Ургамлын гарал үүсэл нь ургамлын гаралтай зүйл юм. Энэ бол мэдээ биш юм. Сүүлийн жилүүдэд хүмүүс өөрсдийгөө гэрэлтэй гэдэгт итгэж байгаа эдгээр бүтээгдэхүүнүүдэд наалдаж эхэлсэн. Мэдээжийн хэрэг, Төвдийн лам нар цагаан хоолтон урт хугацааны туршид хийдэг байсан, гэхдээ хэн нь зөв болохыг мэдэхгүй. Амьтны бүтээгдэхүүн нь уургийн хамгийн тохиромжтой эх сурвалж гэдгийг бид хүлээн зөвшөөрөх ёстой бөгөөд хоол хүнсээр хангах нүүрс ус, өөх, ус, болон өөх уусдаг витаминыг тарих ёстой.
Ургамлын бүтээгдэхүүний хуваагдмал олон бий. Хэн нэгэн энгийн ангиллыг илүүд үздэг - ашиг тустай, тийм ч их биш, хэн нэг нь амттай, жигшүүртэй гэж хуваагддаг ба диетер ургамлын бүтээгдэхүүний илүү дэлгэрэнгүй ангиллыг илүүд үздэг. Дашрамд хэлэхэд тэд замаг болон мөөгийг оруулаагүй болно.
Төмсний бүтээгдэхүүний стандарт ангилал
Тиймээс ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг дараахь байдлаар хуваана.
- жимс жимсгэнэ - тэд нүүрс ус, витамин, нарийн ширхэгтэй ус, элбэг баялагтай.
- хүнсний ногоо - ус, амин дэмээр татсанаас бусад хүнсний ногоо, уураг, өөх тос агуулдаг;
- Үр тариа - энэ ангилалд уургийн өндөр агуулгаараа алдартай бөгөөд энэ нь маш тэжээллэг чанартай байдаг.
- жимс - жимстэй төстэй найрлагатай боловч илүү их органик хүчлүүд агуулдаг;
- Nuts - ургамлын гаралтай хамгийн тэжээллэг бүтээгдэхүүн болох уураг, өөх, нүүрс ус агуулсан;
- Ургамлууд - олон витамин, уусдаггүй эслэг, чухал тос агуулдаг;
- Шүүс нь жимс, хүнсний ногооны хэлбэлзэл багатай байдаг учраас витамин, сахар нь ууссан хэлбэрээр үлддэг бөгөөд хоол боловсруулах замын ачаалал бага байдаг.
Ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнд уураг, өөх, нүүрс ус
Ерөнхийдөө элсэн чихрийн найрлагатай ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн нь нүүрс устай хооллолтыг баяжуулдаг. Ойролцоох хүнсний бүтээгдэхүүн (үр тариа, төмс, шош) - бидэнд нүүрс усны цогцолбор, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ өгдөг.
Ходоодны хажуугаар өнгөрсний дараа бүх сахарыг энгийн байдлаар хувааж, хэрэглэсэн, эсвэл элэгний дотор гликоген байдлаар хадгална.
Уургийн хувьд ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд амьдралын хамгийн хэрэгцээтэй амин хүчлүүд байдаг. Амин чухал амин хүчил дутагдалтай тул ногооны уургийн хэмжээг дутуу үнэлдэг учир уургийн хамгийн сайн эх үүсвэр нь амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын бүтээгдэхүүний хамгийн их "уураг"
- шар буурцаг;
- шош;
- chickpea;
- аспарагус;
- сэвэгзар;
- хивэг.
Хүнсний ногооны гаралтай өөхийг хүйтэн хэлбэрээр хоол хүнс, таваг дээр нэмнэ. Энэ нь цэвэршүүлсэн тос байх ёстой бөгөөд тэдгээр нь хамгийн ашигтай - фосфор агуулсан бодис, омега-3 тосны хүчлүүд агуулдаг. Хамгийн сайн ургамлын өөх:
- чидун тос;
- Маалинган тос;
- cottonseedeed газрын тос;
- улаан буудайн үр хөврөлийн тос.