Маргарин бол Францын хоолны мэргэжилтнүүдийн бий болгосон хоёрдмол утгатай бүтээгдэхүүн бөгөөд бага орлоготой хүмүүст зориулан цөцгийн тосоор сольж болно. Маргариний ашиг тус, хор хөнөөл - энэ нь хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмч нарын хэлэлцүүлгийн сэдвүүдийн нэг юм.
Ашигтай, хортой margarine гэж юу вэ?
Маргарин нь тэжээллэг чанараараа (маргарин-745 ккал-ийн илчлэг), амттай амт, хямд үнэ, хүртээмж, гэртээ жигнэх гайхамшигт чадварыг өгдөг давуу талтай юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр давуу талууд нь энэ бүтээгдэхүүний ашиг тустай холбоотой юм.
Амьтны өөх тосны хориотой бодисын хувьд марггарин нь цөцгийн тосыг орлож болно. Гэсэн хэдий ч илүү ашиг тустай зүйл болох цөцгийн тос, эсвэл маргарины тухай ярих юм бол техникийн дэвшлийн үр дүнд бий болсон бүтээгдэхүүн нь байгалийн доройтол юм.
Маргариныг байгалийн ургамлын тосоос гаргаж авдаг боловч устөрөгчжүүлэх үйл ажиллагаа нь ашигтай тосны хүчлүүд нь бүгд эерэг шинж чанараа алдаж, эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг. Маргарин мэдээж витамин (A, E, F), зарим эрдэс бодис (фосфор, кальци , натри) агуулдаг боловч транс тосны өөх тосны агууламжид (устөрөгчжүүлсэн өөхлөгүүд) бүх боломжит ашиг тусыг үгүйсгэдэг.
Маргариныг хэрэглэх нь дараахь үр дагаврыг үүсгэж болно:
- атеросклерозын илрэл, t. Устєрєгчтэй тосны хүчлүүд нь биеэсээ муу хуваагдаж, савнуудад "хадгалагдах";
- антиоксидант butyloxyanisole ба butyloxytoluene-ийн уршгаар хорт хавдар үүсэх;
- цусны найрлага өөрчлөгдөх, tk. Эмульсэгч нь эритроцитыг устгах чадвартай;
- зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг;
- илүүдэл жин ба чихрийн шижингийн хөгжил.
Хэрэв та одоо амттай, хямдхан, аюултай маргарин, үнэтэй цөцгийн тосыг сонговол байгалийн бүтээгдэхүүнийг даван туулах хэрэгтэй. Үүнээс ч илүү сайн - холестерин агуулаагүй ургамлын тосыг хайрладаг, маш сайн шингээж, маш их ашигтай бодис агуулдаг.