Зарим хүмүүс ямар төрлийн кофе уухыг хүсдэггүй, хэрвээ ямар нэг байдлаар жигтэйхэн үнэртэж байвал амтлах заншилтай байв. Ийм учраас тэд ихэвчлэн муухай хольсон, хуучирсан, муу исгэсэн, бүр бүрэн уусдаг кофены шингэн уухыг хүсдэг. Органик шийдэл нь хувь хүн юм.
Хэдий тийм ч, бусад хүмүүс жинхэнэ амттай, хүчтэй газар кофе, ерөнхийдөө олон улс орон, хүмүүсийн хувьд кофе бэлтгэл, уух нь уламжлалт соёлын зан үйл юм.
Кофе шинийг санаачлагч, үзэгчид орчин үеийн кофены машин, гэр ахуйн цахилгаан кофе үйлдвэрлэгч, гейзер кофены үйлдвэр, кофены саванд бэлдсэн архи, ундаагаар архи уух боломжтой.
Туркт амттай кофе ууж болох талаар та бүхэнд ярих болно. Энэ арга нь олон оронд хамгийн эртний, хамгийн уламжлалтай, хамгийн шилдэг нь юм. Турка (өөр нэрс - жезва эсвэл Ёрик) - кофенд хийх бариултай тусгай савтай (1-2-3-4 аягатай фермийн янз бүрийн эзэлхүүнтэй Turks).
Цацагт хяруулын хоол хийх цөцгий
Туркад хоол хийх кофе хангалттай сайн нүдэх боловч, энэ нь дүрэм биш юм. Хамгийн гол нь кофе нь шинэ газар байх ёстой. Энэ зорилгын үүднээс гар тээрэм (үйлдвэрээс гараагүй гэх мэт) нь нунтаглалтын нарийн чанарыг тохируулах боломжтойгоор төгс тохирсон байдаг. Эдгээр төхөөрөмжүүдэд ажлын хэсэг нь тээрэмдэх таслагчаас бүрдэнэ. Гараар кофе аягыг гартаа барьж байх үедээ та бясалгал хийснийхээ дараа бясалгал хийх нь сайн зүйл юм.
Гэсэн хэдий ч одоогоор та зөвхөн жижиг саванд сайн кофены дэлгүүр худалдаж авч болно. Борлуулсан борлуулалт ч гэсэн Туркт хоол хийхэд тохиромжтой нарийн нунтаглах кофе гэж үздэг. Кафетыг аажмаар халааж, элсээр хийсэн метал тавиураар аажмаар бэлтгэх нь хамгийн сайн арга юм. Гэсэн хэдий ч, гэртээ энэ аргыг хэрэглэх нь тийм ч тохиромжтой биш юм. Тиймээс хамгийн бага дулааныг кофе уу.
Туркт яаж кофе хийх вэ?
Бэлтгэл ажил
Туркийн усыг бөглөнө - нийтдээ 3/4 орчим. ХАЙХ ЗААВАР ТАНА. Бид Туркийг шилжүүлж кофе уухаар тавьдаг. Тооцоолол ойролцоогоор: стандарт жижиг кофены аяганд "слайдтай" 1 халбага, нийт эзэлхүүний 1 нэмэлт халбага. Хэрэв та хүсвэл элсэн чихэр нэмж болно. Бид Туркийг гал руу шилжүүлж хөөс хүртэл нь хүлээнэ. Дараа нь бид Туркийг галд аваад хөөсийг хутгана. Дараа нь Туркийг хүйтэн устай саванд хийж, доод хэсэгт хүйтэн байна. Температурын зөрүү хурдан, зөв хур тунадас гаргахад чухал ач холбогдолтой юм. Хүйтэн усыг халбагаар нь Турк руу хэдхэн дусал авчирдаг. 2-3 минутын дараа бид кофе ууж, үйлчилнэ.
Туркийн амтат кофе хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Бэлтгэл ажил
Бид кофены зөв хэмжээг нь Турк болгожээ. Зөв хэмжээний ус (шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ) хийнэ. Холих ба буцалгаад авчирч, дараа нь Туркийг галаас хальж, хөөсөөр хутгана. Хэрэв та кофе нь илүү хүчтэй байхыг хүсч байвал хөөсийг хөөсөрч эхэлсний дараа халаалтыг давтан хийнэ (энэ нь 2-ээс дээш удаа хийдэггүй, энэ нь кофены амтыг багасгана).
Дараа нь өмнөх жороор тайлбарласны дагуу үргэлжлүүлээрэй (дээрээс үзнэ үү). Гэсэн хэдий ч, энэ нь зайлшгүй шаардлагатай биш юм, та тэр даруй кофе руу аяга асгаж болно.
Саяхан, илүү их нэр хүндтэй жор бол кофенд эхний эсвэл хоёрдугаар сонголтоор чанаж болгосон жанны жүрж (заримдаа ваниль эсвэл улаан чинжүү) нэмнэ. Тиймээс уух нь шинэ амтыг авдаг. Мөн шанцай нь анхаарлаа төвлөрүүлж, өөхөн шаталтыг нэмэгдүүлдэг. Мөн заримдаа заримдаа халуун ногоо , гүргэм, ваниль, кардамон, цагаан гаа нэмнэ.
Зарим оронд хүйтэн усаар аяганд хийж, хүйтэн усаар аяганд хийж (та нимбэгний шүүсийг хэдэн аяга дуслаар шахаж болно). Кофе уухад хүйтэн усаар кофе уух нь зөв арга хэмжээ юм. Ялангуяа халуун, хуурай өдрүүдэд кофе нь шингэнээс биеийг суллахад хүргэдэг.
Туркийн сүүгээр хийсэн кофены амт нь кофенд сүү, тос нэмэхийг хүсэх ёсгүй.