Хүмүүсийн эрт дээр үеэс амттай, ашигтай хулуу байдаг. Энэ нь эрдэнэ шишээс ч эртнээс тариалсан гэсэн нотолгоо юм. Таван мянган жилийн өмнө төв Америк, Хятад, Египет, Япон, Энэтхэг улсад хулуу тарьсан. Өнөө үед төгс төгөлдөр байдлыг эрэлхийлж байгаа хүмүүс асуулт асууж болох юм. Гэсэн хэдий ч, тэд санаа зовох ёсгүй: ямар ч хэлбэрийн хулуу нь илчлэг, чанасан эсвэл чанаж болгосон илчлэгийн агуулга маш бага юм.
Хулууны калорийн агууламж
Хулуу агуулдаг илчлэг маш бага. Боловсруулах хугацаа, төрөл зэргээс хамааран түүхий хулуу нь 22-30 ккал агуулдаг бөгөөд дулааны боловсруулалт нь эрчим хүчний үнэ цэнэ бага зэрэг нэмэгдэнэ. Cooked steamed хулуу нь 35 калори илчлэгтэй, 37 калори илчлэг, 20 ккал, хулуу шүүс - 38 ккал, нухаш - 40 ккал илчлэг агуулдаг. Хатаасан хулууны илчлэгийн агуулга 68 ккал байна.
Өндөр калорийн агууламж нь 188 ккал, 200 ккал, хулууны гурил - 305 ккал, хулууны тос - 896 ккал бүхий раскулаар шахаж гаргасан. Өндөр илчлэгийн агуулга, хулууны үр - 550 ккал.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, хулууны ашиг тус
Хүнсний бүтээгдэхүүний хувьд хулууны үнэ маш өндөр байдаг. Үүнийг хоолны болон хүүхдийн цэсүүдэд хэрэглэж болно. Хулууны болон түүхий эдийг иддэг - саладанд, мөн халуунаар боловсруулсан - шөл, шарж гэх мэт.
Целлюлозын целлинд аминдэмийн бүлгийн Б (тиамин, рибофлавин, фолийн хүчил, пантотеник хүчил, пиридоксин), А, С, Е, РР, пропитамины бета-каротин зэрэг элбэг байдаг. Хулууны төмрөөр, иод, цайр, кали, кальци, манган, зэс, фтор, кобальт зэрэг эрдэс бодисууд орно. Хулууны бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд хувь нэмэр оруулна.
Ургамлын өчүүхэн хэмжээний ачаар хулуу нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Цусны артериуд нь хорт холестеринээс гаралтай тул хулуу нь цус харвалт, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэлийг бууруулдаг. Бөөр, цөсний хүүдий нь хуланд маш их хэрэгтэй байдаг. Хулууны үрэнд их хэмжээний витамин, ялангуяа - витамин Е, тиймээс тэд бие махбодийн өсвөр үеийнхнийг хадгалахад хэрэгтэй байдаг. Хулууны үрийг мөн helminths-д халдварладаг.
Хулууны жирэмсэн үед идэх нь ашигтай байдаг. Энэ нь биологийн идэвхт бодисоор бие махбодыг дүүргэж, илүүдэл шингэнийг арилгаж, хордлогын хортой шинж тэмдгүүдийг арилгахад тусалдаг.
Хулууны болон Diet
Энэ нь жин хасах зориулалттай хулуу болон хоолны дэглэмийн хувьд тохиромжтой байдаг. Энэ ногоо нь 100 грамм тутамд 4.4 грамм нүүрс ус агуулдаг бөгөөд бага хэмжээгээр нүүрсхүчлийн саванд хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.
Түргэн хоолны дэглэмийн хувьд, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 10-14 хоногийн дотор 8 кг хүртэл алдаж тусалдаг хулуу моно-хоолны дэглэмийг санал болгодог. Энэ хоолыг гурилан бүтээгдэхүүн, чихэрлэг жимс, элсэн чихэр, давс, өөх, тамхи, архи зэргийг арилгаж дуусгах хэрэгтэй.
Хоолны чухал дүрэм бол бүх аяга тавагны хэсэг 200-250 граммаас ихгүй байх ёстой бөгөөд оройн хоол 18 цаг хүртэл байх ёсгүй.
Хулууны моно хоолны дэглэмийн жишээ цэс:
- Өглөөний хоол: хулуу болон шинэ луувангийн салат, нимбэгний шүүс, хулууны будаа, бага хэмжээний үр тариа (шар будаа, цагаан будаа);
- Үдийн хоол: ногооны хулуу шөл,
zucchini, амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино, лууван, ургамлын тос багатай ногоонууд; - оройн хоол (сонгох ямар ч хоол): шарж хулуу, хан боргоцой, хулууны шөл болон бусад хүнсний ногоо, хулууны салат, чихэрлэг болон исгэлэн жимс (жүрж, алим, гүү).
Хулууны моно-хоолны дэглэм нь бодисын солилцоо , чихрийн шижин, гастрит, пепсины шархлааг зөрчсөнөөс эсрэг заалттай байдаг. Гахайн хоолны дэглэм барьж суулгах хандлагатай байдаг. Энэ ургамлын ногооны утас гэдэс ихээхэн сулардаг. Хоолны өмнө архаг өвчний үед эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.