Лентын үед хэрэглэж болох амттан нь маш бага байдаг. Тиймээс өнөөдөр бид танд амттай, маш энгийн туранхай хоолыг жигнэж, жаахан хоол хийж, үдэшлэг дээрээ энэ бүхнийг гэр бүлийнхэнтэйгээ сайхан өнгөрүүлээрэй.
Өндөгт гурилгүйгээр шоколадтай манникийг бэлтгэх
Орц:
- semolina - 320 гр;
- бор сахар - 120 гр;
- наранцэцгийн тос - 80 мл;
- хар какао - 2.5 tbsp. халбага;
- ваниллин - 0,5 tsp.
- шанцай (газар) - 0.5 tsp.
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- ус 280 мл.
Бэлтгэл ажил
Ус бага зэрэг халуун байдалд дулаарч дулаацуулж, өмнө нь ваниллин, бор сахар хольсон манго агуулж байв. Энэ жороор бид чихэртэй чихэр хэрэглэхийг зөвлөж байна. Учир нь энэ нь бидний манникийг илүү амттай, амттай болгодог. Нэг цаг өнгөрсний дараа наранцэцгийн тосыг сайн бүлээсэн бүлэгтэй саванд хийнэ. Хар какао нь зуурмагийг жигнэсний хольцтой хольж хутгана. Эцэст нь бүх зүйлийг шанцайгаар нь цацаж, холимог найрлагыг сайтар хольж, нэг жигд болгоно. Энэ зуурмаг нь жаахан шингэн эргэлддэг тул мөөгөнцөр цаасыг тосоор дүүргээд, шоколадны зуурсан гурилан дээрээ бидний амтат чихэрлэг амттай манни руу цутгасны дараагаар. Бид бүгдийг халаагаад 175 градусын зууханд хийж, 50-55 минутын туршид хагас километрийн амттанг жигнэж өгнө.
Интоортой усан дээр нэг хүн
Орц:
- нарийн элсэн чихэр - 200 гр;
- семолина - 250 гр;
- ус 250 гр;
- гурил (хамгийн өндөр агуулгатай) - 130 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- наранцэцгийн тос (цэвэршүүлсэн) - 1/4;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн интоор - 250-300 гр.
Бэлтгэл ажил
Энгийн цэвэр устай цусыг нь хийнэ. Дараа нь жижиг элсэн чихэр хийнэ, 1-1.5 цагийн турш энэ аягыг холино. Үүний дараа бүх зүйл хавагнах үед мангад цэвэршүүлсэн тос нэмж, үнэртэй ванилийн хандыг нэмээд бүгдийг нь холино. Гурилыг креатин саванд хийж нэмсэн гурилыг нэмнэ. Ердийн холигч нь аяганы агууламжийг шингэн хүртэл холино. Гэхдээ зуурмаг (цөцгий шиг) олж авдаггүй. Бид та өөрийн манняаа шарахаар шийдсэн маягт руу шилжүүлээрэй. Зуурсан жимс интоорын зуурмагийн зуурмагийн гадаргуу дээр дүрэгдсэн. Одоо энэ бүх гоо үзэсгэлэн зууханд 185 градус хүртэл халаадаг, 40 минутын хаа нэгтээ зууханд явдаг.
Нүдсэн жүржийн маннагийн жор
Орц:
- манго (бүлгийн) - 200 гр;
- жүрж - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 220 гр;
- наранцэцгийн тос - 90 мл;
- улаан буудайн гурил - 180 гр;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Жимс сайн угааж, хаа нэгтээ хоол иддэг хоолны нарийн ширхэгтэй талхыг цэвэрлэв. Дараа нь жимсийг хоёроор нь хувааж, шүүсний хагасаас болгоомжтой шахаж, мангатай сав руу шууд шахдаг.