Өвлийн улиралд витамины гол эх үүсвэрүүд нь цитрус юм. Орон нутгийн жимс, алим, лийр нь ашигтай шинж чанараа алддаг ч цитрусын жимсний төлөөлөгч тэдгээрийг бүрэн хадгалж байдаг.
Цитрусын жимсний ашигтай шинж чанарууд
Цитрус, жүрж, сармагчийн ашигтай шинж чанарыг бүхэлд нь тараана.
- витамин С-ийн их тун агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь биеийн хамгаалалтыг сайжруулж, хамгаалах шинж чанартай;
- вирусын эсрэг шинж чанартай байдаг боловч томуу, ханиадны үед жимс, жимсгэнэ хэрэглэхээс илүүтэйгээр цитрусын жимснээс шүүс уух нь зүйтэй.
- тархины үйл ажиллагаанд туслах;
- авиа барих, эрчим хүч өгөх;
- Бие махбодийг амин дэм , эрдэс бодисоор баяжуулна: кали, фосфор, В витамин;
- хоол боловсруулах тогтолцоонд таатай нөлөө үзүүлдэг;
- цусны судасны тогтолцоог сайжруулах;
- антиоксидант шинж чанартай, биеийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг;
- хумс, үс, бохь бэхжүүлэх;
- бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд оролцох;
- холестерины түвшинг хянах;
- сэтгэл санааг сайжруулах, сэтгэлээр унасан улсуудыг даван туулахад туслах;
- бага илчлэгийн агууламжтай тул хоолны дэглэмийн үед хэрэглэж болно;
- гематинописын процессуудад оролцоно.
Цитрус хальслах ашигтай шинж чанар
Жимс жимсгэнэ нь ашигтай шинж чанар нь зөвхөн махан бие биш, харин ургийн арьс, түүнчлэн махан биений салстыг ялгадаг кинонууд юм. Тиймээс киноны Витамин С нь целлюлозынхаас илүү байдаг. Гэсэн хэдий ч, цитрус хальс дахь илүү аскорбины хүчил болон бусад амин дэм. Гэвч энэ нь шатдаг гашуун амт бүхий чухал тос, учир нь цитрус хальс их хэмжээгээр хэрэглэж болохгүй. Хоол хийх явцад амтыг нь алдаж, амтыг сайн сайхан болгож өгдөг.