Салмон өнхрөх - энэ бол ямар ч баяр ёслолын амттан юм. Тэдгээрийг маш энгийн байдлаар бэлтгэдэг боловч гайхалтай амттай, нарийн, тансаг юм. Бид хулдаасаас хуйлаас бэлтгэх хэд хэдэн жорыг санал болгодог.
Салмонтой бяслагны өнхрөх
Орц:
- тос эсвэл ааруул бяслаг - 150 гр;
- бага зэрэг давсалсан хулд - 150 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- яншуй ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний яншуй ногоон, хатаасан, нилээд хэрчиж хэрчиж байна. Дараа нь нимбэгний селентэй хольж, бяслаг нэмнэ. Бид жижиг зүсмэлүүдийг зүсэж, нимбэгний шүүсээр цацаж, зүсэх самбар дээр тавьдаг. Бяслагны массыг анхааралтай загасны ширхэг дээр буулгаж, хуйлаастай. Бид бүх хоолыг хааж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавьдаг. Цаг хугацаа өнгөрөхөд бид бага зэрэг давсалсан хулдаас сайхан хоолонд шилжиж, түрсээ ширээн дээр тавьж, ширээн дээр тавина.
Бөөрөлзгөнө нь хулдаастай
Орц:
- шинэ бууцай - 50 г;
- basil - 20 гр;
- тос бяслаг - 250 гр;
- dill ногоон - 30 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- capers - 3 tbsp. халбага;
- тамхи татдаг хулд - 250 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зуухнууд нь 180 градусын халуунд халаадаг. Бууцайнд бууцай тархаж, бага хэмжээний ус хийнэ, тагийг хааж, буцалгана. Дараа нь бүх зүйлийг сайтар угааж, бууцайгаа мөсөн усанд тавина. Болгоомжтой байгаарай. Амт нь давс нэмнэ, өндөгний шар буурцаг, хутгана. Уураг нь тус тусдаа оргилыг нь авч, дараа нь зөөлөн байдлаар оруулна.
Бид жигнэмэгийг жигд цаасаар хучиж, ургамлын тосоор тосолж, бууцай хольцыг жигд жигд тараана. Бүх зүйлийг зөв авахын тулд 15 минутын турш хооллоорой. Талхтай хуудсыг болгоомжтой хайчлах самбар руу шилжүүлж, минутын турш 30 бүрэн сэрүүн байх болно.
Бид дүүргэх бэлтгэлийг хийж байхдаа тос бяслаг, амтат жүрж, нимбэгний шүүс, нилээд жижиглэсэн dill, давс, чинжүү амттай холино. Бид халбагаар бөөрөнхий бөөрөнхий навчийг халбагаар жигд тарааж, дүүргэж тарааж, жижиг талыг нь үлдээдэг. Дээд тал нь хусуурыг шүрших, хулдан зүссэн хэсгийг хутгана. Хөлдөөхгүй байхын тулд ирмэгүүдээ сайтар засаж, хутганаас салгахын тулд хутгыг хулдаасаас хэдхэн цагийн турш салгаж авна.
Та өнхрөхийг илүү өргөн хүрээтэйгээр ширээ засахыг хүсч байна уу? Дараа нь тахиа болон сквошын хальсыг жороор туршиж үзээрэй. Бон хүсэл!