Сагамхай - ОХУ-д удаан хугацаагаар хүндлэгддэг нэлээд түгээмэл ургамал бөгөөд хүнсний үнэ цэнэтэй соёл гэж үздэг. Гэхдээ цэцэрлэгч Сагаган талбай нь Сагаган зөгийн балны эх үүсвэр юм, түүний шинж чанар нь гайхалтай юм. Энэ нь өвчин эмгэг, урьдчилан сэргийлэлт юм. Энэ нь эдгээх, сэргээх, амьдрах хугацааг уртасгах боломжтой.
Сагаган цэцэг дээр цуглуулагдсан зөгийн бал нь нэн даруй өнгө болон үнэр өөр бусад сортуудыг ялгаж болно. Энэ нь бага зэрэг улаавтар өнгөтэй улаавтар хүрэн өнгө бөгөөд удаан хадгалалт нь бараан хар өнгөтэй болдог. Зөгийн бал нь Сагаган үнэртэй, зузаан, амттай, бага зэрэг халуун ногоотой. Энэхүү анхилуун үнэртэй байх үед нь бүтээгдэхүүний чанар, жинхэнэ байдлыг шүүж чадна.
Сагаган зөгийн балны найрлага
Ерєнхий їзїїлэлтїїдээр энэ сайхан бїтээгдэхїїний найрлага нь бусад тєрлийн зөгийн балнаас ялгаатай биш юм. Энд гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрсустөрөгчийн нэгдлүүд бөгөөд үүнээс 50% -аас бага фруктоз , бараг 47% нь глюкоз, 1% -иас бага сахароз юм. Сагаган зөгийн баланд ямар ч өөх тос байдаггүй бөгөөд уураг нь маш бага хэмжээтэй байдаг - 0.3% -иас хэтрэхгүй. Гэвч биологийн идэвхитэй бодисуудын жагсаалтыг энд оруулав:
- микроэлемент: магни, төмөр, фосфор, зэс, цайр, бориод, иод, никель, кобальт;
- Витамин: C, B1, B2;
- рутин;
- энзим.
Тиймээс хоолны дэглэм судлаачид Сагаан зөгийн бал ашигтай эсэх талаар эргэлзээ байхгүй байна. Тэдгээр нь бараг бүхэлд нь үнэ цэнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнүүдэд хандаж, эмчилгээний дэглэмийн хоолны цэсэнд дуртай.
Сагаган зөгийн баланд юу хэрэгтэй вэ?
Сагаган зөгийн эдгээх шинж чанар нь түүний найрлагатай шууд холбоотой. Уураг, төмрийн агууламжаас хамааран энэ бүтээгдэхүүн нь цус, судсанд ашигтай байдаг. Ялангуяа хүнсэнд сагамхай цэцгийн зөгийн балыг байнгын хэрэглээтэй байхад гемоглобины түвшин нэмэгдэж, даралтыг хэвийн болгож, бүх судасны системийн ажиллагааг оновчтой болгодог. Төмөр дутлын цус багадалтад өртөж буй хүүхдүүд, насанд хүрэгчдэд мөн энэ заалт ордог. Сагамны зөгийн балны хэрэглээг байнга хэрэглэдэг тамирчид, тогтмол дасгал хийдэг хүмүүст үзүүлдэг. Энэ бол маш сайн инженер юм.
Маш их эрдэс бодисын агууламж Сагаган зөгийн бал нь ариутгах ба нян устгах шинж чанартай байдаг. Тэрээр арьсны гэмтэл, буглаа, шархлаа, стафилококк, E. coli-г устгах боломжтой. Температурын өөрчлөлт, чийгшилд орсон ч чихэрлэг бүтээгдэхүүний энэ чадвар нь хагас жил үргэлжилдэг. Сагаантай зөгийн балны бэлдмэл шинж чанар нь усаар шингэлсэн бол өсгөх боломжтой. Энэ нь шингэнтэй харилцах харилцан үйлчлэлийг бууруулж, хүчилтөрөгчийн хэт исэл үүсгэдэгтэй холбоотой юм. Мөн энэ нь хорт нянгийн эсрэг тэмцэх хамгийн сайн хэрэгсэлүүдийн нэг юм.