Гахайн мах ихэвчлэн мах хэрэглэдэг. Үүнээс эхлээд та өдөр тутмын болон баярын ширээний аль алинд нь эхний болон хоёр дахь аяга бэлтгэх боломжтой. Төгс хоёрдугаар курсэд та үндсэндээ хусуур, шарсан талх, хиам зэргийг ашигладаг. Ийм махыг marinated, шатаасан, шарсан эсвэл гадагшлуулж болно. Шөл, шар будаа, даршилсан ногоо , шках зэрэг ханасан шөл нь хүзүүний хэсэг, эсвэл шанз нь илүү сайн байдаг. Халсан гахайн махны калорийн агууламж 100 грамм тутамд 287 ккал тэнцэнэ. Гахайн илчлэг нь түргэн шуурхай шингэж, боловсруулж, биед зайлуулна. Ингэснээр та энэ махыг хоолны дэглэмийн аль алиныг нь бага зэрэг зохицуулах боломжийг олгодог.
Гахайн маханд хэдэн калори илчлэг хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг. Нэгдүгээрт, гахайны нас нь үүрэг гүйцэтгэдэг, ахмад настнууд, түүний махны илчлэг их байдаг. Хоёрдугаарт, хоол тэжээлээс гахайн хоол тэжээлийн илүү их энерги, түүний өөхний давхаргыг илүү ихээр, калорийн агууламж өндөр байх болно.
Гахайн мах хэдэн калори байдаг вэ?
100 грамм тутамд гахайн махны калорийн агууламж 142 ккал байна. Хоол хийх дараа энэ үзүүлэлт хэд дахин өндөр болно. Хэр их хэмжээний гахайн махны калори илчлэгээс хамаардаг боловч дунджаар 489 ккал байдаг. Үүнд бага зэрэг илчлэг, тухайлбал - 379, шатаасан гахайн мах агуулдаг. Хоолны энэ аргыг ходоодонд хэрэглэхэд илчлэг багатай, ходоодонд илүү ашигтай байдаг. Учир нь жор ургамлын тосыг хэрэглэхгүй. Ойролцоогоор 100 грамм тутамд 335 ккал зууханд хийсэн гахайн махны калорийн агууламж. Хамгийн найдвартай, ашигтай сонголтыг гахайн мах болгосон. Илүү бага илчлэгээс гадна энэ төрлийн дулааны эмчилгээ нь маханд илүү витамин агуулдаг.
Гахайн ашиг тустай шинж чанар
Cooked гахайн уураг ба амин хүчлүүдийн эх үүсвэр юм. Тиймээс ийм мах нь жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд саад болохгүй. Гахайн маханд агуулагдах уургууд нь хувь нэмэр оруулдаг
Ашигтай уургуудын 19.4% -аас гадна гахайн мах нь витамин B, PP, choline агуулдаг. Гахайн фосфор, кали, цайр, хүхэр, манган, төмөр , зэс, бусад олон төрлийн элементүүдтэй. Энэ мах сийвэнгийн болон архадидоны хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь хүнийг сэтгэлийн хямралд ороход тусалдаг.
Ямар ч тохиолдолд түүхий хэлбэрээр гахайн мах идэх ёсгүй. Энэ нь паразитуудын авгалдай, өндөг агуулж болох бөгөөд үүнийг илрүүлэхэд маш хэцүү байдаг. Хүний биед орох нь аюултай өвчин болох трихиноз юм.