Савар хийсэн боовны хийсэн боов нь үргэлж зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Үүнээс гадна, энэ нь маш энгийн, хурдан бэлтгэх, агуулгыг ашиглах боломжийг хязгаарладаг. Та өөрийн амтыг бүрэн дүүргэхийг хүсч болно.
Бид ийм жигнэмэг хийх хэд хэдэн сонголтыг санал болгодог бөгөөд дугтуйг хийсвэр боовоос хэрхэн яаж хийхийг хэлж өгнө.
Цэцэгсийн бяслаг, нимбэгний хальс бүхий хийсвэр боовоос дугтуйнууд
Орц:
- зуурмаг бэлэн хийсч - 475 гр;
- зуслангийн бяслаг - 540 гр;
- Элсэн чихэр - 120 гр;
- цардуул - 30 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- үзэм - 55 г;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- нэг нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Цэцгийн бяслаг бүхий дугтуйг бэлтгэхийн тулд бэлэн хийсвэр боовыг гэсгээх, гөлгөр, нунтагтай гадаргуу дээр тавьж, гулсмал зүүгаар өнхрүүлж, хурц хутгаар ижил тэнцүү квадрат болгон бууруулсан байна.
Бяслагны бяслаг шигшүүрээр нунтаглан, өндөгний шар, ванилийн сахар, урьдчилан чанасан үзэм, нимбэгний хальс, цардуулыг нэмээд сайн хутгаад нэмнэ.
Бид квадрат тус бүр дээр бэлтгэсэн чөмөгний багахан хэсгийг тавина. Жижиг гурилтай уургаараа зуурсан гурилыг нь барьж, эсрэг талын дөрвөн эсвэл хоёр буланг нь хаагаад дугтуй эсвэл гурвалжин бүрдүүлж, төгсгөлийг нь урах болно.
Бид тосолсон жигд хуудсан дээр бүтээгдэхүүнийг шахаж, хорин таван минутын турш 200 градусын турш халаасан зууханд хийнэ.
Дугтуйг хэрхэн бяслаг хийдэг вэ?
Орц:
- Зуурмаг мөөгөнцөр - 480 гр;
- хатуу бяслаг - 280 гр;
- шар - 1 ширхэг;
- кунжутын үрийг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жор шиг бид гэсгээнийг гэсгээх, өнхрүүлж боодог боовыг квадрат болгоно. Бид хатуу бяслаг талхаар дамжин өнгөрөөд, дөрвөлжин дээрээ бага зэрэг хэрэглэ. Бид эсрэг талын буланг хаагаад, ирмэгийг нөхөж, дугтуй хийж, тосолсон жигд хуудсан дээр бүтээгдэхүүнээ хийдэг.
Дугтуйны гадаргууг шараар тосолж, бид кунжутын үрээр арчиж, халаасан зууханд урьдчилсан хэлбэрээр жигд хуудсыг тавьдаг. Ийм жигд температурын горим нь хоёр зуун градус бөгөөд шаардагдах жигд хугацаа нь хорин таван минут.
Тахианы махтай боовоос хөрвүүлэгч
Орц:
- бэлэн хийсвэр боов - 2 навч;
- тахианы булан - 490 гр;
- сонгино - 250 гр;
- champignons - 200 гр;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 280 гр;
- газрын чинжүү - амсах;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- халуун ногоо ;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг гэсгээж байхад бид бөглөх бэлтгэлийг бэлддэг. Тахианы махны булан, угаасан, хатаасан, зүсмэл хуваасан, бид халуун ногоо давс, газрын чинжүү нь тэднийг амтжуулж, хэсэг хугацаанд үлдээх. Бид сонгино, меленко шинкем, цэвэршүүлсэн тосыг ил тод болгохын тулд цэвэрлэгчээр цэвэрлэнэ. Мөөг, буталсан, сонгино нэмсэн. Үрийг нь ууршуулж, гэрлийн шөрмөс хүртэл бүгдийг нь шарсан бай. Давс, чинжүүг ихээр нэмж бүү мартаарай.
Бид аягатай мөөгний шарсан талыг задалж, хайруулын тавган дээрээ бага зэрэг тосон хийнэ, чанаж болгосон тахианы мах.
Хөргөсөн мөөгний жигнэмэг рүү бид yolks нэмэх, хатуу бяслаг сараалжтай.
Боодолтой боовыг тавиад квадрат болгон хуваагаад, бид бүгдээрээ мөөг дүүргэж, тахианы зүсмэлийг тааруулан тавьдаг. Туршилтын ирмэгийг бага зэрэг өндөгний цагаанаар хусаад, эсрэг талын буланг нь хааж, дугтуйг хэлбэрээр хийнэ.
Бид бүтээгдэхүүнээ тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар хийнэ. Бид энэ температурын горимд дүүргэсэн дүүргэсэн дугтуйтай хэвээр байгаа бөгөөд хорин минутын турш эсвэл хүрэнгийн хүссэн хэмжээгээр хүртэл хадгална.