Өндөг бол олон тооны хүмүүсийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Олон тооны өндөгний хоол хүнс хэрэглэдэг боловч тахианы мах, гурилан бүтээгдэхүүний сонголт нь хамгийн түгээмэл хэвээр байна. Холестерол, салмонеллёзын тухай мэдээлэл олон хүмүүс өндөг хэр сайн байдаг тухай боддог, магадгүй тэднээс татгалзах нь зүйтэй болов уу? Эрдэмтэд маш олон тооны туршилт хийсэн бөгөөд энэхүү хоолонд нэмэх нь бага зэргийн ялгаатай болохыг батлах боломжийг олгожээ.
Тахианы өндөгнд ямар ач холбогдолтой вэ?
Энэ хоол нь хэвийн хөгжихөд болон бие махбодийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай бүх тэжээллэг, ашигтай бодис агуулдаг. Жишээлбэл, тахианы өндөгний фосфор байдаг бөгөөд энэ нь яс, үсийг сайжруулж, уургийн нийлэгжилтийг идэвхижүүлдэг. Селен нь чөлөөт радикалуудыг устгахад тусалдаг байгалийн антиоксидант юм. Үүнээс гадна, тахианы өндөгэнд агуулагддаг уураг, бие нь сайн шингэсэн байна. Өндөгний ашигтай шинж чанарыг гоо сайхны зориулалтаар өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь арьсыг сэргээж, чийгшүүлэхэд туслах олон төрлийн маск бэлддэг.
Хамгийн их санаа зовоож байгаа зүйл бол тахианы өндөгний холестерины агууламж, гэхдээ тэдгээрийн дотор байгаа бодисууд нь өөх тос, "муу" холестеролыг устгахад тусалдаг.
Ашигтай бөднө шувууны өндөг гэж юу вэ?
Энэ хоол өдөр бүр улам бүр хурц болж байна. Хоол тэжээлтэн, эмч нар хамгийн ашигтай өндөг бол бөднө шувууд гэж үздэг. Учир нь:
- Тэд витамин D байдаг бөгөөд эдгээр нь рахитын эрсдэлийг бууруулдаг.
- Тахианы өндөгтэй харьцуулахад энэ бүтээгдэхүүн нь 5 дахин их фосфор, төмрийн агууламжтай байдаг.
- Өндөг дэх холестерины түвшин тахианы дор байдаг.
- Энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг нь биед харшлын урвалыг зогсоох чадвартай байдаг.
- Шар мах хэрэглэхийг зөвлөж байна
АГ-тэй, сүрьеэ, чихрийн шижин, цус багадалт, астматай хүмүүст зориулсан өндөг. - Энэ бүтээгдэхүүн нь метаболизмын үйл явцыг хэвийн болгох, цусны эргэлтийг сайжруулдаг.
- Ходоодны үрэвсэл , шархны эмчилгээ үед энэ нь бөднө шувууны өндөг ашиглахыг зөвлөж байна.
Ихэнх хүмүүс түүхий бөднө шувууны өндөг иддэг бөгөөд тэд энэ хоолонд Salmonella байж чадахгүй гэдэгт итгэлтэй байдаг. Гэхдээ энэ мэдээлэл буруу байна. Тиймээс өндөглөдөг түүхий өндөгийг хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд тэднийг худалдаанд гаргадаггүй борлуулагчдаас худалдаж авахыг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, бөднө шувууны өндөгийн илчлэгийн агуулга нь тахианы өндөг илүү байдаг учраас энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах хэрэггүй.