Судалгааны мэдээллээс үзэхэд Зүүн өмнөд Ази (Хятад, хөрш зэргэлдээ орших суурин газрын хүмүүс) Зүүн өмнөд 100 жилийн өмнө тохирсон хоолоор аяганд зориулан шөл хийх уламжлал бий болсон. Шөл хийх арга нь орчин үеийн утгаараа 400-500 жилийн өмнө боловсруулагдаж, хоол хийх аргыг боловсруулж, бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтын зорилгоо биелүүлэхээ больсон ч амтлах нийтлэг зохицолыг бий болгодог.
Бэлтгэн нийлүүлэх янз бүрийн хоолны цэсэнд шар айраг оруулах нь оновчтой, сайн шийдвэр гаргасан шийдвэр юм. Жин алдалтыг тооцоолох хоолны дэглэмийг зөв бэлтгэсэн нь ханасан, хагас нь шингэн байна.
Хоолны шөл бэлтгэх
Хоолны шөл бэлтгэх явцад зарим зарчмуудыг баримтлах нь чухал юм.
- болгоомжтой, бага хэмжээгээр бид гидрокарбон агуулсан бүтээгдэхүүнийг өндөр гликемийн индекс (будаа, төмс), өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнээр хангадаг;
- Ургамлын өмнөх бүтээгдэхүүнээс зайлсхийх;
- Хоол боловсруулах (ялангуяа хүнсний ногоо) хоол хүнс хэрэглэж болохгүй. Учир нь энэ нь ашигтай ургамлын эсийг устгаж, зарим витамин болон бусад ашигтай бодисуудыг задалдаг (полисахарид нь ашиггүй monosugars болгон хувиргадаг).
- Онцгой шинж тэмдэг байхгүй үед бид найрлагыг нь бутлахгүй байхыг хичээдэг (шүд, ходоод нь ажиллах ёстой);
- Бид харьцангуй төвийг сахисан амттай таваг бэлтгэхийг хичээдэг тул халуун ногоо, амттай найрлагатай найрлага бага хэмжээгээр хэрэглэгддэг.
Жин алдах хоолны дэглэмийн тахианы шөл - жороор
Орц:
- Арьсгүй тахианы махан фильтр (хамгийн сайн хөхний мах, магадгүй хонгилоос);
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- цагаан гаа - 1 ширхэг;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- чинжүү вандуй - 5-8 ширхэг;
- хумс - 3 баг цэцэгтэй;
- цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа - ойролцоогоор 200 гр;
- бөөрний шош залуу (хөлдөөсөн) - 200 орчим г;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- цэвэр ногоон өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид шөл бэлтгэнэ. Бид 3-8 минут, давстай ус буцалгасны дараа буцалгаад хүйтэн усаар дүүргэж байна. Махаа цэвэрхэн сав руу хийж, бага хэмжээний усаар дүүргэнэ. Сонгино, булан навч, чинжүү, хумс, жижиглэсэн лууван, цагаан гаа үндэс нэмнэ. Хамгийн багадаа 40 минутын турш халааж, дуу чимээ, өөх тосыг үе үе зайлуулна. Мах, лууваныг гаргаж, цэвэр саванд хийдэг. Сонгино, цагаан гаа нь хаясан. Буцалгах шөл порттой нэг саванд
Энэхүү бэлэн шөлнээс жингийн алдагдалд зориулж тэжээлийн шөл-нухаш бэлтгэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд шөлийг зөөлөн хөргөнө.
Бид жижиглэсэн ургамал нь цацаж, үйлчилж аяга шөл асгах.
Хэрвээ та нар хэтэрхий туранхай байхыг хүсвэл талх, эсвэл хоолны дэглэм бүхий шөл идэж, бүдүүн ширхэгтэй бүхэл бүтэн үр тариа, эсвэл хивэг талхнаас гар хийхийн ургац ав.
Амтат сонгины хоолны дэглэм шөл - жор
Орц:
- сонгино - 4-6 ширхэг;
- сонгины ногоон - баглаа;
- Чидун жимсний тос (эсвэл Рапс тосон тос);
- өөхгүй шөл (тахиа, үхрийн мах, ногоо, мөөг);
- самар чанаж болгосон;
- газрын хар чинжүү;
- сармис - 1 шүд;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- гар хийцийн croutons;
- сайн бяслаг (бяслаг бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг) эсвэл сонгодог unsweetened тараг.
Бэлтгэл ажил
Сонгино шөл нь үнэхээр амттай байсан бөгөөд сонгино нь наад зах нь бага зэрэг тосоор дүүргэгдсэн байх ёстой (бид үрж болохгүй). Тиймээс хальсалж сонгино хайчилж, хагас цагираг эсвэл дөрөвний цагираг болгон багасгаж, бага хэмжээний чидуны тос бага зэрэг гал дээр хайруулын тавган дээр тэднийг дамжуулна. Сонгино гэрлийн ил тод байдлыг олж авах хэрэгтэй - энэ боловсруулалтын түвшин хангалттай. Мөн хайруулын тавган дээр самар нэмэх ба процессийн төгсгөлд бага зэрэг нэмнэ
Бид шөлний аяганууд болон аягатай сонгины хиамны зөв хэсэгт тавьдаг. Croutons нэмэх, түүнчлэн жижиглэсэн ногоон сонгино болон бусад ногоонууд нэмнэ. Дээд талд нь сараалжтай бяслаг бага хэмжээгээр шүрших. Хэрэв та бяслаг хэрэглэхийг хүсэхгүй бол бага зэрэг исгээгүй тараг нэмж хийнэ. Бүх халуун шөл дүүргэ. Бид талхгүй үйлчилдэг. Та мөн шөл болгон бага зэрэг чанасан хүнсний ногоо нэмж болно: broccoli болон / эсвэл амтат чинжүү, залуу шош, сонгины амт хэт их нэмэхгүй давамгайлах үлдсэн байна.