Шошний kebab хоол хийх олон арга байдаг. Доод тал нь бид японоос саладтай kebab-ийг яаж хийхийг хэлж өгнө. Энэ маягаар бэлтгэсэн мах маш зөөлөн, амттай байдаг.
Kefir дээр shish kebab нь Marinade
Орц:
- гахайн хүзүү - 1,7 кг;
- kefir 3.2% -ийн өөх агууламж - 500 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- давс;
- сонгино - 500 гр;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан гахайн махыг ширхэг болгон хуваадаг. Сонгины хагас нь буталсан буюу том хэрчсэнээр дамждаг. Бид мах, хутгана, давс, чинжүү сонгино. Аажмаар кофег асгаж сайтар холино. Махыг кофенд уухаар сайтар норгож, сахар нэмээд холино. Үлдсэн сонгино хэрчиж, дээрээс нь байрлуулсан байна. Махтай савыг хаагаад өрөөнд нэг цагийн турш орхисон. Дараа нь бид 12 цагийн турш хүйтэн ханиад, сонгино цагираг, шарсан махтай махыг салганан дээр тавьдаг.
Кафед болон нимбэгний шишийн kebabs
Орц:
- Гахайн тендер - 2 кг;
- lemons - 2 ширхэг;
- сонгино - 800 гр;
- шинэхэн dill - 2 булцуу;
- улаан лооль - 500 гр;
- kefir - 900 мл;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Өмнө нь угааж хатаасан гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Бид махыг саванд хийж, давс, халуун ногоо болон холимог цацаж өгдөг. Сонгины сэгсрэх цагираг. Бид хагас тойргоос нимбэгийг тайруулсан. Улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэгт хуваасан. Бяцхан fennel бага зэрэг. Маханд бүх найрлага нэмж, сайтар холино. Одоо коффоо хийнэ, дахин хутган 8-10 хөргөгчинд цагийг нь авна.
Kefir - шишийн kebabs
Орц:
- гахайн махны целлюлоз - 1.5 кг;
- хар чинжүү - 10 ширхэг.
- сонгино - 800 гр;
- kefir - 800 мл;
- hops-suneli - 20 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Жижиг сонгиноыг хагалж, шүүс үүсэх хүртэл гараар нь хутгаад, даршилж гүн гүнзгий саванд хийж, hops-suneli, чинжүү болон хутгана. Махаа хэсэг болгон хувааж, сонгино масс болгон тавь. Тагийг таглаатай таглаад сайтар сэгсэрч, хүйтэнд хийж, 3 цагийн турш орхино. Ерөнхийдөө ийм коффинд агуулагдах махыг 3 цаг хүртэл 24 цаг хүртэл хэрэглэж болно.
Тарагны гахайн махны Shish kebab - marinade жор
Орц:
- kefir 1% өөх - 500 мл;
- Гахайн мах - 2 кг;
- сонгино - 450 гр;
- shish kebab -ны халуун ногоо холимог - 25 г;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгиног сонгино. Бид угаасан мах хувааж, давс, pritirushivaem халуун ногоо угааж, сайтар холино. Бид 3 литрийн савтай, доод талдаа сонгино асгаж, дараа нь мах, дахин сонгино, мах, дахин сонгино хийнэ. Кэпкийг бөглөн, тагийг хаагаад шөнө бид хүйтнээр цэвэрлэ. Өглөө нь та аль хэдийн амттай, тендерт шарсан талх, шарсан махыг аль хэдийн идэж болно.
Гахайн жороор гахайн шишийг нь kefirд хийж болно
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2 кг;
- Хийгүй эрдсүүд - 500 мл;
- сонгино - 900 гр;
- kefir - 550 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Калифорни мужид рашаан усыг хольж, сонгино дүүргэсэн сонгиноуудыг цацаж, амт нь давс нэмнэ. Гахайн хүзүүг том ширхэг болгон хувааж, бэлтгэсэн маринад хийж байрлуулна. Бид 12 цаг орчим хүйтэн дэргэд зогсож, дараа нь амттай шишний kebabs-ийн тогоо руу явдаг.
Kefir дээр shish kebab нь Marinade
Орц:
- гахайн хүзүү - 800 гр;
- сонгино - 300 гр;
- kefir - 220 мл;
- dill - 1 багц;
- нимбэгний том - 1 pc.
- Хийн эрдэс ус - 200 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Махыг хүйтэн усаар угаана. Дараа нь хувааж, саванд хийнэ. Бид сонгино хайчлагыг хасаж байна. Нимбэгийг хувааж, fennel mince. Ашигтай эрдэс устай кофег хольж махны сонгино, зүссэн нимбэг, жижиглэсэн дилийг нэмээд ус болон кафены шингэн хольцтой хольж хийнэ. Бид цагийг 5 цагийн турш хүйтэнд тавьдаг бөгөөд дараа нь бид шишний савыг хооллож эхэлдэг.