Би амралтын сүнстэй байхыг хүсч байна уу? Би гэр бүлээ баярлуулахыг хүсч байна уу? Яагаад кофе, шоколад, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, вазелин, пластыг дүүргэх зэргээр цөцгий күүкийг хоол хийхгүй байхыг хичээдэг. Ингэснээр та бүхэн шинэ, цэвэршүүлсэн амттан авах болно.
Хутга бяслаг-исгэлэн тос бялуу
Бараг бүх эмээ, цөцгий худалдан авч, зуслангийн байшин бяслаг худалдан авах. Бүтээгдэхүүнийг яаж хэрэглэх талаар цөцгийтэй бялууг яаж бэлтгэх вэ? Цөцгий бяслагны бялуу бэлтгэнэ. Энэ багц нь бүх мэдэгдэж буй medovik-тай төстэй, зөвхөн зөгийн бал нь зөгийн бал биш, харин зуслангийн бяслаг нэмдэг. Бэлэн боов нь замдаа хөлдөөгчид, цацагт хяруулын цөцгийтэй хамт тарааж, цацагт хяруулын бялууг тарааж өгнө.
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- элсэн чихэр - 1 + 3/4 аяга;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 2 teaspoons;
- нимбэгний шүүс - 1 цаг. халбага;
- улбар шар хальс - амсах болно;
- зуслангийн байшин бяслаг - 450 гр;
- тос - 450 мл;
- цөцгийн тос - 600 гр;
- улбар шар liqueur - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, жигнэмэг жигнэмэг: 1 ¼ аяга элсэн чихэр, цөцгийн тос, өндөгний аяганд хольж, элсэн чихэр уусдаг болтол усан халаагуурт хийнэ. Дараа нь натри, улбар шар хальс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Зуурах ба 2 аяга гурил нэмнэ. Масс сайн халааж, халааж авдаг. Одоо зуслангийн бяслаг болон бусад гурил нэмж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь таны гарт багахан зуурах ёстой. Туршилттай аяга нь хүнсний хальсаар хучигдсан бөгөөд хоёр цагийн турш хөргөгчид шилжинэ.
Хөргөсөн зуурсан гурил нь 8 хэсгээс бүрдэж, 25 см-ийн диаметртэй бялууг тус бүрээс өнхрүүлэн боловсруулж, гурилтай зуурмагийг цацаж, дараа нь гулсмал зүүнд наалдахгүй. 200 градусын халуунд, жигд хуудсан дээр илгэн, жигнэх бялуу, 6-8 минутын орчим талхладаг.
Цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос, 1/2 аяга сахарыг цохихдоо архи нэмнэ. Үр масстай хөргөсөн бялууг хөргөнө. Та нар бялуу, жимс жимсгэнэ хутгантай бялууг засаж болно. Дашрамд хэлэхэд, жимс нь цөцгий бялуу бэлтгэх, та цөцгий гүзээлзгэнэ, лийр, интоорын хамт маш сайн хослуулсан нь цөцгий нь зөвхөн тос нь биш, бас жимс, жимсгэнэ тархсан болно шилжүүлж болно. Бэлэн боовыг хөргөгчинд 8-12 цагийн турш илгээнэ.
Шоколад-исгэлэн тос
Энэ жороор бид шоколадыг нэмээд цөцгий бялуу хийхийг танд хэлэх болно.
Орц:
- хураангуй сүү - 1 сав;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- какао нунтаг - 4 tbsp. халбага;
- гурил - 130 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 400 гр;
- шоколад хар сараалжтай - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Бялууг хураангуй сүү, какао, өндөг, гурил ба жигнэмэгээр холино. Зуурмаг нь шингэн болж хувирдаг. Бид хоёр хэсэгт хуваагдана. Бялууг жигнэх хөгц нь цөцгийн тосоор жигнэж, зуурмагийн нэг хэсгийг хийнэ, зууханд 180 градусын зууханд 15-20 минутын турш хатаа. Бялуу бэлтгэж байхдаа бид тосыг хийдэг: масс нь хоёр дахин их болтол нь элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Бэлэн боов, одоо ч гэсэн халуун, хагас талыг нь тайрч, хоёуланг нь боов. Бид хоёр дахь бялууг жигнэж, мөн хоёр хэсэгт хувааж, тосыг нь маш ихээр бүрхэнэ. Цөцгийн шоколад цацаж гэрийн цөцгий бялууг дээрээс нь тайван, сэрүүн байлгана
Олон төрлийн жүржийн тос
Тэд дуртай гал тогооны туслахаа ашиглахад дассан гэрийн эзэгтэй нар олон янзын цөцгий бялууг хэрхэн шарах талаар асууж болно. Мөн та "жигнэсний" горимд жигнэмгийг жигнэж, дараа нь цөцгийн тос, амтат цөцгий бялууг бэлэн болгоод хэд хэдэн бялууг нь зүсч ав.