Кармела зөвхөн бүх сайхан шүдний хайрыг төдийгүй гэртээ байнга хооллодог, ямар ч амттан , хөнгөн зуушны гайхамшигтай нэмэлт зүйл юм. Тиймээс бид гэртээ чихэр хийж карамель хийх талаар илүү дэлгэрэнгүй тайлбарласан.
Элсэн чихэрээс жанар хийх
Орц:
- элсэн чихэр - 175 г;
- халуун ус - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Карамель элсэн чихрээс бэлтгэхээсээ өмнө, тохиромжтой савыг сонгох хэрэгтэй. Энэ нь зузаан ёроолтой, өнгө нь өөрчлөгддөггүй тул карамарын өнгө өөрчлөгдөхийг ажиглахад хялбар байдаг. Хоёр минутын турш бага дулаан халаагуураа урьдчилан халаагаад элсэн чихэр рүү юүлж, хайлуулж эхэлнэ.
Элсэн чихэр элэгний эргэн тойронд шингэн болж эхэлмэгц савыг сэгсэрч гал дээр дахин тавьдаг. Элсэн чихэрийн дөрөвний нэгийг хайлж байхад массаа модон халбагаар хольж, дунд зэргийн дулаан дээр харанхуйн зөгийн бал болж хувирна. Үүний дараа галыг галд аваад ус нэмнэ, гэхдээ үүнийг хийж байхдаа болгоомжтой байгаарай. Кармел нь ичгүүрт орж эхэлнэ. Шаардлагатай бол массыг сайтар холь. Үүний дараа карамель хэрэглэхэд бэлэн болно.
Сармелаас сүү, элсэн чихэрээс гардаг
Дараагийн жороор бид чихэр, сүүнээс хэрхэн карамел хийх талаар танд хуваалцах болно.
Орц:
- элсэн чихэр - 500 гр;
- сүү, тос - 1 зүйл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Саванд элсэн чихэр, сүү (эсвэл цөцгий ) хольж, бага дулаанаар халааж, масс нь кофе өнгөтэй болох хүртэл хутгана. Үүний дараа савыг тавган дээрээс нь авч, тос, ваниллин нэмээд сайтар холино. Жишээлбэл, өтгөн чихэрлэг амттай болгох.