"Жулианенн" гэх мэт франц хоолны дэвтрийг харахад бэлэн биш байгаа ч гэсэн сүрэлтэй ногоо зажлахад ижил утгатай тодорхойлолт байдаг. Тиймээс, бидний нээлттэй талбайд таваг нь франц хоолны гайхалтай бүтээл гэж нэрлэгддэг бөгөөд одоо мөөг, тос, бяслаг зэрэг үндсэн найрлагатай хүн бүрт тайлбарладаг.
Энэ өгүүллээр бид олон янзын жужигийг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцахаар шийдсэн юм.
"Polaris" хэмээх олон фармакт дахь мөөг julien
Орц:
- аврагонууд - 1 кг;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- тос - 1 зууны 1/3;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- сонгино - 1 pc.
- хатуу бяслаг - амтлах;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- buns.
Бэлтгэл ажил
Үндсэн найрлага бэлтгэх эхэлье. Бид сонгинооо нимгэн цагирганд хийж, мөөгийг ялтсууд болгон хувааж, бяслагийг том усан үзмийн дээр байрлуул. Олон тооны зах дээр цөцгийн тос ба хайлмалыг хайлуулж алтан зөөлөн болгох хүртэл "Фрайк" горимыг ашиглана.
Сонгино бэлэн болсоны дараа мөөгийг саванд хийж, давс, чинжүүтэй нь улирал болгоно. Мөөгний бүх чийгшилд ууршсаны дараа сонгино, мөөгний цөцгий тос нэмээд 30 минутын турш "Хөдөлгөөн" горимд хоолло. Хоол хийх 20 минутын дараа төхөөрөмжийг нээж, бүх үрж жижиглэсэн бяслаг болон тос ууссан тосыг нэмнэ. Зарчмын хувьд олон тооны жоулийг бэлтгэх боломжтой боловч хүснэгтэд сайхан хоол тавьдаг хүмүүст дараахь зүйлийг үргэлжлүүлэн хийхийг зөвлөж байна.
Бид дэлгүүрт жижиг талх худалдаж авч, тэдгээрийн дээд хэсгийг таслав. Бид мөөгний жулееннийг задалж, бяслагны үлдэгдэл бүхий тавган дээр цацаж, "5-7 минутын турш" жигнэх "горимд бэлэн байдалд хүрэхийн тулд multivarquet рүү буцаж очдог. Олон нийтэд зориулсан аварга цэргүүдийн Жулененн бэлэн байна!
"Panasonic" компанид julien хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- дун - 150 грамм;
- сам хорхой -150 гр хальсалж;
- далайн амьтан - 150 г;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 130 мл;
- гурил - 1 халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цэвэр бяслаг 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Олон тооны жимсний аяганд цөцгийн тосыг хайлуулна. "Baking" горимыг ашиглан сонгины жижиглэсэн сонгино төхөөрөмжийг саванд хийнэ. Сонгино зөөлөн болмогц, бид үүнийг цагирагийн хальс, хальсалсан сам хорхой, дун зэрэг үхрийн махыг нэмнэ. Дараа нь өөр өөр 2-3 минутын турш далайн хоол хийж, гурил, тосыг холино. Solim болон чинжүү julienne. Өөр нэг 10 минутын турш цөцгийн тос түрхэж, дараа нь julienne бяслагтай цацаж, төхөөрөмжөө унтраа. Бяслаг хайлж дуусмагц julien бэлэн боллоо!
Олон улсын "Филлипс" тахианы Julienne
Орц:
- тахианы мах - 300 гр;
- champignons - 300 гр;
- тос - 1 зүйл;
- гурил - 1 халбага;
- цэвэр ногоон;
- чанасан бяслаг;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, та цагаан, улаан махыг аль алиныг нь авч, арьсыг цэвэрлэж, махыг яснаас нь салгаж аваарай. Бид махыг шоо болгон бууруулсан. Шавимдинуудыг ялтсуудаар нь цэвэрлэж, ялгадаг. Multivark нь "Baking" горимд шилжиж, түүний тосыг хайлуулна
Гурилтай тос холино, мөөг болон тахианы Үр дүнг холих. Үргэлжлүүлэн 10 минутын турш үргэлжлүүлэн эсвэл тос өтгөрнө. Бяслаг цацаж дууссан таваг, хайлж хүртэл хүлээх, дараа нь буталсан цэвэр ургамал нь цацаж ширээн дээр тахианы julienne үйлчилдэг.