Та өвлийн хүйтэн өдрүүдэд зун хэрхэн дурсагдахыг хүсэж байна вэ? Одоо та энэ асуудлыг авч үзэж, чавга компот бэлтгэх талаар суралцахыг санал болгож байна. Энэ ундаа маш их үнэртэй, амттай, гайхалтай баян.
Ястай өвлийн улиралд чавганы компотын жор бэлтгэх
Орц:
- цэцэрлэгийн чавга - 730 гр;
- ус шүүсэн - 2,5 литр;
- сахар - 155 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, та өвлийн улиралд компот хоол хийхээсээ өмнө бид сайтар угааж plums болон colander руу ус зайлуулах. Гурван литрийн багтаамжтай савтай ус буцалгаж, буцалж буй усаар овоолж, бэлтгэсэн жимсээ хаяна.
Бид усыг шүүгдсэн усаар хамгийн дээд талд байрлуулж, 10 минутын турш орхино. Дараа нь зөөлөн аяганд шингэнийг зайлж, элсэн чихэр унаад, буцалгаад шөл авчрах. Төгс сироп нь саванд буцааж хийгээд, таглаад хучиж, хоосон хөнжилтэй хоосон ороосон.
Өвлийн улиралд Pear-Plum компот
Орц:
- ус шүүсэн - 2,5 литр;
- чавганы цэнхэр - 510 гр;
- элсэн чихэр - амсах болно;
- лийр - 210 гр.
Бэлтгэл ажил
Лийр угаана, бид төгсгөлийг таслаж, талыг нь хувааж, саванд ус хийнэ. Дараа нь чавга нэмж, амт нь элсэн чихэр дүүргэж, бага зэрэг буцалгана нь ойролцоогоор 20 минутын турш компот хоол. Шилэн лонхтой урьдчилан бид угаах, хатааж, халуун компот хийнэ. Ажлын цаасыг таглаад хөнжил болгон боож, чавганы компотыг бүрэн хөргөх хүртэл ялган, дараа нь зооринд нь өвөлжүүлнэ.
Өвөл нь алимтай компотыг шахдаг
Орц:
- улаан алим - 245 гр;
- чавга - 455 гр;
- 530 мл ус;
- элсэн чихэр - 190 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид бүхнийг сайтар угааж, алчуураар нь хатаа. Алимыг хагасаар нь багасгаж дундыг нь ав. Дараа нь бид лонхтой саванд хийж тавина, хүйтэн усаар дүүргэнэ. 10 минутын дараа лаазыг шингэн болгоомжтой болгоод паалантай саванд хийнэ, чихрийн амт, сиропыг буцалгана. Жимсний халуун шөлийг дүүргэж, таглааг нь таглаад 15 минут буцалгана. Хөргөсөн сиропыг дахиад 1 минутын турш буцалгаад тавина. Бид түүнийг лаазанд хийж, таглааг хийж, ёроолыг нь эргүүлнэ. Бид комплотыг дулаан хөнжилд боож, хөргөлт хийсний дараа бид зооринд хадгалах нөөцийг устгах болно.
Ариутгахгүйгээр өвөлжөөгүй лийр-чавга
Орц:
- алим ногоон - 3 кг;
- шар лийр - 3 кг;
- цэцэрлэгийн чавга - 4 кг;
- ус шүүсэн - 5 л;
- Sugar болор - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөн өвлийн улиралд амттай чавга компот хийх өөр нэг энгийн жор. Алим, лийр арьс, үрнээс хальсалж, том зүсмэлүүдээр угааж угаана. Plums нь зөвхөн алчуураар угаана. Дараа нь бүх жимсийг устай саванд хийж, дунд гал дээр таваг тавь, шингэнийг буцалгана. 15 минутын турш компотыг хөргөнө. Дараа нь жимсний шүүсийг бүхэлд нь зөөлөн шахаж, ундаанаас уудаг. Бид цэвэр саванд хийнэ, элсэн чихэр хийж, хутгана. Үүний анхилуун компот нь даруй согтуу буюу ариутгасан лонхтой дээр цутгаж, өвлийн таглаад сэгсэрнэ.
Өвлийн улиралд Apricot чавганы компот
Орц:
- Айруул болсон - 510 гр;
- цэцэрлэгийн чавга - 515 гр;
- сахар - 245 гр;
- шүүсэн ус.
Бэлтгэл ажил
Комплотыг хийхэд тохиромжтой Plums болон гүйлсийг сонгох нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ маш зөөлөн биш юм. Дараа нь бид жимсээ цэвэрлэж, сайтар угааж, алчуур дээрээ хатаа. Дараа нь тэдгээрийг урьдчилан бэлтгэсэн цэвэр лаазанд хийнэ. Дулаан чанасан усаар дээд үрийг дүүргэж, ойролцоогоор 5-10 минутын турш явна. Үүний дараа болгоомжтой савыг шингэнээр асгаж, буцалгаж, элсэн чихэр хийнэ. Халуун лаазыг халуун сиропоор асгаад дээвэр дээр нь тавиад хөргөж, дээр нь хөргөнө.