XVII, XVIII зууны үед цуглуулгын дараа хоол хүнсэнд идэж болохгүй ногоон вандуйнууд хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд энэ соёл нь ядуу болон баян хүмүүст боломжтой байв. Дараа нь өнөөдөр янз бүрийн хоол бэлтгэж байгаа боловч хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн бол лаазалсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь жилийн турш шүүслэг залуу жимсний амттай болох боломжтой юм. Ногоон вандуйны ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ зүйлд авч үзэх болно.
Ногоон вандуй нь ямар ашигтай вэ?
Хоёрдогч шошны үр нь химийн найрлагатай байдаг. Тэдгээр нь өөх тос, нүүрс ус, уураг, витамин, төмрөөр, магни, кали, кальци , фосфор, цайр гэх мэт амин дэм агуулдаг. Энэ нь цөөхөн соёлын нэг бөгөөд уураг нь маш сайн шингээгддэг.
Ногоон вандуй нь:
- сайн шээс хөөх шинж чанарууд, бөөрний өвчний эмчилгээнд хэрэглэх, үүнд хаван, чулуу орно;
- зүрх судасны өвчин, цусны судасны эмгэгийг бууруулах - зүрхний шигдээс, цус харвалт, цусны даралт ихсэх , атеросклероз;
- Биеийн цацраг идэвхт бодисыг ялгаруулах. Эрдэмтэд тариа нитратыг хуримтлуулах чадваргүй болохыг олж мэдсэн бөгөөд та эрүүл мэнддээ санаа зовохгүйгээр үүнийг идэж болно.
- арьсны хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, шударга бэлгийн харьцаагаар үнэлдэг.
Ногоон вандуйг хоолны дэглэмээр үзүүлдэг. Боловсруулаагүй жимс нь 100 грамм тутамд 81 ккал агуулдаг, гэхдээ ийм бага калори агууламжтай, вандуй сайн бие дуусгадаг. Их хэмжээгээр энэ нь тулайтай хамт тулай, ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст хортой нөлөөтэй. Тэдгээр болон ахмад настан, шээсний хүчилтөрөгчийн диатез бүхий өвчтөнүүдийг бүү ав. Ерөнхийдөө энэ бүтээгдэхүүн нь ялангуяа витамины дутагдлын үед маш их хэрэгтэй байдаг. Лаазалсан болон хөлдөөсөн төрлүүдэд түүний үр дүнгийн ихэнх нь үлддэг.