Stevia-ийн нэр нь "зөгийн бал өвс" юм. Үнэндээ энэ ургамлын ургамлын цай нь маш амттай, элсэн чихэр нэмдэггүй. Энэ зүйл нь тусгай бодис юм - глюкозид, stevia бүх хэсэгт агуулагддаг, гэхдээ ихэнх нь үндэс нь байдаг. Эрдэмтэд, химич эрдэмтэд зөгийн балны хандыг олж авч, түүнийг stevioside-ийн чихрийн нисгэгчийн үндэс болгосон. Энэ нь лабораторид үйлдвэрлэгддэг боловч байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнтэй ижил төстэй байдаг. Өнөөдөр энэ нь дэлхийн олон оронд маш их нэр хүндтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд Японд хамгийн их эрэлттэй бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ тархалт хэдий ч, бүх хүмүүс stevioside нь ашиг, хор хөнөөлийг юу гэдгийг мэдэхгүй.
Стивиосидын найрлага
Стивиосидын ашиг тус, хохирлыг түүний бүтцээр тодорхойлно. Анхны хэлбэрт нь чихэр нь цагаан нунтаг юм. Харин хэрэглэгчдэд дөхөм болохын тулд 100 мг-ийн шахмалыг шахаж шахдаг. Тиймээс хэрэглэхэд хялбар, хадгалах, хэрэглэхэд хялбар байдаг. Багц нь 100-150 шахмал байж болно. Тус бүрт шууд, Stevia ханд, аскорбины хүчил, chicory болон licorice root хандаас гадна байдаг. Эрүүл мэндэд хортой хиймэл нэмэлт байдаггүй.
Стивиосидын ашиг тус
Амтат чихэр нь тэгшилж, элсэн чихэрээс хэдэн арван удаа чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь таргалалт, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст харагдана гэсэн үг юм. Нэгдүгээрт, энэ нь жингээ алдах, хоёр дахь нь цус дахь чихрийн түвшинг бууруулахад тусалдаг, яагаад гэвэл энэ нь ундаан дээр нэмэгдэж, элсэн чихэртэй харьцуулахад хоол хүнс нь бага байдаг. Түүнчлэн чихрийн шижин, элсэн чихрийн оронд хэрэглэдэг эмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Сайхан эмийн давуу талыг эсрэг заалт байхгүй гэж үзэж болно. Стивиосидоос хор хөнөөл учруулж болох ч зарим үед тэр бие махбодь эсэд мутагеник нөлөө үзүүлж чадна гэж сэжиглэв. Гэхдээ энэ таамаглал батлагдаагүй байна. Энэ бүтээгдэхүүний дутагдлын талаар ярих боломжтой. Энэ нь юуны түрүүнд, түүний амт, зарим талаараа тодорхой бөгөөд заримдаа таагүй таатай зовлонтой байдаг.
Мөн stevia эсвэл харшлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих шинж чанарыг үгүйсгэхгүй.