Эрт дээр үеэс хойш зөгийн бал нь янз бүрийн ард түмний ардын анагаах ухаанд тэргүүлэх үүрэг гүйцэтгэж байсан. Эмчилгээний хувьд энэ нь ханиад, чихрийн шижин (маш хязгаарлагдмал тоо), зүрх судасны өвчин, тоник гэж хэрэглэж байсан. Зөгийн бал нь энгийн сахар, глюкоз болон фруктозын хамт их хэмжээгээр аминопласттай хүчлүүд (зарим төрлийн сортоор - 17 хүртэлх зүйл), микро ба macronutrients (ихэвчлэн Сагаан зэрэг бал харанхуй сортууд нь эрдэс агуулсан байдаг хөнгөнөөс илүү), витамин (C, PP, В бүлгийн витамин), зарим ферментүүд.
Зүгээр л хамгийн сүүлийн ангилалын бодис нь жингийн алдагдалд зориулсан зөгийн бал ус ашиглах гэж байгаа хүмүүст ялангуяа сонирхолтой байдаг Энэхүү байгалийн хоолонд орсон ферментийн үндсэн төрлийг гурван том бүлэгт хувааж болно:
- гидролазс - нарийн төвөгтэй хүнсний молекулуудын задралтыг хурдасгах (жишээ нь хоол боловсруулах фермент - пепсин, трипсин);
- ligases - синтезийн урвалыг хурдасгах;
- поляз - цогцолбор сахар молекулуудын (жишээлбэл, цардуултай) молекулыг устгах хурдасгах ферментүүд юм.
Мацаг барихын тулд мацаг барьснаар уухыг зөвлөж байна. Энэ бүлгийн бодис нь бодисын солилцоог түргэсгэх, хэвийн болгох чадвартай тул та эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр килограммаас салах боломжийг олгодог. Үүнээс гадна зөгийн балны усны ашиг тусыг тооцоолоход хүндрэлтэй байдаг нь зөвхөн биологийн идэвхт бодисын нэмэлт эх үүсвэрээс гадна арьсыг тоник болгодог гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно.
Хэрхэн зөгийн балыг бэлдэж, уух вэ?
Зөгийн балыг бэлтгэх нь хангалттай энгийн, та зөгийн бал цайны халбагыг хүйтэн эсвэл халуун устай шилэн дээр уух хэрэгтэй боловч халуун биш, tk. Цельсийн 60 градусаас дээш температурт зөгийн бал нь эмийн шинж чанараараа арслангийн хувийг алддаг.
Өглөө эрт зөгийн балны усыг хэрэглэх нь илүү дээр юм. Тиймээс түүний хүлээн авах ашиг хамгийн их байх боловч зарчмын хувьд зөгийн бал ус, шөнийн цагаар 30 минут унтахаас өмнө ууж болно.