Одоо өндөр өөх тос ихтэй хоол хүнс түгээмэл байдаггүй. Энэ нь эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж, зургийг эвддэг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, дүрэм тус бүрийн хувьд үл хамаарах зүйлүүд байдаг. Тэдний нэг нь өөх тос юм. Ийм загас нь зүрх судасны өвчлөлөөс урьдчилан сэргийлэхэд чухал ач холбогдолтой. Омега-3 , омега-6 тосны хүчил нь холестериныг багасгахад тусалдаг, зүрх судасны тогтолцоонд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул өндөр настай тосгуурын фибрилляцийн эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна, өөх тосны загасны хэрэглээ нь санах ой болон танин мэдэхүйн чадварыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь хөгшрөлтийн дементийг эрс багасгадаг.
Тослог загас
Хамгийн тарган загас нь хүйтэн далайн усанд амьдардаг. Энэ нь их хэмжээний усыг хөлдөхгүй байх нь тохиолдлын зүйл биш бөгөөд дотоод эрхтнүүдийг хамгаалах өөх давхарга хэрэгтэй. Загасны хувьд өөхний агууламж нийт массын 8-20% -аас их байдаг. Далайн загасны өөх тосны сортууд:
- halibut;
- nelma (маягтыг дамжуулсан);
- chinook (дамжин өнгөрөх маягтууд);
- sardine;
- saury;
- нугас;
- Ялагдашгүй байдал;
- Атлантын холбоо
- туна загас.
Fatty голын загас ихэнхдээ оршин суух хэлбэрүүд - өөс гол мөрөнд байнга амьдардаг, тодорхой насны хилэм болон хулдаасаар далайд сэлж болохгүй, гэхдээ бусад төрөл байдаг:
- хилэм загасны орон сууцны хэлбэр;
- Байгаль нуур (omul) - нуурын загасыг зөвхөн ярьж байхдаа гол мөрөнд оруулдаг;
- nelма (амьд зүйл);
- голын дамар;
- голын могой.
Fish supraclass-ийн эдгээр төлөөлөгчид өөрсдийн "сайн хооллодог" ахан дүүсийнхээс илүү их илчлэг байдаг хэдий ч өөрсдийгөө таашаалыг үгүйсгэдэггүй. Илүү илчлэг хоолонд байгаа хүмүүс долоо хоногт өөх тосыг 2-3 жижиг хэсгийг өгч чаддаг. Үүний зэрэгцээ, өөх тос нь 150-200 грамм хүний биеийн долоо хоногийн шаардлагыг омега-3 ба омега-6 хүчилд хамардаг.