан хэтэрхий их hazelnut байх ёсгүй. Калорийн өндөр агууламжтай, өөх тосны агууламж ихтэй тул самар нь элэгийг хордуулж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, түгжрэлд хүргэдэг. Энэ нь ихэвчлэн бусдын нэгэн адил hazelnuts, жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст ихэвчлэн зөвлөж байна. Хэдийгээр энэ асуудалд ч хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд санал нийлэхгүй байна. Тэдгээрийн зарим нь жингийн алдагдал нь хоолны дэглэм бүхий hazelnut юм нэмэлт фунт нэмж чаддаггүй, тэр ч байтугай шаардлагатай бүтээгдэхүүн гэдэгт итгэдэг. Түүнчлэн олон хоолны дэглэм сахар чихрийн шижин өвчнөөр хооллодог. Чихрийн шижин дэх hazelnuts нь нүүрсустөрөгчийн өндөр агууламжтай хэдий ч хүний биед глюкозыг боловсруулах үйл ажиллагааг оновчтой болгодог.
Hazelnut нь цус багадалт, цус багадалт зэрэг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэгддэг. Энэ тохиолдолд үзэм, бусад хатаасан жимстэй хамт хэрэглэхэд зориулсан hazelnut хэрэглэхийг зөвлөж байна. Зөгийн балтай хослуулан уушгины болон гуурсан хоолойн өвчинд маш сайн эм байдаг. Ийм амттай эмийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор дархлаажуулалтыг бэхжүүлж болно. Цахиурын үрэвслийн байнгын хэрэглээ нь зүрх судасны систем, судалтай ба хялгасан судасны эмгэгүүдтэй холбоотой байж болох хүндрэлийг ихээхэн бууруулдаг. Hazelnut нь түрүү булчирхайтай өвчтөнүүдийн асуудлыг шийдэхэд тусалдаг. Гуурсан хоолойд панллитексел байгаа тул түүнийг хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно.