Шош нь махны ногооны аналог юм. Энэ нь маш их хэмжээний ногооны уураг агуулдаг. Энэ нь маш олон төмөр, магни, кальци агуулсан байдаг. Ногоон эсвэл чөмөг нь бага уураг агуулдаг боловч витамин С, фолийн хүчил, витамин B, E, ба витаминаар баялаг байдаг. Ван шошыг хэрхэн зөв хоол хийх талаар бид танд хэлэх болно.
Ногоон вандуй хэр их хоол хийх вэ?
Уламжлалт вандуйнаас ялгаатай нь аарцанга эсвэл ногоон шош нь маш хурдан исгэдэг. Бид давстай усыг буцалгаж, буцалгасны дараа бид ойролцоогоор 5 минут хооллодог. Тагийг таглаад бүү тагла. Бид бэлэн байдлыг шалгаж байна - шош нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ нөгөө тал нь бага зэрэг шаржигнах хэвээр байх ёстой. Үүнийг шингээж авах шаардлагагүй, ялгаатай тал нь зөөлөн бөгөөд амтгүй болдог. Ногоон вандуйдаа тэдгээрийн баялаг өнгө хэвээр байлгахын тулд та нимбэгийн хүчил усыг нэмж болно. Бэлэн буурцаг нэн даруй colander руу шидэж байна. Мөн шош, өнгө, бүтцийг хадгалахын тулд тэдгээрийг хүйтэн усаар хоёр минутын турш багасгаж, дараа нь тэдгээрийг буцалгана. Энэ аргаар бэлтгэсэн шош нь түүний бүтэц, тод ногоон өнгөтэй хэвээр үлддэг.
Хөлдүү шош хэрхэн бэлтгэх вэ?
Ногоон шош нь хөлдөөсөний дараа чанараа хадгалж чаддаг. Үүнийг хийхээсээ өмнө няцлах шаардлагагүй. Хөлдөөсөн давстай усан үзмийн шүүсийг давсалсан ус руу хийж буцалгасны дараа ойролцоогоор 3 минутын турш хооллоорой.
Олон төрлийн шошнд хэрхэн хоол хийх вэ?
Шош бэлтгэхийн өмнө хүйтэн усанд 4-өөс доошгүй цагийн турш усанд хийнэ. Ус нь үе үе өөрчлөгдөхийг хүсч байдаг. Энэ нь шошгон дээр хурдан хоол хийхэд зориулагдана. 1 олон тооны шошны хувьд 5 олон шилтэй ус хэрэгтэй болно. "Чихэр" горимд цагаан, урьдчилан дэвтээсэн шошыг 1 цагийн турш улаан болгосон - бага зэрэг удаан хугацаагаар - 1.5 цаг. Хэрвээ та урьдчилан шарахгүйгээр шошготой байгаа бол хоолны цаг 3 болон 3.5 цаг хүртэл нэмэгдэнэ.
Улаан буурцагтай хэр их хоол хийх вэ?
Улаан шош цагаан шошноос арай урт исгэж байна. Тиймээс үүнийг хийхээсээ өмнө дэвтээсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд 1 аяга шош хагас шилтэй усаар дүүргэж, 7-8 цагийг үлдээнэ. Хэрэв нөхцөл байдал зуны улиралд байвал шош нь исгэлэн биш, хөргөгчинд тавина. Энэ хугацаанд усыг ойролцоогоор 3 цаг тутамд өөрчлөх шаардлагатай. Шошийг цэвэр усаар хийх хэрэгтэй. 1 аяга шош бэлтгэх үед 3 аяга ус хийнэ, жижиг гал дээр тавьсан тавган дээр тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, ус зайлуулах. Дараа нь дахин хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүл. Хоол хийх үед шошгон дээр шарахын тулд тагийг нь таган дээр хийж болохгүй. Хоолны эхэн үед ургамлын тосны 2 хоолны халбагын саванд нэмж болно. Энэхүү энгийн аргын ачаар мөрийн шош нь маш зөөлөн болдог. Тиймээс бид шошыг 1 цаг буцалгана. Процессийн төгсгөлд 10-аас доошгүй минут давс нэмнэ. Нэг аяга ваар 1 халбага давс шаарддаг.
Цагаан шошыг хэр их хоол хийх вэ?
Цагаан шош нь зөөлөн бүтэцтэй тул хоол хийхээсээ өмнө нэвт норгох шаардлагагүй. Шар буурцаггүй байхдаа хэр удаан хийх вэ?
Хэрвээ хөрс хуулалтгүйгээр хоол хийхгүй бол 5 минут тутамд хоол хийж байхдаа 1 халбага хүйтэн ус руу буцалгаж болно.
Шөлний хөлдөөсөн шар буурцагыг хэр их хоол хийх вэ?
Борлуулах худалдаа нь хөлдөөсөн мөрийн шошготой танилцах боломжтой. Үүнийг хэр удаан хийх вэ? Энэ буурцагыг сүүний төлөв байдлын шатанд цуглуулж, хөлдөөж байна. Тиймээс энэ нь маш хурдан исгэж байгаа юм. Хөлдөөсөн шош 20 орчим минутын турш хооллодог. Мөн энэ шошыг исгэсэн усыг шөл хийхэд ашиглаж болно.
Шар буурцагтай сонирхолтой аягуудыг хайж үзээрэй. Дараа нь бид улаан лоолийн жан дээр шош бэлтгэх эсвэл хүнсний ногоо тарих зөвлөгөө өгнө.