Өөрийнхөө талх, талх нарийн боов, амттай, зөөлөн, илүү үнэртэй байдаг. Өнөөдөр бид гэртээ эрүүл сайн талхыг хэрхэн бэлтгэх, хүн бүрийн чадварыг гайхшруулах талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Гэртээ исгээгүй талхны жор
Орц:
- гурил - 305 гр;
- kefir бага өөх тос - 290 мл;
- элсэн чихэр, жижиг давс - 1 халбага;
- содын хоол - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид гурилыг саванд хийж, давс, сод, элсэн чихэр хаях хэрэгтэй. Дараа нь аажмаа аажим аажмаар хийн зөөлөн зөөлөн зуурмагийг хутгаад хийнэ. Бид үүнийг кино дээр буулгаж, тасалгааны температурт 35 минут орхино. Дараа нь бид ямар ч хэлбэрийн зуурсан гурилан талхнаас үүсэх ба зууханд хатаана. Бид бэлэн байдлыг шалгаж, бүх модыг хуурай байлгах ёстой.
Талхчинд исгээгүй талх хийх жор
Орц:
- гурил - 305 гр;
- сүү - 205 мл;
- Том өндөг - 2 ширхэг.
- нимбэгийн хүчил - 1,5 tsp.
- сод - хавчих;
- тос - 15 гр;
- цагаан элсэн чихэр - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Гар хийцийн исгээгүй талхыг жигнэхийн өмнө гурилыг ширээн дээр сайн болгоно. Үүний дараа бид үүнийг сод, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчлээр шидэж сайтар холино. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, энэ нь дулаан төлөв байдалд байна. Дараа нь өндөгнөөс нь хутгана. Гөлгөр хүртэл бүх зүйлийг холино, аажмаар хуурай хольц нэмж, гараар хуванцар зуурсан гурилыг хутгаж ав. Бид найрлагааа талхны үйлдвэрлэгч хувин руу шилжүүлж, "Bezdorozhevoy талх" хөтөлбөрийг суулгаж, "Эхлэх" товчийг дарна уу. 45 минутын дараа эцсийн бүтээгдэхүүнийг болгоомжтой авч, алчуураар таглаж, хөргөнө.
Лаазалсан исгээгүй талхны жор
Орц:
Гарааны хувьд:
- хөх тарианы гурил - 115 гр;
- ундны ус - 205 мл.
Туршилтын хувьд:
- хөх тарианы гурил - 505 гр;
- ундны ус - 85 мл;
- хүчтэй гагнуур - 145 мл;
- давсны нарийн - 1 халбага;
- цөцгийн тос .
Бэлтгэл ажил
Энэ жорын дагуу гэрт исгээгүй талх бэлтгэхийн тулд, та тэвчээртэй байх хэрэгтэй, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах болно.
Тиймээс, бид leaven бэлтгэх үйл явцыг эхлүүлнэ. 75 г гурилтай хольж, 100 мл буцалсан дулаан устай, өтгөн цөцгий тосыг цөцгийтэй адил болгоно. Дараа нь алчуурыг сайтар углан, нэг өдрийн турш ганцаараа үлд. Маргааш нь бид эхлээд асаагуураа хийдэг. Үүнийг хийхийн тулд өдөрт 3 өдөр 75 грамм хөхрөх гурил нэмнэ. 100 мл халуун ус уух юм. Бид бэлтгэсэн гарааг дулаан газар байрлуулж, 5-р өдөр та талханд хийж болно.
Бэлтгэсэн исгэсэн шөл халуун усаар ба шилсэн хөх тарианы гурилыг хийнэ. Үрийг нь зуурсан зуурсаны дараа бид бөөнөөр үүсгэж, хальсанд боож, 3 цагийн турш дулаан газарт байрлуулна. Үүний дараа үлдсэн гурилыг халбагаар нэмээд элсэн чихэр, давс шидээд хүчтэй цай навч хийнэ. Зөөлөн, зөөлөн наалдамхай зуурмагийг цэвэрхэн нойтон гараар зуурдаг. Үүнийг цэвэрлэ
Хүйтэн усаар хүснэгтээрээ угаана. Үлдсэн зуурсан зуураа дээр нь шилжүүлж, бүр лог хийнэ. Масло цөцгийн тосыг жигнэж, ажлын даалгавараа солино. Одоо бид 40 минутын турш гурилыг хийж, дараа нь халаадаг температурыг 195 градус болгож халаадаг зууханд хийсэн хөх тарианы талхыг илгээдэг. Мөөгөнцөрийг халуун талхаар болгоомжтой авч, гайхалтай сайхан царцдастай болгохын тулд бага хэмжээний хүйтэн усаар үзүүрийг угаа.