Цусны бүлгээр хооллолт нь хүний амьдралын дэглэм өөрчлөгдөж, хүнс тэжээл авах нь амьдралын хэв маягт хэрхэн нөлөөлж байгаагаас шалтгаална. Бидний өвөг дээдсийн биед гарсан өөрчлөлтүүдийн улмаас цусны бүлэг аажмаар үүсдэг.
Тиймээс, хамгийн эртний хүн бол махны идэш тэжээлтэн байсан цус бүлэг юм. Цаашид хөдөө аж ахуй хөгжиж, "цагаан хоолтон" гэгддэг бүлгийн бүлгийн хоёр дахь бүлэг бий болсон. Дараа нь хүмүүс мал аж ахуй эрхэлж, "сүү хэрэглэгчдийн цус" - III. IV бүлэг нь 1200 жилийн өмнө үүссэн хамгийн залуу хүн бөгөөд Европ, Азийн ард түмний шилжилт хөдөлгөөний үр дүнд бий болсон. Хэрэв манай цус энэ болон хүний хөгжлийн үеэс хамаарч байгаа бол бид цусны бүлгийн дагуу бүтээгдэхүүний талаархи мэдлэгийг орхигдуулж болохгүй.
0 (i) бүлэг
Эхний цусан бїтээгдэхїїний бїтээгдэхїїнийг эхлээд иодын агууламжийг баяжуулах хэрэгтэй. Эртний цус бүлэгнэгчдийн ихэнх нь иодын ядуу бүсэд амьдардаг бол бамбай булчирхайн өвчтэй байдаг.
Ашигтай:
- B ба K бүлгийн витамин;
- кальци;
- иод.
Жин алдагдалд оруулах:
- хүрэн далайн бүтээгдэхүүн, далайн хоол;
- навчит байцаа, бууцай , цэцэгт байцаа;
- мах, загас, шувуу (та өдөр бүр идэж болно, зөвхөн өөх тос агуулдаг).
Хязгаарлалт:
- сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг;
- Үр тариа - бодисын солилцооны үйл явцыг удаашруулж, жинг нэмэгдүүлэх;
- эрдэнэ шиш - чихрийн шижингийн хөгжилд дэмжлэг үзүүлдэг;
- цагаан, Брюссель, цэцэгт байцаа нь гипотироидизм үүсгэдэг.
A (II) бүлэг
Хоёр дахь цусны бүлэгт зориулсан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо хөдөө аж ахуйн өнгөрсөн үедээ ургамлын хоол хүнсэнд тулгуурласан болно.
- ургамлын тос;
- шар буурцаг бүтээгдэхүүн;
- хүнсний ногоо;
- зуслангийн бяслаг, ямааны сүүний, Mozzarella бяслаг.
Үүнд:
- мах, шувууны аж ахуй, загасыг өөх тосоор хадгалахгүй
- сүүний бүтээгдэхүүн бодисын солилцоог удаашруулдаг;
- улаан буудай - инсулины үйлдлийг улам дордуулдаг.
(III) бүлэгт
Гурав дахь цусан бїлгийн їндсэн бїтээгдэхїїн бол цагаан идээ ба хєдєє аж ахуйн бїтээгдэхїїн юм.
- сүүн бүтээгдэхүүн;
- өндөг;
- ногоон хүнсний ногоо;
- ногоон цай;
- чидун тос;
- улаан буудай;
- овъёос;
- цагаан будаа;
- бүх төрлийн байцаа, цардуултай хүнсний ногоо.
Үүнд:
- далайн хоол;
- хөх тариа;
- наранцэцгийн тос, самрын тос;
- эрдэнэ шиш;
- улаан лууван;
- Чидун;
- улаан лоолийн шүүс.
AB (IV) бүлэг
Дөрөв дэхь цусан бүлэгт зориулсан бүтээгдэхүүнүүд - А, Б бүлгүүдийн төлөөлөгчдийн хоолны дэглэм, ялангуяа хүнсний ногоо, сүүн бүтээгдэхүүн:
- tofu;
- сүүн бүтээгдэхүүн;
- ногоон хүнсний ногоо;
- бор замаг;
- самар;
- чидун тос;
- шош;
- овъёос, шар будаа, будаа.
Үүнд:
- махан бүтээгдэхүүн;
- цагаан шош;
- эрдэнэ шиш, сагамхай;
- улаан буудай.