Ажлын өдрүүдэд хоол хийх цагийг хамгийн их хэмжээгээр бууруулах шаардлагатай байдаг. Ийм тохиолдолд бүх найрлагыг нэгэн зэрэг бэлтгэсэн жор хэрэглэх нь тохиромжтой. Эдгээр хоолнуудын нэг нь тахианы төмсээр шарж болно. Анхилуун, амттай хоол хүнс маш их хүчин чармайлтгүйгээр өөрөө бэлтгэгдсэн байдаг тул хоол хийх үедээ өөрийнхөө анхаарлыг хандуулж болно.
Тахианы төмсний шөл төмс
Орц:
- тахианы далавч - 5 ширхэг.
- төмс - 3 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- шар буурцаг - 2 tsp.
- эрдэнэ шишийн гурил - 1 халбага;
- гүнжидийн тос - 1 халбага;
- дарс - 1 халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- халуун ус - 50-70 мл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы далавч, хатааж, дараа нь 2 хэсгээр нь холбож хувааж хийнэ. Бид эрдэнэ шишийн гурил, шар буурцагны соус , дарс, гүнжидийн тос зэрэг янз бүрийн хольц бэлтгэдэг. Үрийг marinade нь тахианы хольж, 5-7 минутын турш явна.
Үүний зэрэгцээ бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх болно. Төмс нь ойролцоогоор 3 минутын туршид оливын тосоор шоо болон хуурч хуваасан. Бид хайруулын тавган дээрээс шарсан ширхэгийг авч, ижил зарчмаар лууван бэлтгэдэг. Сонгино бөгж болгон багасгаж, brazier нь 3-4 минутын турш, дараа нь бид хайруулын тавган дээр дарсан тахианы тархсан, алтан хүртэл хуурч. Шарсан төмс, лууван, давс, чинжүү нэмээд бүх усыг хучна. Таван минутын турш хүнсний ногоо таришиг идэх, улаан лоолийг нэмж, 15 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Энэ нь тахианы махыг төмсөр тайрч , бага илчлэг, баян амттай байдаг.
Тахианы махтай төмс хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- залуу төмс - 7-8 ширхэг;
- тахианы шөл - 4 зүйл;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- Celery - 2 иш;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 3 ширхэг;
- Sauce barbecue - 1/2 st;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- тамхи татдаг Paprika - 1 халбага;
- oregano - 1 халбага;
- булан навч - 2 ширхэг.
- ургамлын тос;
- тахианы drumsticks - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тосыг шарсан махыг 7-8 минутын турш сонгино, лууван, селөдерейг хэрчсэн. Бид тахианы гуяыг хүнсний ногоо болгож тавиад бүх талаас нь царцдас хүртлээ хүлээнэ. Боржинд төмс нэмэх, шарсан жан, улаан лооль, шөлтэй хольц бүхий бүх зүйлийг дүүргэ. Дараа нь, булан навч, oregano тавьсан, давс, чинжүү нь таваг өгөөмөр улирлыг өг.
Бэлчээр дэх шингэнийг буцалгасны дараа бид галыг хасна. Тахианы махтай шинэ төмс 40-50 минутын дараа бэлэн болно. Та тус тусад нь үйлчилж, эсвэл шинэ ургамал нь цацаж, цөцгий нэмнэ.
Төмс нь тахиа, мөөгтэй хамт түрхсэн
Орц:
- тахианы drumsticks - 500 г;
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- хуурай цагаан дарс - 1 зүйл;
- улаан буурцаг - 2 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- амтат төмс - 2 ширхэг.
- розмарин - 1 салбар;
- champignons - 250 гр;
- ус - 1/4;
- ургамлын тос;
- гурил - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цагаан дарстай хольсон тахианы шөл.
Эцсийн хоолонд ус, гурилын холимог хийнэ, шингэн өтгөрч, өтгөн тууштай амтлагч болж хувирна. Төмстэй халуун ногоотой тахиа 3-5 минутын турш бага дулаан дээр нь буцалгана. Үүний дараа та розмо-жаахан идэж, ширээн дээр тавина.