Олон хүн эрүүл хооллодог дүрэм журмыг үл тоомсорлож, өдөр бүр хоолны дэглэм, хүнсний ногоо, самар зэргийг оруулаагүй бөгөөд энэ нь таны биед ихээхэн саад болж байна. Үнэндээ витаминыг гол төлөв ургамлын хүнсээр олж авсан байдаг - амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс зөвхөн олддог зарим зүйлээс бусад нь. Витамин цогцолборууд бүрэн хүчин чадлаараа шингэхгүй байгаа нь нотлогдож байна. Харин организм эхийн мөн чанарыг ямар ч асуудалгүйгээр авдаг. Хүний биед агуулагдах витамин нь маш олон янзын, нарийн төвөгтэй байдаг. Хэрэв та ийм тэжээлийг хасах юм бол удалгүй сайн сайхан амьдрах болно.
Организмын амьдрал дахь витаминуудын биологийн үүрэг
Хүний бие нь витаминыг нэгтгэж чадахгүй ч тэдгээр нь өөрчлөгдөхүйц бодисын жагсаалтад ордог. Тэд бие махбодид хэвийн үйл ажиллагаа явуулахын тулд хоол хүнсээр заавал олж авах ёстой.
Бие дэхь витаминуудын биологийн үүрэг маш чухал, олон янз байдаг. Хамгийн чухал функцуудаас дараахь зүйлсийг жагсааж болно:
- бодисын солилцооны засвар үйлчилгээ;
- бүх химийн урвалыг хурдасгах;
- чөлөөт радикалууд болон хорт хавдар үүсгэгчийг саармагжуулах.
Мэдээжийн хэрэг, бие махбодид витамины үүргийг гурван өгүүлбэрээр яаж тодорхойлох вэ гэдэг нь ердөө л боломжгүй юм. Витамин тус бүр өөрийн онцлог функцтэй, үйл явц нь шаардлагатай оролцогч байх ёстой.
Бие дэхь витамины үүрэг
Метаболизмд агуулагдах витамины үүргийг харгалзан үзэх нь зөвхөн амттай төдийгүй, мөн хоол хүнсэндээ хэрэглэдэггүй түргэн хоол биш, харин эрүүл мэндэд хувь нэмэр оруулж буй бүтээгдэхүүнүүд гэх мэтийг яагаад чухал болохыг ойлгох нь чухал юм. Бие дэхь витамины функцийг авч үзье.
- А амин дэм (Retinol, Carotene) нь дархлааны үйл явцыг хариуцдаг, нүдний хараагаа хамгаалж, арьсны өвчнөөс хамгаалж байдаг. Үүнийг элэг, бяслаг, цөцгийн тос зэрэг хоол хүнсээр олж авч болно.
- Provitamin A (Бета-каротин) нь арьсны эрүүл мэнд, мэдрэмж, дотоод эрхтнүүдийн эпителийг тодорхойлоход зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг элэг, бяслаг, цөцгийн тос, загасны тос, манго гэх мэт хоол хүнсээр олж авч болно.
- Витамин B1 (Thiamine) нь хоол хүнс, мэдрэлийн систем, булчинг шингээж, зүрхийг багтаахад зайлшгүй шаардлагатай. Үүнийг шош, бүхэл үр тариа, наранцэцгийн үр, хуурай мөөгөнцөр, самар зэрэг бүтээгдэхүүнээс олж авч болно.
- Витамин B2 (Riboflavin) нь хумс, үс, арьсны эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Үүнийг мөөгөнцөр, бяслаг зэрэг бүтээгдэхүүнээс олж авч болно.
- Витамин B3 (Niacin) нь мэдрэлийн болон хоол боловсруулах систем, арьсны эрүүл мэнд, үрэвслийн эсрэг тэмцэх зориулалттай. Энэ нь туранхай мах, шар айрагны мөөгөнцрийн, улаан буудайн хивэг , бүхэл бүтэн үр тариа зэрэг бүтээгдэхүүнээс олж авч болно.
- Витамин В5 (Пантотений хүчил) нь шим тэжээлийн метаболизмд зайлшгүй шаардлагатай хоол хүнс боловсруулалтыг хурдасгадаг бөгөөд мэдрэлийн болон дархлааны тогтолцоонд чухал үүрэгтэй. Та үүнийг мөөгөнцөр, махан дээрээс, өндөгнээс авдаг.
- Витамин В6 (Пиридоксин) нь мэдрэлийн системд чухал ач холбогдолтой бөгөөд хөгшрөлт удааширдаг. Та мах, мөөгөнцөр, улаан лооль, самар зэргээс авч болно.
- Витамин В12 (Cobalamin) нь санах ойг сайжруулж эрчим хүчийг нэмэгдүүлдэг. Та мах, сүүн бүтээгдэхүүнээс авч болно.
- Витамин С (Ascorbic acid) - хөгшрөлтийн эсрэг тэмцэж, дархлаа сайжирна.
Та нар rose hips, citrus, байцаа, чинжүү зэргийг авч болно. - Витамин D (Calciferol) нь ясны үүсэх үйл явцад оролцдог. Та мах, сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, наран шарлагын газраас авч болно.
- Е витамин (Tocopherol) нь булчин болон дархлааны системийг хөгжүүлэхэд хэрэгтэй. Та бүхэл бүтэн үр тариа, самар, навчит ногоотой болно.
- Витамин R (Bioflavonoids) нь коллаген үүсгэх шаардлагатай байдаг. Та нимбэгний жимс, ногоо, самараас авч болно.
- Витамин K (Menadion) нь ясны уургийн нийлэгжилтийг хийхэд хэрэгтэй байдаг. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүн, байцаа, салатанд байдаг.
Хүний биед амин дэмийн витамины үүрэг маш сайн байдаг тул байнгын хэрэглээгээ хэзээ ч бүү хас.