Бүтээгдэхүүний шошгон дээр бүтээгдхүүнийг олон хүн уншдаг бөгөөд ихэвчлэн идэмхий "E" тэмдэглэгээ бүхий хэд хэдэн хүнсний нэмэлтийг харж болно. Заримдаа иймэрхүү гэмгүй орц найрлагатай байдаг бөгөөд заримдаа хорт хавдар болон бусад хорт нэгдлүүд нь шошгон дээр нуугддаг.
Хүнсний нэмэлт Е452
Е452 код нь тогтворжуулагчдын ангилалд хамаарах полифосфатыг илэрхийлнэ. Хоолонд тэд хэд хэдэн функцийг нэг дор гүйцэтгэдэг: чийгшлийг хадгалахын тулд хүссэн тууштай, бүтэцтэй болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна, эмульс E452 нь дарангуйлагдах боломжтой, өөрөөр хэлбэл, биохимийн янз бүрийн урвалыг удаашруулдаг. Тиймээс энэ нэмэлт нь бүтээгдэхүүний амьдралын хугацааг уртасгахад ашиглагддаг.
E452-ийн биед нөлөөлөх нөлөө
Энэ хүнсний нэмэлтийг Орос, Украйн, ЕХ-ны орнуудад зөвшөөрдөг. Энэ нь бага хэмжээний хортой бөгөөд харшлын урвал үүсгэдэггүй. Гэсэн хэдий ч, полифосфатууд нь биеэсээ маш удаан арилдаг тул урт удаан хугацааны туршид эдгээр нэмэлттэй хүнс хэрэглэдэг хүмүүс эдгээр бодисууд нь хуримтлагддаг. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар E452 нь хоол боловсруулах эрхтний эмгэг үүсгэдэг болохыг тогтоожээ. Энэ бол E452-ийн болзошгүй хор хөнөөл юм.
Үүнээс гадна энэ нэмэлт нь хэд хэдэн бусад нөлөөтэй байдаг.
- Полифосфатууд нь гипотензи үүсгэдэг.
- Эдгээр холболт идэвхжиж байна
коагуляцийн хүчин зүйлүүдийн нэг юм. - E452 нь өөх метаболизмд нөлөөлж, "муу" холестролыг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг гэж үздэг.
- Судалгаагаар хавдар үүсгэгч бодисоор их хэмжээгээр их хэмжээгээр агуулагдаж байгаа нь энэ нь хавдрын өвчний хөгжилд хүргэж болзошгүй гэж үзэж болно.
Иймээс холестрол ихэсгэж, цусан дахь когуляци нэмэгдэж, полипосфатууд бүхий бүтээгдэхүүнийг хязгаарласнаас илүү сайн хэрэглэдэг. E452 хор хөнөөлтэй эсэхийг мэдэх боломжгүй асуултанд хариу өгөх боломжгүй бөгөөд хэрвээ та энэ нэмэлт бүтээгдэхүүнтэй зүй бусаар харьцдаггүй бол аймшиггүй зүйл тохиолдохгүй.