Сало бол бүтээгдэхүүн, түүний ашиг тус, хор уршиг нь төгсгөлгүй гэж үздэг. Мэдээжийн хэрэг, өөх тосны өндөр илчлэгийн агууламж нь хоолны дэглэмийн хувьд тохиромжгүй байдаг боловч энэ хоол нь бидний биед шаардлагатай бодисыг агуулдаг.
Хүний биед зориулсан өөх тос хэрэглэх нь өвөрмөц найрлагатай байдаг. Учир нь энэ бүтээгдэхүүн нь шим тэжээлийн агууламжийг төлөөлдөг учраас маш их үнэ цэнэтэй юм. Жишээлбэл, гахайн өөх нь A , E, F, D витамины баялаг хангамжтай байдаг.
Энэ төрлийн витаминаас эхлээд ретинол нь бие махбодийг гадны сөрөг нөлөөнөөс хамгаалж, хэт ягаан туяанаас хамгаалахад тусалдаг. Витамин F нь зүрх судасны болон архадидоны хүчлээс бүрдэх бөгөөд эдгээр нь зүрхний булчинд тусалдаг. Витамин F нь бөөрний хоолойн үйл ажиллагааг зөв явуулахад чухал үүрэгтэй. Түүнчлэн, энэхүү витамины эерэг нөлөө нь царцдас, хөлс булчирхайг хэвийн болгож, арьсны уян хатан байдлыг сайжруулж, өнгө нь сайжирч, гөлгөр болгодог. Бие махбодид хүргэдэг витамины нөөц нь кальцийн солилцоо, араг ясыг бэхжүүлэхэд чухал үүрэгтэй.
Махны ашиг тусыг түүний дотор агуулагддаг хүчилээр шүүж болно - oleic, linolenic, stearic гэх мэт. Эдгээр бодисууд нь хөлөг онгоцнууд дээр бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг ба тэдгээр нь уян хатан чанарыг өгдөг. Эдгээр хүчлүүдээс шалтгаалан холестерины товруу задардаг бөгөөд суллагддаг. Тодорхой солбицол байдаг - өөх тос, холестерин, өөх тосны хүчлээр баялаг хорт холестеринийг салгаж болно.
Тарианы ашиг тус, заалтууд
Ялангуяа сайн үр тариа нь эмэгтэйчүүдэд хүргэдэг. Энэ нь Е амин дэм баялаг юм . Энэ витаминыг "эмэгтэй" гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь эмэгтэй дааврын бэлдмэлийг үйлдвэрлэх, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг сайжруулах, жирэмсэн үед умайн аяыг хэвийн болгоход тусалдаг. Тиймээс хэрэв эмэгтэй хүний эрхтэнд асуудал гардаг бол гахайн өөх нь түүнд л хэрэгтэй байдаг.
Өөх тосыг хэрэглэх нь нойр булчирхайн өвчин байж болох бөгөөд ферментийн үйлдвэрлэлийг зөрчсөн байж болно. Хэрэв ходоодны шүүс, уушгины агууламж нь ферментийн үйл ажиллагаа сул байвал сайн чанарын гахайн мах шиг жижиг гэдэс дотор шигдэх нь дотор муухайрах мэдрэмжийг үүсгэдэг. Өөх, өвчтэй гепатитыг янз бүрийн шалтгаан болон холециститоор идэж болохгүй.