Хөгшрөлтийн механизмыг судлахдаа эрдэмтэд антиоксидантыг сонирхож байсан бөгөөд энэ нь бие махбодийн эсийг устгахад юу нөлөөлдөг, ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Тэдний хамгаалах шинж чанараас хамааран антиоксидантууд нь бие махбодийг сэргээж, олон өвчин үүсгэхээс сэргийлдэг.
Антиоксидант гэж юу вэ?
Үнэгүй радикалуудаас эдийг хамгаалах чадвартай байгалийн болон синтетик гаралтай бодисууд нь антиоксидантууд юм. Антиоксидант болон юу нь чөлөөт радикалуудын үүргийг ойлгохын тулд гэмтлийн хүчин зүйлийн нөлөөг судлах хэрэгтэй. Чөлөөт радикалууд нь хүний биед ордог:
- Цацрагийн нөлөөн дор.
- Тамхи татах үед.
- Агаарын бохирдол, ус.
- Хэт ягаан туяаны нөлөөгөөр.
Эдгээр нөхцлүүдийн өмнө бие нь нэг электрон (эсвэл хэд хэдэн) алга болсон молекулууд руу довтолж эхэлдэг. Тогтвортой байдлыг олж авахын тулд энэ электроныг эрүүл эдээс авдаг. Радикалуудын нөлөөн дор исэлдэлтийн стресс гэж нэрлэгдэх хохирлын процесс эхэлнэ. Антиоксидантууд нь устгагдсан эд эсийг тогтвортой байдалд алдалгүйгээр электроныг өгөх боломжтой байдаг.
Бидэнд яагаад антиоксидант хэрэгтэй вэ?
Чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагаа эрхэлж буй эрхтнийг устгах үйл явц нь ийм өвчний улмаас нотлогдвол:
- Нярайн өвчин.
- Alzheimer-ийн өвчин.
- Паркинсонизм.
- Артрит болон остео-чонтосрис.
- Веникоз судлууд.
- Биеийн дархлаа хамгаалах зөрчил.
- Харшлын өвчнүүд.
- Артерийн гипертензи.
- Атеросклероз, зүрхний ишемийн өвчин
- Катаракт.
Антиоксидантууд яагаад хэрэгтэй болохыг баталсан туршилтууд явагдсан. Эдгээр нь биеийн сэргээн босгоход шаардлагатай бөгөөд соёл иргэншлийн олон өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эрт үед эд, эрхтэн, залуу эмэгтэйчүүдэд удамшлын эмгэг үүсгэх эрсдлийг бууруулахын тулд антиоксидант эмчилгээг хэрэглэх нь түүний үр дүнг харуулсан.
Антиоксидант шинж чанарууд
Чөлөөт радикалуудын үйл ажиллагаатай холбоотой биохимийн урвалын судалгаанд организмын хөгшрөлт, атеросклерозын 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин , хорт хавдрын үед эд эрхтэний өөрчлөлт харилцан хамааралтай болсон. Эдгээр эмгэгүүд нь ахимаг насны өвчнөөс хамаардаг. Чихрийн шижин дэх цусан дахь хлестролины хуримтлал, хавдрын эсийн мутаци, чихрийн шижин дэх инсулины мэдрэмж буурч байгаа нь хөгшрөлтөнд антиоксидант хамгаалалтыг сулруулдаг. Ийм тохиолдолд антиоксидант үйлдэл хийх механизм нь бодисын солилцооны үйл явцыг сэргээх, бие махбодийг гэмтээхээс хамгаалахад илэрдэг.
Хүнсэн дэх антиоксидант
Антоцианин ба флавоноидууд нь байгалийн гарал үүсэл нь антиоксидант хамгийн хүчтэй шинж чанартай байдаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг агуулсан ургамлууд нь организмын хувьд хамгийн зохистой бүтэцтэй бөгөөд тэдгээр нь синтетик бодисуудтай харьцуулахад бүрэн шингээж авах боломжийг олгодог. Өндөр идэвхитэй бүтээгдэхүүнийг ийм антиоксидант бүтээгдэхүүнүүд эзэлдэг.
- prune;
- үзэм;
- нэрс;
- цитрус үр жимс;
- гар бөмбөг;
- хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ: хөх, хар, улаан, улбар шар;
- самар, үрийг;
- байгалийн цай, кофе;
- шош;
- ногоон.
Энэ тохиолдолд хүнсний бүтээгдэхүүнд антиоксидант үйл ажиллагаа удаан хугацаагаар хадгалах, 15 минутаас дээш хугацаагаар хоол хийх, жигнэх, халаах үед буурдаг. Энэ тохиолдолд бага гэмтэл нь уураар жигнэсэн байна. Тиймээс ихэнх ашиг нь түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, тэр дундаа нэн даруй шүүрч авсны дараа тэр даруйд хүрдэг. Жимсний өнгө илүү их антиоксидант найрлагатай байдаг.
Халуун ногоо антиоксидантууд
Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс хамгийн агуу антиоксидант хамгаалалтыг амтлагчаар үзүүлсэн боловч жороор нь хүндийн жин бага боловч чөлөөт радикалыг саатуулах чадвар нь ихэнх ургамлаас хэдэн зуу дахин их байдаг. Олон төрлийн антиоксидантууд ийм амтлагчид багтдаг.
- хумс;
- гүргэм;
- nutmeg;
- шанцай;
- turmeric;
- цагаан гаа;
- oregano.
Розмарин зэрэг найрлагатай ургамлын ашигтай шинж чанарыг агуулсан, түүний найрлага дахь антиоксидант - карносолийн хүчил. Розимарын аяганаас бэлдэх, санах ой, алсын хараа, тархины цусны эргэлтийг сайжруулах. Розмариний хүчил, гавар нь өвчний халдвар, гэмтэл авсаны дараа биеийг бэхжүүлдэг. Чөлөөт радикалыг тэсвэрлэх чадварыг миокардийн шигдээсийн нөхөн сэргээх үед хэрэглэдэг.
Хамгийн сайн антиоксидант ундаа
Бие махбодийг хор хөнөөлтэй хүчин зүйлүүдээс хамгаалахын тулд залуу, гоо үзэсгэлэнг хадгалахын тулд өдөр бүр ундаа ууж, хамгийн их агууламжтай антиоксидантуудыг уухыг зөвлөж байна. Энэ үзүүлэлт нь какао бөгөөд эдгээр бодисууд нь улаан дарс, ногоон цайгаар хоёр дахин их байдаг. Өглөө бүр сахаргүй, өөх тос багатай халуун ус уухыг зөвлөдөг. Хоёр дахь газар байгалийн үр тарианы кофе байдаг. Цайны навч, ногоон цайнд антиоксидант ихэнх нь.
Wine, гэхдээ зөвхөн хуурай ба байгалийн нэг аяга тунгаар өдөр цусны нян үүсэхээс сэргийлж, таргалалт, хөгшрөлтөөс сэргийлдэг нойр булчирхайг сайжруулдаг, стрессийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Үүнээс гадна антиоксидант баян ургамлуудаас шинэхэн шахсан шүүсийг хэрэглэх нь ашигтай байдаг. Үүнд:
- chokeberry;
- усан үзэм;
- анар;
- Мандарин;
- алим;
- улбар шар.
Ургамлын антиоксидант
Биофлавоноид, витамин, органик хүчлүүд болон ул мөр элементүүд байгаа тул олон ургамал нь өөрсдийгөө хүчтэй антиоксидант гэж үздэг. Эдгээр шинж чанарууд нь эдгээр ургамалд хамгийн сайн судлагдсан байдаг:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- Ганга;
- kiprei (бургас-цай);
- yarrow;
- chamomile;
- хошоонгор;
- алтан үндэс;
- үхэр;
- calamus ayr;
- clary мэргэн.
Уламжлалт антиоксидант нь антиоксидантыг бие махбодыг сэргээхэд маш үр дүнтэй арга гэдгийг мэддэг учраас эрүүл мэнд, урт наслалтыг авах хэрэгтэй. Ахмад настанд, ялангуяа эмийн хэрэглээ ихээхэн гаж нөлөө үзүүлдэг бөгөөд антиоксидантууд нь метаболизмыг хэвийн болгох аажим аажим аажмаар үйлчилдэг.
Витамин антиоксидантууд
Витамин бэлдмэлийн дотор хамгийн сайн антиоксидантууд нь булчингийн бэлдмэл (витамин Е), ретинол (витамин А), витамин С, эсвэл аскорбины хүчил юм. Эдгээр нь янз бүрийн бүтээгдэхүүн, эмийн ургамлын нэг хэсэг боловч ядуу экологитой холбоотойгоор тэдгээр нь заримдаа эмчилгээний үр дүнг хангахад хангалтгүй байдаг тул өдөр тутмын хоолны дэглэмд нэмэлт витамин нэмэлтийг санал болгодог.
Е витамин нь эсийн мембраныг устгахаас хамгаалж, арьсны хөгшрөлтийг зогсоож, катарактаас хамгаалж, дархлаа идэвхжүүлдэг.
А витамин нь цацрагийн эсрэг хамгаалж, арьсны болон салст бүрхэвчийг сэргээж, дархлааг сайжруулж, холестеролыг бууруулж, нүдний хараа сайжирдаг.
Витамин С тархийг хамгаалж, цусны судасны эмзэг байдлыг бууруулж, халдварын эсрэг хамгаалах зорилгоор интерфероныг идэвхжүүлдэг.
Жин хасах антиоксидантууд
Тарианы солилцоог сайжруулж, хоолны дэглэмийн үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд антиоксидантыг хэрэглэж, турах нь хурдан, эрүүл мэндийн байдал сайжирч байна:
Флавоноид өөх шатаахыг дэмжих ба биеийг хүчилтөрөгчөөр хангана. Тэдгээр нь алим, чавга, тоор зэрэг цай, цитрус, хальстай байдаг.
Indole нь дааврын үндэс болон өөх тосны солилцоог хэвийн байдалд оруулдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн байцаа, байцаатай байдаг.
Холимог өөхийг хуримтлуулахаас хамгаалах, холестериныг багасгах; Гэрийн бяслаг, элэг, сэвэгзэл дээр байдаг.
Спортод антиоксидантууд
Спортын тэжээлд антиоксидантууд нь витамин агуулсан найрлагад, янз бүрийн цогцолбор дахь микроэлементүүдэд хэрэглэгддэг. Эрчимт сургалтыг хийсний дараа чөлөөт радикалууд булчингийн эдэд хуримтлагдаж, исэлдэлтийн стрессийг өдөөж, антиоксидантыг хэрэглэх нь биеийг хурдан сэргээж, булчинг хамгаалж, массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Антиоксидант - баримт ба домог
Хэдийгээр хөгшрөлтийн процессыг зогсоож, хүнд хэлбэрийн өвчнөөс сэргийлж чадвал биологийн идэвхитэй нэмэлт продакшнуудыг үйлдвэрлэгчдэд хэрэглэж, антиоксидантууд нь иймэрхүү эмчилгээ гэж нэрлэгддэг эмчилгээг хэрэглэгчдэд санал болгож байна. Үнэндээ эдгээр эм нь бие махбодид гэмтэл учруулахаас урьдчилан сэргийлж чаддаг ч хамгийн сайн антиоксидантууд хүртэл биологийн цагийг эргүүлж чадахгүй. Мөн өвчний урьдчилан сэргийлэлт, биеийн хөгшрөлт, хоол хүнсний нэмэлт тэжээлээс гадна эрүүл хооллолт, идэвхитэй амьдралын хэв маяг хэрэгтэй.
Антиоксидант хордлого
Хүний биед антиоксидант нөлөөний шинжлэх ухааны судалгаанууд тэдний ашиг тусын талаарх анхны таамаглалыг үе үе эсэргүүцдэг. Үүнийг дэмжихийн тулд эдгээр эмүүдийг авч явдаг бүлгүүдийн нас баралтын талаарх статистик мэдээллийг дурдав. Хүн төрөлхтөнд үзүүлэх нөлөөллийг үнэлэх өөр өөр арга нь антиоксидант ба эрүүл мэнд нь харилцан уялдаа холбоотой байдаггүй болохыг баталж байна. Эцсийн дүгнэлт гаргахын тулд эмнэлзүйн судалгааг үргэлжлүүлэх шаардлагатай.