Эрт дээр үеэс Beetroot хүн төрөлхтөнд мэдэгддэг. Зарим эх сурвалжаас үзвэл, зарим эх сурвалжуудаас үзвэл, Энэтхэгийн бусад эх сурвалжаас Хятад бол эртний Mesopotamia-ийн нишингуудыг эмийн зориулалтаар навч, жимс жимсгэний аргаар задлахад ашигладаг болохыг тогтоожээ. Ургамлын навчийг зөвхөн хүнсний зориулалтаар ашиглахад удаан хугацаа зарцуулсан нь сонирхолтой юм. Тиймээ, олон бүс нутагт хэвээр байгаа тул үндсэн хэрэглээ нь навч юм. Ер нь, янз бүрийн улс орны хоолны урлаг нь ихэвчлэн нэг үйлдвэрийг маш бага хэмжээгээр ашиглах хандлагатай байдаг. Тухайлбал, Аргентиний навчны идэвхитэй идэш болох боловч янжуурын үндсийг мэдэхгүй ч Чилид сонгино идэж, ногоон сонгино идэхээ болино.
Бөөрөнхий нь ердийн (улаан), элсэн чихэр, тэжээл гэсэн гурван төрлийн гурилтай. Түүний цэвэр хэлбэрээр чихрийн манжин XIX зууны үед үүссэн бөгөөд тэр үед элсэн чихрээ гаргаж, чихрийн нишингэ хүрэхээс өмнө чихрийн гол эх сурвалж болжээ. Европ, АНУ-д малын тэжээлийн манжин бол үхэр таргалахад маш чухал элемент юм.
Энгийн (улаан) манжин нь дэлхийн хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг юм. Нидерландын хоол тэжээлийн шинж чанар, хүртээмж, урт хугацааны хадгалалт, манжингийн хямдхан зэргээс шалтгаалан дэлхийн олон улс орнуудад салат, загасны мах, буурцаг, нухсан төмс их түгээмэл байдаг. Маш том газар манжин цагаан хоолны дэглэмд байдаг.
Улаан манжин - сайн, муу
Бөөрөлзгөнө нь ардын анагаах ухаанд олон төрлийн хэрэглээтэй байдаг. Удаан хугацааны туршид хэрэглэсэн шинж чанар нь B, PP, C ба бусад бүлгийн витаминуудтай холбоотой юм. Бөөрөлийн навч нь А аминдэмээр баялаг байдаг. В9 витамин байгаа нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, цусан дахь гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг. Бөөрний бие махбодоос химийн хорт бодисыг гаргаж авах ба залуужих чадварыг сайжруулна. Энэ нь таны биед зэс, фосфор, натри, иод, кали, төмрийн маш сайн эх үүсвэр юм. Жимсний байнгын хэрэглээ, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Элэгний үр тариа нь хорт хуримтлагдсан элэгийг цэвэршүүлэх, эсийн нөхөн төлжилт, цусыг илүү хурдасгах процессийг дэмжихэд зориулж манжингийн ач тусыг тодотгох нь чухал юм.
Гэхдээ сайнаас гадна манжин, хортой зүйл байдаг. Urolithiasis, ходоод, гэдэсний эмгэг , бодисын солилцооны эмгэгүүд нь их хэмжээний манжинг хэрэглэж болно . Энэ нь oxalic acid-ийн өндөр агууламжтай байдаг. Энэ нь ялангуяа түүхий манжин болон шинэ манжин шүүс нь үнэн юм. Мансууруулах бодис, өндөр хүчиллэг агуулсан хүмүүс. Никс цусны даралтыг бууруулж, гипотензи авахыг санаарай.
Сүүлийн жилүүдэд түүхий манжингаас шим тэжээлийн бодисын ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон зүйл яригддаг. Тодорхой ач холбогдол бүхий энэ хүчтэй бүтээгдэхүүн нь харшлын шалтгаан болж болохыг мартаж болохгүй бөгөөд үүнийг бага хэмжээний (ойролцоогоор 50 граммаар) хэрэглэх нь зүйтэй. Үүнийг ус буюу бусад шүүсээр шингэлнэ. Сайн хослол бол манжин-лууван, манжин-алимны коктейль юм.
Beetroot болон жингийн алдагдлын хувьд ашигтай эд
Beets-ийн калорийн агууламж бага (40 ккал) байгалийн шинж тэмдэг ажиглагдаагүй