Тахианы махыг сайн хооллодог бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь тусгай амт, их хэмжээний шим тэжээлтэй байдаг. Тахианы элэг нь илүү өндөр илчлэг махыг орлуулж, энэ нь хөнгөн талхтай хоолоор үйлчилж эсвэл саладанд найрлага болгон ашигладаг.
Тахианы элэгний калорийн агууламж
Илүүдэл жинтэй тэмцэж буй хүмүүст энэ бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай гэж хүлээн зөвшөөрсөн байдаг. Үүний шалтгаан нь тахианы элэгний илчлэгийн агууламж харьцангуй бага байдаг бөгөөд 100 г-д 130-140 калори агуулсан байдаг. Энэ тохиолдолд тахианы элэгний уураг өөх тос илүү байдаг бөгөөд жингээ хасдаг хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой. Гэсэн хэдий ч энэ нь чанасан бүтээгдэхүүнтэй холбоотой бөгөөд шарж тахианы элэгний илчлэгийн агууламж арай өндөр байдаг. Энэ нь хоол хийх явцад нэмдэг тос эсвэл өөхний хэмжээнээс хамаардаг бөгөөд 100 грамм тутамд 160-аас 200 калори орчим байдаг. Тахианы элэгний калорийн агууламж нь уураг бөгөөд 100 грамм тутамд 130 калоритой түүхий бүтээгдэхүүнтэй адил юм.
Тахианы элэгний орц
Энэ бүтээгдэхүүн нь витамин, эрдэс бодисын жинхэнэ агуулах юм.
- Тахианы элэгний хувьд төмрийн агууламж өндөр байдаг. Энэ элемент нь гемоглобины нэг хэсэг юм. Хүчилтөрөгч, өөх, бусад шим тэжээлт бодисууд нь хуваагдахгүй тул төмрийн дутагдал нь метаболизм муудахад хүргэдэг.
- Түүнчлэн тахианы элэг нь А аминдэмээр баялаг бөгөөд үсийг уян харимхай болгож, арьсыг сайжруулж, хумсыг хүчтэй болгодог бөгөөд нүдийг нь дэмждэг.
- Энэ бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчил, витамин В9 эх үүсвэр юм. Биеийн дархлаа ба цусны эргэлтийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Фолийн хүчил байгаа нь тахианы элэгийг бий болгодог бөгөөд ялангуяа жирэмсэн эхчүүдэд ялангуяа хүүхдийн мэдрэлийн системийг байрлуулах үед маш чухал ач холбогдолтой байдаг.
- В9 витаминаас гадна элэг бие махбод дахь уураг, өөх тос, нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг бусад Б витаминаар баялаг юм.
- Е витамины агууламж нь тахианы элэг ихээр агуулагддаг бөгөөд энэ нь арьс, үсийг хамгийн сайн нөхцөлд байлгахад төдийгүй нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны зохицуулагч хүчирхэг антиоксидант юм.
Тахианы элэг нь жин багатайд тооцогддог бөгөөд энэ нь зөвхөн бага энергитэй байдаг. Түүний байнгын хэрэглээ нь арьсны нөхцөл байдал, дархлааг сайжруулж, цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд нөлөөлдөг. Энэ нь илүүдэл жингээ алдаж, нарийхан хэвээр байлгахыг хүсдэг хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм. Түүнээс гадна, тахианы элэгний калори нь "сайн" байдаг - тэдгээрийн дийлэнх нь уураг агуулдаг бөгөөд уураг нь жингээ хасах шаардлагатай болдог. Үүнээс гадна уургийн өндөр агууламж нь тахианы элэгийг тамирчдад зориулсан маш сайн бүтээгдэхүүн болгож, илүүдэл фунт алдахын тулд тогтмол сургадаг хүмүүс юм.
Тахианы элэг хэрхэн сонгох, хоол хийх вэ?
Дүгнэж хэлэхэд, тахианы элэг нь жингээ хасах нь зүйтэй болгодог бүрэн цогц шинж чанартай байдаг гэдгийг анхаарна уу. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн цэвэр тахианы элэг, ердийн үнэртэй, цусны өтгөрлөгүй гөлгөр улаавтар өнгөтэй, гөлгөр гялалзсан гадаргуутай. Хэрэв та шарсан элэгийг хоол хийхийг хүсвэл дараа нь бага хэмжээний ургамлын тос дээр хуурна. Ингэснээр эцсийн бүтээгдэхүүний илчлэгийн хэмжээ үлэмж нэмэгддэг. Тахианы элэг нь маш тааламжтай, зөөлөн байдаг боловч заримдаа амт нь бага зэрэг гашуун зовиуртай байдаг. Үүнийг арилгахын тулд элсэн чихэрийг хоол хийхээс өмнө сүүтэй байлгахыг зөвлөж байна.