Хүн бүр далайн хоол маш их хэрэгтэй гэдгийг бүгд мэднэ. Торууд ч бас адилгүй. Мөн тэд бүгдийг нь олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан нь дээр. Одоо бид далайн амьтан , мөөг бүхий салад бэлтгэх жорыг танд хэлэх болно.
Салад далайн амьтан, мөөг ба бяслаг
Орц:
- далайн амьтан - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- самар - 70 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- майонезаас;
- ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шингэнийг буцалгасны дараа ойролцоогоор 2 минутын дараа цэвэрлэж, дараа нь тэдгээрийг арилгаж, хөргөнө. Сонгино нилээд жижиглэсэн, автоцистуудыг зүсмэл болгон бууруулсан байна. Бэлтгэх хүртэл сонгинотой ургамлын тосыг шарсан мах мөөг дээр давс нэмнэ. Бид самрыг нунтаглана. Энэ нь хутгагчтай хийхэд тохиромжтой юм. Тэдний хагас нь салад, хагас нь нунтаг хүртэл явдаг.
Сорви бид жижиг сүрэл дээр сүрэл, бяслаг 3 тайрдаг. Сармис буталсан, майонезаас хамт хослуулсан байна. Бид бүх найрлагыг холбож, сармис майонезаас нэмээд сайн холино. Дээр нь жижиглэсэн самартай салатыг цацаж, ногоон өнгөтэй болгоно.
Салад, өндөг, мөөгтэй Салад
Орц:
- далайн амьтан - 200 гр;
- мөөг (champignons) - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 100 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- майонезаас - 50 г;
- давс, хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Залгих талхыг цэвэрлэж, буцалсан усаар буцалгана. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хөргөнө. Дараа нь, далайн амьтдын сүрлийг бууруул. Шавринонуудыг ялтсад хувааж, хийж дуусгахаас өмнө ургамлын гаралтай тос болон шарсан махтай хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь мөөгийг тавган дээр тавь. Сонгино алтан хүрэн хүртэл хагас бөгж, ургамлын тос нь шарсан мах болгон бууруулсан байна. Өндөг нь хатуу чанасан, бид шарилын уурагуудыг салгаж, уурагыг сүрэлээр нь багасгасан. Гурав дахь эгнээ нарийн grater. Бид бүх найрлагыг хослуулан, амт, хольж амт нь майонезаас, давс, чинжүү нэмнэ.
Сувдан болон мөөг нь Салад
Орц:
- лаазалсан далайн амьтан - 250 гр;
- шинэхэн шинэхэн - 250 гр;
- Celery root - 1 ширхэг;
- төмс - 400 гр;
- майонезаас туранхай.
Бэлтгэл ажил
Күүкийг бэлэн төмс, селөдери хүртэл цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Шавсаргонууд шоо буюу ялтсан хэсэг болгон хувааж, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Сэгсэрлээр шингэнийг шавхана. Бид бүх найрлагатай хослуулан, налуу майонезаас нэмээд холино.
Салад далайн амьтан, солонгос лууван, мөөг зэрэг
Орц:
- далайн амьтан - 600 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 400 гр;
- Marinated champignons - 300 гр;
- шар буурцаг сумс - 30 мл;
- цуу - 1 халбага;
- сармис - 1 хурга;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 1,5 tsp.
- Солонгост лууванг амтлах - 1 халбага;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Шингэнийг цэвэрлэж, буцалсан усанд дүрээд 2 минутын турш хооллоорой. Шар буурцгаар дүүргээд хагас цаг орчим нэрэх хэрэгтэй. Солонгост лууван дээр лууван, цуу, элсэн чихэр, луувангийн амтлагчаа нэмээд холино.
Сонгино ургамлын тосоор алтан хүртэл хагас цагираг, шарсан мах болгон бууруулсан байна. Дараа нь сонгино, тосыг нь шарж сонгож сонгоод лууван руу цутгав. Буталсан сармисыг нэмнэ. Солонгос, далайн амьтан, сармисны мөөгөнд лууван, ялтсуудыг сайтар хутгана, хөргөгчинд 2 цагийн турш саладыг нь чанаж болгоно.
Салад далайн амьтан болон шарсан мөөгтэй
Орц:
- далайн амьтан - 600 гр;
- мөөг (аварга) - 350 гр;
- сонгино - 100 гр;
- давс, хар газрын чинжүү, майонезаас - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Залуурчид нь цэвэрлэж, буцалсан ус руу буулгаж, 3 минутаас ихгүй хугацаанд хоол. Бэлэн calamari хөргөж, тууз болгон хуваасан байна. Шавринонууд нь ялтсуудыг огтолж, сонгино хагална. Мөөг нь ургамлын тосонд шарсан махыг чанаж, шингэн уурших үед чанаж болгосон хүртэл сонгино, шарсан мах нэмнэ. Давс нэмнэ. Бид сонгинотой сэндүү, мөөгийг холбож, майонезыг нэмээд холино. Бэлэн салат ногоонаар чимэглэгдэж болно.