Мөөгөнцөр загас нь маш амттай, маш амттай, өөх тос, амттай, амтгүй, амттай байдаг. Энэ нь маш амттай төдийгүй тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг. Загасны мах нь E, A, B12, D, амин хүчлээр баялаг юм. Энэ нь амархан шингэж, биеийн хэвийн хүний хэрэгцээнд шаардлагатай витамин, шим тэжээлийг бүрэн хэмжээгээр бие махбодоор хангадаг. Та янз бүрийн аргаар үүнийг бэлтгэж болно , зууханд байгаа муур загас нь төрөл зүйлийн сонгодог юм. Мөн өнөөдөр бид загасны загасыг хэрхэн бэлтгэх , олон төрлийн зооринд хутгаар хэрхэн бэлтгэх талаар авч үзэх болно.
Олон тооны муурны загас жор
Орц:
- catfish - 1 хэсэг;
- шинэ алим - 1 ширхэг;
- Celery root - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- төмс - 4 ширхэг.
- цэвэр ногоон (dill, яншуй) - амт нь.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн загасаар муур загас хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд бид загасыг авч, эмчилж, гулуузанд нь зүсэж ав. Дараа нь миний селөдерей үндэс, жижиг зүсмэл хуваасан. Бид алимыг жижиг ялтсууд эсвэл кубаар сийрүүлэв. Калифорни мужид бэлтгэсэн карцин нь алимны зүсмэлүүд, алимны зүсмэлүүдтэй холимогоор хөргөж чихмэлээр дүүргэнэ. Дараа нь загасыг тугалган дээр тавьж давс нэмээд, амтлагчаа нэмээд энэ хэлбэрээр үлдээгээрэй.
Дараа нь тал таваг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хэд хэдэн жижиг төмс цэвэрлэж, сүрэл хайчилж, загас эргэн тойронд тархсан. Дараа нь зөөлөн цаасаа боодоод уурын зууханд тавигт хийнэ. Цэцэрлэгт угааж, цаасан алчуур дээр хатааж, нилээд жижиглэсэн.
Олон тооны хоолон дээр "Pilaf" хөтөлбөрийг суулгаж, 1.5 цагийн турш муур загастай загасыг бэлтгэнэ. Цаг дууссаны дараа "Халаалт" горим руу шилжиж өөр 15 минут хүлээх хэрэгтэй.
Энэ бүхэн нь загас, селөдерей бэлэн байдаг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө ургамал нь хоолыг цацаж, ширээн дээр төмс Хачир нь үйлчилдэг.
Олон тооны дэлгүүрт муур загасыг хоол хийх жор
Орц:
- catfish - 1 хэсэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загаснаас нь авч, махыг яснаас салгаж том хэсэг болгон хуваана. Одоо бид marinade бэлтгэж байна. Үүнийг хийхийн тулд давс, чинжүү нь нимбэгний шүүс холино, холино.
Бид загасыг 10 минутын турш marinade болгон тавьдаг. Дараа нь хэсэг бүрийг тугалган дотор ороож, олон янзын уурын усан онгоцны тавиураар тавина. Бид "Хосууд идээрэй" хөтөлбөрийг үзээд 20 минутын турш хооллоорой. Бэлэн дохио өгсний дараа тугалган цаасыг нааж, загасыг тавган дээр тавина.