Мэдээжийн хэрэг, улирал бүр хоолны дэглэмийнхээ талаар бичдэг. Тиймээс, баялаг шөл, шөл нь хүйтэн улирлын цэст тохирсон гэдэгт итгэдэг. Өвлийн өвлийн уламжлалт шөлүүдийн нэг жишээ нь олон төрлийн хоол хийхэд тохиромжтой, үхрийн махны шөл юм. Таваг илүү тослогоор нь ялгахын тулд яс дээр махыг, тухайлбал, хавирга, гэрэл шөл, целлюлоз, тендерийг авах хэрэгтэй.
Multivark дахь үхрийн махтай вандуй шөл
Орц:
- үхрийн мах - 480 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 205 гр;
- ус - 575 мл;
- Хатаасан лаврын, oregano - тус бүр 1 халбага;
- лаврын навч;
- сармис - 2 шүд;
- ногоон вандуй - 225 гр;
- төмс - 320 гр;
- лууван - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг хувааж, "Бялуу" дээр бор. Загвараа сольж болохгүй, буталсан ногоо, ургамал нэмнэ. Лууван зөөлөн байх үед вандуй асгаж, жижиглэсэн сармис хумс хийнэ. Улаан лоолийн нухашыг нэмж, ус нэмнэ. Дараа нь хоёр замаар явах боломжтой: хуучин горимыг орхи. Таймерыг 40 минутын турш тавина уу. Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл "Ченни" руу шилжиж, шөлний тогоооо хоёр цагийн турш орхино. Сүүлийн тохиолдолд үхрийн мах, вандуйтай төмсний шөл нь олон тооны баялагтай болох бөгөөд мах нь амархан ялгах чадвартай.
Олон төрлийн хоолонд үхрийн махтай Bean шөл
Орц:
- шош - 155 гр;
- Хатаасан органano, cumin - тус бүр 2 цаг
- халуун чинжүү - амсах болно;
- сармис - 4 шүд;
- үхрийн махны шөл - 740 мл;
- сонгино - 135 гр;
- үхрийн мах - 1,3 кг;
- хөнгөн шар айраг - 740 мл.
Бэлтгэл ажил
Бэлтгэхээс хэдхэн цагийн өмнө вандуй хүйтэн усанд нэвт норгоно. Гоймон, хуш, улаан чинжүүтэй сармистай бол сармис руу хийнэ. Шаардлагатай бол жижиг шөл нэмнэ. Олон кваркын аяганд кубжуулсан үхрийн махыг тавьж, түүнийг бор хүрэн болгож тавь. Махан өнгө өөрчлөгдөхөд сармис дээр үндэслэсэн анхилуун хольцыг хийж, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Өөр 5 минутын дараа шош тарааж, шөл ба шар айрагны хольцоор дүүргэ. "Царцаа" сонголтыг сонгосноор шөлийг нэг цаг хагасын турш шингээнэ.
Олон төрлийн жороор үхрийн махнаас шөл гулуусны хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- үхрийн мах - 570 гр;
- сонгино - 130 гр;
- лууван - 145 гр;
- амтат чинжүү - 380 гр;
- сармис - 3 шүд;
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- үхрийн махны шөл - 680 мл.
Бэлтгэл ажил
Төгс хүртэл кубыг хуурна. Тэдэнд ногоо тарааж, сүүлчийнх нь хагас бэлэн байдалд хүрч, сармисаа идэж, тавган дээр шөлөөр хийнэ. 40 минутын турш шөлөөр жигнэнэ.