Хосдод зориулсан хос

Хаддок түүний үеэл шиг хүний ​​биед маш их ашиг тустай байдаг: олон тооны элемент, витамин, мэдээжийн хэрэг, омега-3 тосны хүчлүүд эрүүл мэндийг сахихад тусалж, ашигтай хоол хүнс амттай бол бидний энгийн жорыг дагах болно. Бид хоёрын ярих ярианы хосыг яаж хоол хийх вэ?

Haddock-ийн жор

Орц:

• fennel - 1 сонгино;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Цагаан дарс хуурай - 200 мл;
• шөл загасны - 1/2 ст.
• Өвчтөний токарийн булан - 4 ширхэг.
• Хар чинжүү (газар) - 1/4 tsp.
• Чидунүүд - 1/3 tbsp.

Бэлтгэл ажил

Fennel чийдэнг дунд зэргийн зузаантай цагираг болгон хуваасан. Дээр нь бид нимбэгийн зүсмэлүүдийг хийж, загасны шөл , цагаан дарс холилдсон үүнийг дүүргэ. Сүүлийн хоёр найрлага нь ууршсан бөгөөд бидний загасны филены амт, үнэрийг амтлах болно. Бид уурын усан онгоцыг дээрээс нь давс, чинжүүтэй давсалсан загасыг байрлуул. Тагийг нь таглаад 8-10 минутын турш хооллодог.

Загасны филе нь цэвэрхэн хамт цэвэрлэнэ. Фенел нь өндөр дулаан дээр үлдэж, бүх шингэнийг 200 мл хүртэл уурштал хүлээнэ. Бид загасанд үйлчилж, fennel бүхий сумтай услаж, оливийн зүсмэлүүд, dill болон газрын хар чинжүү нь цацаж.

Хүсэл эрмэлзэлтэй бол хосуудын хувьд деокок олон төрлийн амралтаар хийж болно. Уурын хоол хийх горимыг 10 минут хүртэл тохируулна.

Хөлдөөсөн ногоотой Хаддок

Орц:

• жигнэмэгийн хальс - 4 навч;
• leeks (цагаан хэсэг) - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг;
• сонгино fennel - 1/2 ширхэг.
• Өвчтөний токарийн булан - 4 ширхэг.
• давс, чинжүү - амсах болно;
• амтат чинжүү - 1 pc.
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
• цагаан дарс - 125 мл;
• нимбэг - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

Илгээмжийн хуудас тус бүрийг тал талыг нь нугалж, тал бүрээс нь эргэлдүүлдэг. Үүсгэсэн халааснаасаа бид том үрж жижиглэсэн лууван, сонгины хагас цагираг, бага зэргийн fennel, амтат чинжүү болон амтат чинжүүний сүрэл тавьдаг. Бид загас ногооны дэр дээр боловсруулсан ногоогоо давс, чинжүүгээр улирал болгодог. Цаасан дугтуй ирмэгийг найдвартай бэхэлсэн эсэхийг шалгаарай, дараа нь цагаан дарс, чидун жимсний тосыг хослуулан халбагаараа бүгдийг нь хийнэ.

Дугтуйн дээд хэсгийг сайтар эргүүлж, уурын зууханд хийж тавиад, илүүдэл шингэний гарцыг өгөх хэд хэдэн газарт зөөлөн хутгаад хийнэ. Бид буцалсан ус дээр сараалжтай байрлуулж, уурын усан онгоц тагийг нь хамарч. Бид 10-12 минутын турш загас булангийн оронд филетэй, хүнсний ногооны зөөлөн бэлэн болтол хооллодог. Дарс, нимбэгний зүсмэл ногоотой хүнсний ногооны давслаг юм.