Виски (англий виски эсвэл виски нь өөр өөр төрлийн) нь уснаас боловсруулсан исгэлэн эх үүсвэрийг ундны болон төрөл бүрийн үр тариа, заримдаа нэмэлтээр боловсруулах аргаар гаргаж авсан хүчтэй архи согтууруулах ундааны ерөнхий нэр юм. Виски бэлтгэлийн уламжлал Шотланд, Ирландаас гаралтай бөгөөд АНУ, Канад, Япон, Австрали, Шинэ Зеланд болон бусад орнуудад сайн чанарын виски гаргадаг.
Виски нь царс торхонд (заримдаа дотор талаас нь тусгай арга замаар шатаадаг) удаан хугацааны туршид шатааж, сайтар шүүнэ. Виски бэлтгэхэд арвай, улаан буудай, хөх тариа, эсвэл эрдэнэ шиш (дангаараа эсвэл хамтдаа) ашиглаж болно. Британи улсад виски вакум хийдэг. Янз бүрийн виски дээрх согтууруулах ундааны агууламж 32-50% байдаг (зарим сортууд нь 60% хүртэл). Вискиний өнгө нь цайвар шар өнгийн шар хүрэн улаан хүрэн өнгөтэй байдаг бөгөөд чихрийн агууламж бараг тэг буюу маш бага хэмжээтэй байдаг.
Виски уухад хэр зэрэг амттай, зөв байдаг, ямар төрлийн хөнгөн зууш тохиромжтой вэ, энэ төрөл зүйл нь яаж тохиромжтой гэдгийг бид танд хэлэх болно. Мэдээжийн хэрэг, эдгээр зөвлөмжүүд нь нөхцөл байдлаас хамаагүй илүү бөгөөд хүн бүр өөрийн хүссэнээр хүссэн зүйлийнхээ талаархи хүсэл сонирхол, хүсэл эрмэлзлээсээ шалтгаална.
Тусгай ерөнхий дүрэм байдаггүй боловч ялангуяа үнэтэй, урт удаан хугацааны виски ихэвчлэн ямар ч хоолгүй, архи уухгүйгээр согтуу байдаг. Бусад нь виски бүх төрлийн согтуу байдаг. Заримдаа мөс, ус, сод, кола болон бусад ундаа нь виски нэмдэг.
Ямар ч виски уухдаа өргөн уудам, өргөн уудам ( өргөн биш) бүхий өргөн шилийг ашигла. 1 / 3-1 / 4-ээс хэтрэхгүй шилийг дүүргэ. Эхлээд бид үнэр, өнгийг үнэлдэг. Дараа нь бид хэд хэдэн сорьцонд аажим аажмаар ууж, үйл явцыг тасалдуулж, амт болон шинэсийг үнэлдэг.
Шотландын сонголтууд
Шотланд виски ямар ч цаг агаарт согтуу байна. Нэг шилтэй виски Скоткийг өргөн шилтэй, том ёроолтой, шилтэй ус эсвэл виски нь виски дээр уудаг. Нэг соёолжны виски бага зэрэг усаар шингэлдэг.
Холимог виски нь янз бүрийн коктейлийн хольцуудад цэвэр хэлбэр эсвэл мөсөөр согтуу байна.
Ирландын сонголтууд
Ирландын виски нь зөөлөн амттай байдаг тул ихэвчлэн согтуу байдаг (заримдаа ус эсвэл мөстэй эсвэл коктейльтай). Ирландын алдартай хувилбар - Ирланд кофе (вискитэй халуун халуун кофе) - хүйтэн чийгтэй цаг агаарт зориулсан гайхамшигтай ундаа.
АНУ-д эрдэнэ шишийн виски нь илүү энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг (bourbon болон бусад). Америкт виски цэвэр хэлбэрээр нь уух боловч ихэнхдээ ус, мөс ба кола нэмдэг. Заримдаа виски алимны шүүс эсвэл бусад шүүстэй согтуу байдаг.
Канадад хөх тарианы виски сайн чанарын сортыг үйлдвэрлэхэд эдгээр ундаа нь бага зэрэг зөөлөрч амтыг нь цэвэрлэдэг.
Жэймс Даниельс нь баялаг, сайхан, зөөлөн амттай, урт удаан хугацааны туршид өвөрмөц амттай, ихэвчлэн согтуу байдаг. Хэрэв та шингэлэхийг хүсвэл алим эсвэл нимбэгний шүүс хэрэглэж болно. Та куб болон өөр мөсөн нэмж болно.
Виски зууш сонгох ерөнхий дүрэм
Хэрвээ бид 2 нэгжээс илүү үнэтэй виски худалдаж авбал зууштай байхыг хүсч байвал энэ нь хэвийн, байгалийн юм. Зуушийг сонгохдоо янз бүрийн, уламжлалт нийцтэй байх ёстой
АНУ-ын сортуудад цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн мах, полента, эрдэнэ шишийн гурилын тарваганы аяга илүү тохиромжтой байдаг. Хулуу эсвэл бусад жимсний бялуу, будаа, жимс, жимсний шүүсийг хэрэглэхэд тохиромжтой. Чанартай, шоколад, самар, хөнгөн зуушаар хийж болно.
Японы виски нь мэдээжийн хэрэг, Японы хоолоор аятайхан тохиромжтой.