Өнөөдрийг хүртэл бараг бүх хүн супермаркет, хүнсний дэлгүүрүүдийн тавиур дээр байгаа тухай мэддэг. Илүү их калоритай байгаа бүтээгдэхүүнийг өдөр бүр нэмэгдүүлж байна. Өнөөдөр бид талхны ашиг тусын талаар бүх үнэнийг тодруулж, талхны жингээ хасах боломжтой эсэхийг мэдэх болно.
Талх дээрхи хоол
Энэ хоол нь бидний бие махбодид, ялангуяа илчлэгийн бага агуулгатай байдаг. "Талханд хэдэн калори байдаг вэ?" Гэж асууж байна. Энэ нь энгийн талхтай адилхан гэдгийг бид хариулах болно. Гэхдээ талхнаас "талхны илчлэг" авахын тулд организм энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдаж буй илчлэг ихтэй байдаг.
Жин буурахын тулд гулууз нь маш их хэмжээний эслэг агуулсан байдаг. Үүнээс үзэхэд целлюлоз нь хорт хортой бодисыг арилгаж, хоол боловсруулах тогтолцоог хэвийн болгодог. Хэрэв таны бие сул байдаг бол атеросклероз, чихрийн шижин өвчнийг хөгжүүлэх сонголт өндөр байдаг.
Хүнсний ногооны үеэр талх иддэг
Мэдээж хэрэг талхны талхыг хамгийн сайн орлох нь талх юм. Гэхдээ зөв сонголтыг хэрхэн сонгох, аль нь жингээ алдахад хүргэдэг вэ? Цаашид хоолны дэглэмд ямар талх хэрэгтэйг ойлгох болно. Тиймээс:
- Сагаган талх нь тарган хүмүүст ч, чихрийн шижин өвчний хувьд илүү тохиромжтой;
- Хүйтэн элбэг тохиолдож буй хүмүүс овъёосыг системтэйгээр хэрэглэж байх ёстой бөгөөд бөөрний асуудал, арьсны асуудал үүсдэг;
- цагаан будааны талхыг нойргүйдэж, мэдрэлийн тогтолцооны өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна;
- улаан буудай нь ходоод гэдэсний замын өвчинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг;
- Олон төрлийн тарианы талхыг бүгдийг нь огт авдаггүй.
Ихэнх үйлдвэрлэгчид талх, нарийн боовны янз бүрийн төрлийн нэмэлт бүтээгдэхүүнийг нэвтрүүлж, энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн ашигтай бус эмийн шинж чанартай болгодог. Гэхдээ эдгээр талбайнууд ижил төстэй шинж чанартай байдаг тул та илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Эмч нар ийм талхыг бүгдийг нь бүгдийг нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Өөр нэг чухал зүйл бол. Шинэ талхыг худалдан авахын өмнө тэдгээрийн найрлагыг сайтар судлаарай. Өнөөдрийг хүртэл зарим компанид "муу" нэмэлтийг хэрэглэж байсан бөгөөд амт, хувиргасан амьд организмууд, амтыг нэмэгдүүлэгчид ашигладаг байсан.
Эцэст нь эцэг эхчүүдэд бичсэн захидалдаа талхныг хүүхдэд өгөхийг хатуу хориглодог бөгөөд энэ нь хоол хүнсэнд харшилгүй хоол хүнсэндээ тохирохгүй байгаа тул 2-3 жил хүртэл хүүхдэд өгөхийг хатуу хориглодог.
Сларгиэр хийх жороор хийсэн зүсмэлүүд
Эрүүл мэнд, хоол тэжээл, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нь хамгийн үр дүнтэй талуудыг тариагаар бэлтгэсэн үр тариа гэж үздэг. Өөрөөр хэлбэл шахмал талх бэлтгэхийн тулд экструдер машин хэрэгтэй. Хамгийн сонирхолтой нь энэ бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх нь өөх тос, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, хадгалалт, будаг гэх мэт түүхий эдийг "хортой" гэж нэрлэж болохгүй. Нь
Бэлтгэлийн арга нь тийм ч хялбар биш юм. Нэгдүгээрт, үр тарианы чийглэг холимог бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь 12 цаг орчим усанд байх ёстой. Энэ нь тарианы барзгар бүрхүүлийг илүү зөөлөн болгодог. Энэ массыг extruder-д асгаад, маш өндөр температурт, наад зах нь маш өндөр даралттай байдаг. Ийм нөхцөлд үр тарианд шингээж авдаг ус нь даруй уур болж хувирдаг. Бид бараг адилхан алдартай попкорныг бэлтгэдэг. Яг л попкорноос ялгаатай нь талхны үр тариа жижиг саванд хийдэг. Үүний үр дүнд үр тариа наалдаж, нягт шахмал түлш бий болгодог.