Улирлын хувьд гэртээ хийсэн архи хийхэд зориулж шинэ жимс хэрэглэх нь илүү дээр юм. Учир нь уух нь илүү тод, илүү үнэртэн болж хувирна. Strawberry liqueur нь өөрийн хэлбэрээр эсвэл коктейльд нэмэлт байдлаар үйлчилдэг.
Гэртээ гүзээлзгэнэтэй ликёр хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 875 гр;
- архи (зөвхөн чанарын хувьд хямд, ойр ойрхон) - 865 мл;
- ус 475 мл;
- элсэн чихэр - 765 г.
Бэлтгэл ажил
Гүзээлзгэнэ нь эрэмбэлэгдэж, сайн угааж, сүүлийг нь арилгадаг. Жимс нь хагасыг нь хувааж, ваартай руу шилжүүлэх. Архитай архи, тагийг нь хаа. Жимс нь шингэнээр бүрхэгдсэн 3 см байх ёстой. Цонхны цонхны тавцан дээр үлдээгээрэй. Үүнийг хоёр долоо хоног байлга. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа дусаагуурыг сэгсэрч, шингэн хэсэг нь самбайгаар хэд хэдэн удаа шүүлтүүр хийнэ.
Элсэн чихэрийг усанд хийж, сиропыг 5 минут буцалгаад хөөсөрч, дараа нь хөргөх.
Бэлтгэсэн сироптой дусаагуурыг хослуулан саванд хийнэ. Таван долоо хоногийн турш харанхуй газарт нуугаад л үүнийг туршиж үзээрэй. Ийм ликёрыг 2 жил хүртэл хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Гүзээлзгэнэтэй дарсыг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 575 гр;
- Элсэн чихэр - 165 гр;
- Онцгой чанарын архи - 475 мл.
Бэлтгэл ажил
Уг архи нь удаан хугацаагаар шаарддаг. Үүний ачаар жимс, үнэр нь бараг бүхэлдээ ундаа руу шилжиж, ундаа нь түргэн шуурхай идэхийн тулд амтална.
Угаасан жимсийг сүүлтэй нь цэвэрлүүлэх хэрэгтэй, хатаасан, бүх жимсгэнэ бүхий саванд илгээсэн. Контейнер нь нийт эзлэхүүний 2/3 хувьд жимс дүүргэх хангалттай хэмжээтэй байна. Одоо та элсэн чихэр гүзээлзгэнэ бөглөх хэрэгтэй, архи асгаж, тагийг нь аяга тавина. Бүгдийг сайтар хольж, савыг сэгсэрч, 14-15 хоногийн турш архи уудаг орхиж, цусан дахь сахар уусдаг эсэхийг шалга.
Цаг хугацааны төгсгөлд хатаасан жимс дээрхи цаасыг арчиж, архи дарс таглаад хийнэ.
Гэртээ гүзээлзгэнэтэй ундаа Xu-Xu хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- чихэрлэг гүзээлзгэнэ - 575 гр;
- сайн чанарын архи - 345 мл;
- элсэн чихэр - 95 гр;
- шохойн шүүс - 85 мл;
- ус - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
Энэ бол архи уух хамгийн хурдан арга юм. Уух нь хэдхэн цагийн турш амттай байх болно. Түүний амт нь Германы үйлдвэрлэлийнхээс илүү хүчтэй байх болно.
Энэ тохиолдолд гэр бүтээсэн ликёр, бид гүзээлзгэнэ нүдэх болно. Жимсийг зайлж, сүүл болон бусад хог хаягдлаа арилгаж, холигчтой холино. Элсэн чихэр нэмж, талстыг уусгах хүртэл массыг асаана. Шохойн шүүстэй чихэрлэг жимсгэнэ нухашыг холино. Дараа нь хүйтэн ус, архи хийнэ. 6-7 цагийн турш шил, хөргөгчинд хийнэ. Пиво ууж дууссаны дараа курсор эсвэл амттан хийхэд хэрэглэж үзээрэй.
Гар хийцийн гүзээлзгэнэтэй ликёр хэрхэн хийх вэ?
Хэрэв та асуултанд эргэлзэж байгаа бол архины гүзээлзгэнэтэй дарсыг архи ууж чадахгүй бол эргэлзэж үзээрэй. Энэ жороор та ямар нэг архины суурийг, жишээ нь, бренди эсвэл коньяк хэрэглэж болно.
Орц:
- Гүзээлзгэнэ - 750 г;
- сахар - 115 гр;
- 75 мл ус;
- бренди буюу коньяк - 475 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, жимс нь сүүл болон бусад хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Дараа нь, холимог аргаар (хутгагч эсвэл tolkushka) цэвэрлэж, сонгосон архигаар дүүргэнэ. Савыг таглаад 10-14 өдрийн турш наранд үлдээнэ.
Хуваарьт хугацааны эцэст чихэрлэг сиропыг цэвэр ус, элсэн чихнээс хийж, талстыг уусгах хүртэл үүссэн хөөсийг зайлуулна. Дараа нь та гүзээлзгэний нухаш, ээдрээтэй чихрийн сироптой нэгдэж, саванд хийнэ. Хөлдөөсөн бөглөөгөөр энэ чингэлэг савыг савтай байлга.