Сармис нь удаан эдгэрч, ид шидийн шинж чанартай болсон. Хэдийгээр сармис нь хаа сайгүй тархдаг боловч түүний эх орон Ази хэвээр байна. Өнөөг хүртэл энэ үйлдвэрийн 30 орчим зүйл байдаг. Энэ нь хоол, гоо сайхан, анагаах ухаанд идэвхитэй ашиглагддаг.
Сармисын найрлага, калорийн агууламж
100 грамм бүтээгдэхүүнд 149 ккал агуулдаг. Сармисын бүрэлдэхүүнд витамин, макро болон микроэлементүүд, тэжээлүүд орно. Сармис B, C, PP, D амин дэм, чухал тос, фтенкид агуулсан байдаг. Энэ нь кали, натри, манган, кальци, магни, төмөр, цайр, иод зэрэг олон төрлийн эрдсийг агуулдаг.
Сармисын эмчилгээний шинж чанарууд
Хүнийг сармисны хэрэглээ нь эмийн шинж чанараас хамаардаг. Сармисын шүүсэд сульфидүүд стафилококк, цусан суулга, хачиг, эмгэг төрүүлэгч мөөгөнцөртэй тэмцдэг. Тэд хорт молекулуудыг холбож, дараа нь саармагжуулж, нулимсаа тайлдаг.
Сармисыг хэрэглэх нь биед чухал ач холбогдолтой аденозин, дибаллил-трисулфид болон аликинийн нэгдлүүдийн агууламж юм. Жишээ нь, диалал-трисульфид нь зүрхний шигдээс үүсгэхээс сэргийлдэг. Аденозин нь цусан дахь бөөгнөрөлийг зохицуулж, улмаар тромбоз үүсэхээс сэргийлнэ. Алликин нь зүрх, судасны тогтолцоонд нөлөөлж, цусны даралтыг бууруулж, цусан дахь холестериныг бууруулах, цусны липидийн найрлагаыг хэвийн болгох, тромбозыг дарангуйлж, ходоод гэдэсний үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, глюкозын шингээлтийг сайжруулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, байгалийн антибиотик байдлаар үйлчилдэг. Үүнээс гадна, сармис нь сарнай үнэр, амтыг өгдөг.
Хоосон ходоодны сармисын ашиг тус
Сармисыг хэрэглэх хамгийн тохиромжтой цаг нь өглөө эрт байна. Ходоод хоосон болбол бактери илүү эмзэг болно. Сармисын эдгэрэлтийн шинж чанар цусыг цэвэрлэж, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Хэрэв хоол боловсруулахад хүндрэлтэй байвал ходоодон дээр сармис энэ процессийг зохицуулна. Энэ нь хоол тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг .
Өглөөний хоолны эсрэг хэрэглэдэг хамгийн чухал аргумент нь түүний онцгой үнэртэй бөгөөд энэ нь бусдаас заримыг нь таагүй мэдрэмж төрүүлж, зарим нь өөрийгөө эргэлздэг. Сармисын жижиг хумс аврах ажилд ирдэг. Хэрэв та тэдгээрийг бүрэн эвгүй үнэрийг залгихгүй бол, бие нь бүх ашигтай шинж чанарыг хүлээн авах болно.
Даршилсан сармисын ашиг тус
Шинэхэн сармисын ашигтай шинж чанар нь эргэлзээ төрүүлэхгүй боловч даршилсан сармис нь үүнээс доогуур биш болохыг анхаарах хэрэгтэй. Хэт боловсруулалт хийсний дараа аликичин нь энэ бүтээгдэхүүнд үлдсэн бөгөөд устөрөгчийн сульфидийн байгалийн антиоксидантыг үйлдвэрлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг. Хуурай сармис нь катрин, вирусийн євчин, scurvy болон атеросклерозын эмчилгээнд ашиглагддаг. Зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд холестериныг бууруулахад ашиглахыг зөвлөж байна. Давсалсан сармисыг хэрэглэх нь түүнийг зохистой ашиглах байдлаар илэрхийлэгдэх болно.
Сармистай зөгийн балны ашиг тус
Сармайтай зөгийн бал нь ноцтой өвчинг маш ихээр хэмнэдэг өвөрмөц арга юм. Өөрөөр хэлбэл зөгийн бал, сармис нь янз бүрийн харьцаагаар хооллож, ханиах, судасны өвчин, зүрхний титэм судасны эмгэг, зүрх судасны өвчин, судасны эмгэг, зүрх судасны өвчин эмгэг зэрэг эмчилгээнд тусална.
Сармисыг хордуулна
Зарим тохиолдолд сайн үр дүнгүй боловч сармис нь аюултай байж болно. Элэг, бөөр, ходоод гэдэс, гастрит, нойр булчирхайн үрэвсэл, цус багадалт, цус алдалт, шээс бэлгэсийн тогтолцооны өвчин, үл тэвчих шинжтэй өвчтөнд бүү хэрэглэ.