Буурцагтай гэр бүлээс хамгийн эртний бүтээгдэхүүн нь майонез , фараоны үеэр мэддэг ашигтай шинж чанар юм. Аж үйлдвэрийн өмнөх совин ургамал соёл дэлхий даяар тархсан. Зөвхөн лентил шөл нь хүн амын бүх хэсгүүдэд ашиглагдаж байсан, тариачидтай эхлэн, язгууртнууд ба хаадтай хамт төгсдөг байсан. Харамсалтай нь эдгээр өдрүүд нь маш ховор болсон байна. Мөн бүрэн дэмий хоосон. Эцсийн эцэст, хоол тэжээлийн үзүүлэлтүүд дээр боргоцой нь талх, үр тариа, мах зэрэг бүтээгдэхүүнээс давж гардаг. Түүний өвөрмөц амт нь хамгийн их хэрэгцээт тансаг хоолыг хангадаг.
Лентилын гол давуу талуудын нэг нь байгаль орчинд хортой, цацраг туяа шингээх чадваргүй учраас зөвхөн өвөрмөц бөгөөд бараг л байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс гадна та ямар ч хөрс, өчүүхэн ч үржил шимгүй хөрсөнд ургаж болно, анхаарал халамж шаарддаггүй.
Өвс ургамлын өөр нэг онцлог нь хүнсний ногооны уураг их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь амархан задалдаг, маханд муу байдаг тул энэ төрлийн буурцаг нь холестерин ихэсгэж байгаа цагаан хоолтон хүмүүс, зайлшгүй чухал бүтээгдэхүүн болдог. Жин хасах зориулалттай сэвэгзаргын ашиг тус нь бага өөх тос агуулдагтай холбоотой: ойролцоогоор 1.5%. Энэ нь үүнийг хоолны дэглэм болон спортын хоол тэжээл болгон ашиглах боломжтой болгодог.
Лентил гэж юу вэ?
Суулгацны хэд хэдэн гол сорт байдаг:
- бор шаргал (хамгийн түгээмэл төрөл нь амттай өтгөн амттай, урт удаан хугацаанд хоол хийх хүртэл хэлбэрээ хадгалж чаддаг);
- улаан вандуй (түүний шош нь бүрхүүлээс цэвэрлэгддэг учраас маш хурдан бэлтгэдэг - зөвхөн 10-15 минутын дотор);
- ногоон буюу "франц" сэвэгзар (салад, хөнгөн зууш ихэвчлэн нэмдэг гөлгөр шош);
- хар сэнгэнэ - "beluga" (энэ нь ер бусын, халуун ногоотой амт, хамгийн их уургийн агууламжтай).
Шар буурцагны бүх сорт нь адилхан ашигтай байдаг. Түүний шош нь фолийн хүчил, төмөр, олон төрлийн амин хүчил, В аминдэмийн организмд агуулагддаг. Триптофан нь бодисын солилцооны явцад азотын азотын серотонин болдог. Шилэн эс нь булчингийн хорт хавдраас сэргийлэх, хоол боловсруулах эрхтний хорт хавдраас сэргийлэх маш сайн арга юм. Шар буурцагны ашигтай шинж чанар нь чихрийн шижин дээр ашигтай, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог хурдасгах чадвартай байдаг.
Бусад таримал ургамлын нэгэн адил, сэвэгзарам ургадаг. Лентил нь эмэгтэйчүүдэд зориулсан маш олон ашигтай шинж чанарыг агуулсан байдаг. Жишээлбэл, калийн өндөр агууламжтай учраас тэдгээр нь зүрх сэтгэл, цочмог системийг хамгаалахад тусалдаг. Мөн нахиалдаг витамин С нь жирэмсэн үед ялангуяа чухал ач холбогдолтой дархлаа тогтолцоог хамгаалахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Эсрэг заалт
Бүх шоштой адил, сэвэг зарам эсрэг заалттай байдаг.