Хурга - хоол хийх жор

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхдээ хонины махыг хэрэглэх дургүй байдаг. Гэтэл бүх зүйл бол хургыг зөв зохистой зохицуулах явдал юм. Бидний зөвлөмжийг дагаж та гайхалтай амттай, шүүслэг хоолыг хүлээн авах болно.

Хонь яаж олон янзын хоол хийх вэ?

Орц:

• махан хурганы - 985 г;
• луувангийн дундаж - 45 гр;
• чийдэнгийн - 65 г;
• төмс - 495 гр;
• ургамлын тос;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Сонгино цэвэрлэж, хагас хэрчиж, хэрчиж, олон тооны ногооны тосыг "Bake" горимд өнгөрөөдөг. 15 минутын дараа, хэрчсэн махыг нэмж, халуун ногоооор цацна. Төмс, лууваныг боловсруулж, зүсэж, дээр нь тавина. Төхөөрөмжийг тагла, "Чандаж авах" програмыг суулгаж, 2.5 цагийн турш хоол бэлдэх хэрэгтэй.

Хурга бэлтгэхэд ямар амттай вэ?

Орц:

• хурга - 985 гр;
• хаш - 175 гр;
• сонгино - 115 гр;
• улаан лооль - 125 гр;
• тос - 55 гр;
• халуун ногоо;
• бяслаг - 105 г.

Бэлтгэл ажил

Бид махыг угааж, салфеткатай дүрээд, бүх талаараа давс, чинжүү цацна. Хашаа болгоомжтой давсалсан усаар хийж, 10 минутын турш үлдээнэ. Олон сүлжээг олон сүлжээнд суулгаад "Multipore" програмыг суулгана, температур 160 градус, цөцгийн тосыг шиддэг. Хэрвээ хайлж дуусмагц хурга, шарсан махыг 5 минутын турш тал бүр дээр нь хутгана. Болгоомжтой махыг чимээ гаргаад, таваг дээр тавь.

Хаш shinkuem цагираг, гурил нь эвдэрч, нэг дэглэм дээр browned 5 минутын турш browned мах махран тавьсан. Одоо бид сонгино, жижиглэсэн бөгжийг өнгөрөөдөг, бид улаан лооль, жижиглэсэн зүсмэлүүдийг хаядаг. 5 минутын дараа бид хүнсний ногоогоо гаргаж аваад, улаан лоольтой мах, хаш, сонгино бүхий бүх найрлагыг бүрдүүлнэ. Сараалжтай бяслагтай услалт хийж, 105 градусын температурт 45 минутын турш хооллоорой.

Хоол тэжээлтэй хэрхэн хурга хийх вэ?

Орц:

• хурга - 565 гр;
• Чидун жимсний тос - 75 мл;
• чийдэнгийн - 65 г;
• улаан лооль - 95 гр;
• лууван - 75 гр;
• төмс - 165 гр;
• сармис - 10 г;
• халуун ногоо ;
• Болгарын чинжүү - 120 гр;
• ус - 650 мл;
• лаврын болон cumin - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Төмс, лууван цэвэрхэн, угааж, жижиг шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр жижиглэсэн байна. Pepper үрийг боловсруулж, бид улаан лоольтой хамт зүсмэлүүдийг тайрдаг. Сонгино нимгэн зүслэг сэгсэрнэ.

Хурга угааж, алчуураар дэвтээнэ, хөнгөнөөр зодуулж, халуун ногоотой хамт rubbed. Дараа нь, зүсмэлүүдийг мах болгон багасгаж, тос нь хайруулын тавган дээр тавьж, бүх талаас хөнгөн хөнгөн шарсан байна. Дараа нь сонгино, лууван, бор, хутгана, 5-7 минут нэмнэ. Үүний дараа бид агуулгыг тавган дээр шилжүүлж, тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, чинжүү, улаан лооль, төмс зэргийг тавина. Тагийг таглаж, 15 минутын турш хүнсний ногоог шингээ. Дараа нь жижиглэсэн ногоон, жижиглэсэн сармис шидэж, 5 минутын дараа сонгино, луувантай мах нэмнэ. Бүгдийг нь хүйтэн усаар дүүргээд 45 минут тавина.

Хоолоо зууханд хэрхэн хураах вэ?

Орц:

• хурга - 1,5 кг;
• чидун тос ;
• сонгино - 95 гр;
• сармис - 15 гр;
• хатаасан ургамал;
• цуу дарс - 10 мл;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Энд бас өөр нэг сонирхолтой жор, хургыг хэрхэн иддэг амттай тусгай үнэргүй. Эхлээд бид мах бэлтгэдэг: бид үүнийг угаана, бид үүнийг салфеткааар дүрнэ, бид сармис, хэрчмээ хэрчиж, сармис гаргадаг. Дараа нь халуун ногоо, чидуны тос, ургамал, цагаан цуу холимог бүхий хэсгийг салга. Сонгино цэвэрлэж, жижиглэсэн цагиргууд ба ханцуйндаа хаясан. Дараа нь дарсан махыг сайтар хутгаж, төгсгөлийг нь чангалж, сэгсэрч 4 цагийн турш хөргөгчинд хийж буй хэсгийг зайлуулна. Үүний дараа хонины махыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, ойролцоогоор 200 градусаар 3 цагийн турш шарж хийнэ.

Одоо та хурганаас хэрхэн хоол хийж идэхээ мэддэг, жирийн оройн хоолны баярыг баяр ёслол болгон хувирга.