Туслах - олон төрлийн амралтын өдрүүдээр гэрийн эзэгтэй нар хоол хийх үүргээ биелүүлэхэд илүү хялбар байдаг. Аяга нь тэдний шүүслэгийг хадгалж, тэднийг хооллоход таатай байдаг. Мөн нэлээн хуурай загас сод загас, олон тооны хоол хийх үед, тендер, шүүслэг амт нь олж авсан байна.
Олон интоорын улаан лооль, бяслаг бүхий цөцгий дэх Сагам филе
Орц:
- Сагамхай филе - 0.5 кг;
- интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
- цөцгийн тос - 120 гр;
- хатуу ширүүн бяслаг - 100 гр;
- гич - 2 teaspoons;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - 20 мл;
- Basil, яншуй, dill - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан загас, давс, чинжүү хольцтой rubbed болон multivarka тос ургамлын тос аяга тавьсан юм. Цөцгий болон гич холимогтой топ, интоорын улаан лооль, хагас талыг нь багасгаж, бяслаг цацаж. Бид "Baking" горимд хорин минутын турш хооллодог. Үйлчлэхэд бид ногоон лаврын, дилл болон яншуй зэрэг цэвэрлэнэ.
Хүнсний ногооны олон төрлийн хоолонд Маринад дор Сагаган сагамхай
Орц:
- Сагамхай филе - 550 гр;
- төмс - 500 гр;
- лууван - 200 гр;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 30 мл;
- давс - амсах болно.
Marinade:
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- Даршилсан цагаан дарс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 жижиг бөөлжис;
- давс - 1/4 tsp.
- газрын чинжүү хольц - 1/4 tsp;
- Basil, яншуй, dill - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан загас булангийн хэсгийг хэсэг болгон хувааж, оливийн тос, цагаан хуурай дарс, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү хольц бэлтгэсэн marinade-аар асгаж байна. Нэг цаг орчим жинлэнэ үү.
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, луувангийн бөгж, төмсний зүсмэлүүд, сонгины семирлууд, чихэрлэг чинжүү туузанд хуваасан.
Олон янзын тос түрхсэн саванд бид лууван, сонгино, сагамхай фреон, лууван, сонгино, амтат чинжүү, төмс, сагамхай филе гэх мэт бүх дарааллаар тархдаг. Бид "Quenching" горимд дөчин минутын турш хооллодог. Эцэст нь бид олон төрлийн автобусанд 1-2 цагийн турш чанаж өгнө. Үйлчлэх үед ургамлын лаврын, яншуй, dill нь цацаж.
Уурын төмстэй олон бааранд Сагам филиппин
Орц:
- Сагамхай филе - 900 гр;
- төмс - 750 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 3 ширхэг;
- Бяслаг хатуу, халуун ногоотой - 175 гр;
- тос - 200 мл;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Олон вандуй саванд хальсалж, жижиглэсэн лууван, сонгино тараана. Дээр нь, угаасан, жижиглэсэн сагамхай, давс, өгөөмрөөр загасны амтлагч нь цацаж, тос нь neatly хийнэ.
Давсалж, давс, чанасан бяслагаар цацаж, хоол хийх хэрэгсэлд хальсалж, хэрчсэн төмс. Бид загасны дээгүүр олон өнгийн зооринд тавиад тавиад хагас цагийн турш "жигнэх" горимд тавь.
Бид ургамлын тосоор цацаж, төмстэй анхилуун загас үйлчилдэг.