Бид тэнцвэртэй хоол тэжээлийн тухай ухаалаг сэтгүүл уншдаг, үр дүнтэй хоолны дэглэмийн эсрэг хоол иддэг, бид түргэн хоолны газраар хооллодог. Ийм эвгүй гинжин хэлхээ нь орчин үеийн хүнийг бий болгож, хорон муу, амттай, ашиг тустай байдаг. Үнэндээ, хор хөнөөлтэй хоол амттай нахиа идэвхитэй өдөөдөг учраас бид зөвхөн амттай болдог. Бид илүү шинэхэн хоолыг амтлах боломжийг алддаг.
Амьдралын энэ хэв маягаа орхих цорын ганц арга бол хамгийн аюултай хоолыг маш аюултай зүйл гэж үзэх, энэ үзэл баримтлалд яг ямар хоол, аяганд ямар ач холбогдолтой болохыг олж мэдэх явдал юм.
Өөх тос
Химийн хортой чанартай хоол хүнсний хамгийн эхний зүйл нь холестерины хэмжээг ихэсгэдэг. Манай хэрэглэдэг өөхний ихэнхийг нь устөрөгчжүүлдэг - хүнсний ногооны өөхний боловсруулалт. Тэдний хэрэглээ нь холестерины товруу үүсэх, улмаар цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсгэдэг.
Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өөхний хэрэглээ ба АГ-ийн өсөлт хоёрын харилцан хамаарлыг удаан хугацааны туршид тэмдэглэсэн байдаг. Үүнээс гадна, хортой өөхлөг хоол хүнс нь ихэвчлэн илчлэг ихтэй байдаг бөгөөд энэ нь таргалалт болон хавдар үүсэхэд хувь нэмэр оруулдаг гэсэн үг юм. Таргалалт нь хорт хавдар үүсэх таатай хөрсийг бий болгосноор цусан дахь их хэмжээний өөхний үр дүнд чөлөөт радикалууд нь халдварын эрүүл эсүүдийг үүсгэж, дархлааны системийг сулруулдаг.
Мөн өөх тосыг дараах байдлаар жагсаав:
- гахайн мах, үхрийн мах, хурганы, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, татсан мах;
- тос, гахайн өөх, маргарин;
- бялуу, бялуу, чипс, франц шарсан;
- түргэн хоол.
Шарсан хоол
Нэг муу ёрын сүнснээс бид өөр, сайн, шарсан хоол хүнсээр дамждаг бөгөөд үнэндээ өөхний логик үргэлжлэл юм. Шарсан зүйл нь ихэвчлэн өөх тос байдаг.
Хоол хүнсэнд хор хөнөөл учруулж байгаа зүйл нь өөх тосоос гадна өмнөх бүтээгдэхүүний ангиллын хортой чанарыг агуулсан:
- Acrolein - хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр шарах үед үүссэн хортой ууршилт. Юуны өмнө, бэлдэж байгаа хүнийг хордуулахын тулд - салст нүд, амьсгалын замыг хордуулдаг.
- Акриламид нь зөвхөн шарсан маханд хамгийн ихээр хайрсхдаг. Харамсалтай нь хавдар үүсгэгч нь хавдар үүсгэдэг.
- Үнэгүй радикалууд - шарсан тос дээр үлдсэн тос агуулсан байдаг. Хайруулын тавган дээр нэлээд идэвхтэй үүсдэг.
- Heterocyclic amines нь хорт хавдар үүсгэдэг өөр нэг төрөл байдаг. Боловсролын хүрээ нь уураг шарсан хоол юм.
Хоолны хортой үр дагаврыг арилгах хамгийн сайн арга нь мэдээж бэлтгэлийн энэ аргыг бүрэн үгүйсгэдэг. Гэсэн хэдий ч та өндөр температурт (цэвэршүүлсэн) тэсвэртэй тосыг хэрэглэх ба илүү их утаа нь хайруулын тавган дээрээс зайлсхийх боломжтой.
Халуун ногоотой хоол
Мөн "ихэмсэг" гурван хүний сүүлчийн нь халуун ногоотой хоол юм. Хор хөнөөлтэй нь хүний биед хурц хоол болдог:
- гастритыг дэмждэг - гастрит нь халдварын үр дүн боловч хэрэглээ нь ходоодны салстыг сулруулж, халдварын хөгжилийг дэмждэг;
- халуун ногоотой хоолонд хүргэдэг - халуун ногоотой хоол нь улаан хоолойноос гадагшлуулж ходоодны шүүс үйлдвэрлэхийг идэвхжүүлдэг.
- амт нахиа сулрах - халуун ногоотой хоол хүнс хэрэглэх нь амттай хүлээн авагчид алдагдахад хүргэдэг - та зүгээр л эвгүй хоолны амтыг мэдрэхээ болино.
Муу зуршилгүй шинэ амьдрал
Одоо хамгийн хэцүү зүйл бол хор хөнөөлтэй хоолыг хэрхэн хаях явдал юм.
Даваа гарагт эрүүл амьдралын хэв маягийг эхлүүлэхээр шийдсэн. Хосуудтай уулзах
Чи даалгаварыг биелүүлээгүй, учир нь чи биеэсээ хэт ихийг хүсч байсан. Нэг нэгээр нь хэвшсэн зуршлаасаа салж эхэл. Жишээ нь: түргэн хоолны газар. Түргэн хоол худалдан авахаас долоо хоногийн турш бүх шалгалтыг цуглуулах. Нийт дүнг хоёр хуваана. Энэ нь дараагийн долоо хоногт түргэн хоолны газарт зарцуулах эрхтэй мөнгө юм.
Долоо хоногт хоёр хоёроор нь хуваана уу гэх мэт. Түргэн хоолны газраас аажмаар, бүхлээр нь салгаж, дараахь зүйлстэй адил төстэй болно.